さしみどん

息子にごはん何がいいか聞くとお寿司(回転寿司)がいいという。
だけど食事時の回転寿司は凄い事になっていると思われるのでスーパーに寄ってお刺身を帰って帰ることにした。


ほんの1駅自転車で隣駅のスーパーへ行けば価格も高いが美味しいお刺身があるけど帰ったばかりで面倒だった。(いつもの魚屋さんは間に合わないし)

で、スーパーで買ったキハダまぐろとハマチとサーモンとめかぶをのせた丼にしました。


んがっ、やっぱりスーパーのお刺身は残念すぎるぐらいに美味しくなかった。


一番近くて一番こましなお店に行って新鮮そうにみえるのを買ってきたけど、美味しくないというより「味」がないのです。


先週の土曜日に買ったお刺身とは雲泥の差だった・・・近所のスーパーで買うのはキハダかメバチだけを買ってきて漬けにすればよかった。
何が一番おいしかったってめかぶ。めかぶ丼でもよかったかも・・・・

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お味噌汁は美味しかった。
わかめとなめこのお味噌汁です。


私は三つ葉をてんこ盛り(沈んでいるけど)、息子はねぎをてんこ盛り(沈んでいるけど)

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あとは残っていたシャインマスカットと巨峰とすもも。


続けて同じものを買おうかと思ったが買わなくてよかった。

そんなにぶどうばかり食べられません。

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で、はまちは柵で買ったので胡麻とみりんと醤油で漬けにしている。
これをお茶漬けにして食べるつもり。


お刺身をお茶漬けにしたらイマイチだったお刺身も驚異的に旨くなる。
だって鯛のお刺身が食べられなかった私が鯛茶漬けなら延々食べていられるぐらい好きになったから。


お茶漬けだったらブリでも鰹でもなんでもイケる。



ごちそうさま。




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by sobubu | 2017-09-12 07:10 | うちごはん | Comments(0)

休日ランチ

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土曜日に目覚めたらお腹ペコペコ。


「あぁ〜お腹すいた〜!」と思うものの大抵午前中は掃除しまくっているので朝ごはんを食べない。

息子が起きてきても「お腹すいた」とは言わないので11時頃になるのが休日のパターン。


お昼は息子と何か食べに行こうかとも思ったが、フラッと行くと3,000円弱はかかる。

なので同じ3,000円払うならお昼はウチでお刺身定食にしようと決めた。


なので、掃除も洗濯もし、お昼ごはんのお米も洗って水に浸け、お味噌汁や冷蔵庫にある野菜などの準備もし終わってから息子に「今から土鍋に火を入れるから11分経ったら消して」と伝え魚屋さんへひとっ走り。


近所にいい魚屋さんが2件あるので助かるわ。

そして約15分後には、お家での少し豪華なランチになりました。


まずは中トロととろ鰹の刺身。

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もう、家に帰ったら早く食べたいので柵で買ったのですが、奥さんに切ってもらいました。

カツオもナイスな感じです。

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醤油は2種類。

一つはカネヨのたまり醤油におろし生姜。


そしてもう一つは鎌田のだし醤油と「むらさき」という名の醤油を混ぜたもの。

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そして剣いか

これも切ってもらいました。


醤油に直接すだちを絞ってイタダキマス。

最高に美味しい。

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中とろをご飯にのせてパクリ。

んっまい!!

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そして家にある野菜はトマトにオクラアボカド。

ドレッシングをかけましたが、今回のアボカドがなかなか美味しかった。

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あとはワカメがドッサリ入った味噌汁。

なんでどっさり入れたかというと前日に買ったもので賞味期限が心配だったから。笑


結局は2,000円ちょいでお家でお刺身定食を堪能することができました。

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そして日曜日は息子のリクエストによりパスタ。

「カルボナーラ」と言われたがベーコンがなかったのでハムで代用。


以前はトマトか明太子だったのに最近はもっぱらカルボナーラになっています。

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+++



おまけ


ティータイムはルタオのメロンをふんだんに使ったチーズケーキ

正式名はトゥーブル

夏期限定なので9/30までならネットで購入することができます。


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ちょっとアップで 笑

夏に買って冷凍していたもの。


北海道の夏が旬の赤肉メロンをふんだんに使ったドゥーブル。

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もう、贅沢にそのまま行っちゃいます!

だって2人だからいいのだ ・・・・へへ


メロンを使ったベイクド部分とミルク感たっぷりのレアチーズケーキ部分の2層。

もう・・・オイシーーーイ♩


1人で半分食べちゃったし。

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by sobubu | 2017-09-04 07:11 | うちごはん | Comments(4)

銀だら定食

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10日間もボケーっと過ごしていて仕事に戻ったが頭が全く回らない・・・

資料を見直しているものの「きーッ!サッパリ分かんねーーー!」と思考停止。
もう一度、頭をまっさらに入れ替え「無」になったつもりで全体の資料を舐めてみる・・・・


やはり全体像が想像(組み立て)できない。

10日も何も考えず生きてると「ここまでかっ」と頭が回らない・・・・もうツルッツルテンになっている。


分かっているけど自分の馬鹿さ加減にホトホト嫌気がさした。


うぬぬぬぬっ、ムズい!ムズいんじゃ~!
と、言いながら突発で飛んでくる作業などを片づけながら「う~ん、う~ん」と唸って1日が終了!

締め切りは今日、明日、月末まで・・・・無理な気がする・・・・。



+++



さて、オカンの話を書くとごはん記事が溜まるので明日に。

京都は錦市場に寄って買ってきた食材を使った夕食でも。


まずは京都へ行ったら毎年買う一の傳の西京漬け

最初はネットで知って定期的に買っていたのですが、送料をケチって行くと必ず買う。

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魚が嫌い(いや、本人は「魚は好きやけど骨が嫌いやから食べたくない」)という息子でさえ自らパクパク食べる激うま西京漬け


味噌を取ってオーブントースターで8分焼くのがオススメと書いてありましたが、うちのオーブントースターでは10分だった。


しっとりしていて甘い味噌の味が染みた銀だらは最強の旨さです。

大事に大事に食べる 笑

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そして、こちらも必ずと言っていい程買う生麩


生麩って大人になってから初めて食べたけどモチモチした触感が好き。
息子も食べやすいようにバターでカリッと焼いて仕上げにぽん酢をかけて食べしました。


いや~おいし♪

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そして、こちらも錦市場で買った青茄子で田楽。


米茄子の更に一回り以上大きな茄子でしたが、お店のオバチャン一押しだったので購入(150円だし)

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こちらは焼いていたのですが、面倒になって途中から揚げた。

とろっとろ茄子と味噌がうまし。

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そして息子がとった出しで彼に作ってもらったワカメと豆腐の味噌汁
自分で作ったので(隣で指示はした)もちろん自画自賛しておりました。

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最後は中途半端に残った豆腐で冷奴。
普段はどのスーパーでも売っている男前豆腐店の豆腐が多いけど、隣駅の大型スーパーにうっているこのお豆腐も美味しいから好きです。


《冷蔵》 さとの雪食品 国産大豆使用 四季とうふ 300g


しっかり大豆の味がして豆腐らしい味。

本日は我が家にめずらしく和食だけで揃った夕食でした。

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おまけ


夜になると『すだち』も連れて寝室へ(リビングのエアコンは消すので)

初日は夜泣きが酷くてずっとニャーニャー鳴いていたけど昨夜は鳴かなかった。


でも朝になるとベッドに登ってきて今朝は5時に「起きてニャー!」と。

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「うるせぇ!」と首絞め中。

(ウソ)

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リビングに移動したらモチロン付いて来る。

すぐにくつろぎモード

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早く慣れてくれて何よりです。


息子はひたすら可愛がり、私は片手にコロコロ、片手にブラシ。無限に抜けるモフモフと戦う。


日曜日はシャンプーやな。

小さい頃にしっかり慣れさせるつもり。




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by sobubu | 2017-08-22 06:58 | うちごはん | Comments(1)

花よりいくら

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先日、ミッドセンチュリーの器を持ってきてくれた幼馴染に「今日のばんごはんはナニ?」と聞いてみた。
すると、今日は作らずに「牛タンを食べに行く」と言う

おぉ・・・「牛タン定食」いいな・・・・♪

息子は友達と隣の部屋にいたので聞いていなかったが、この会話を聞かれていたら熱烈塩タン好きなヤツに「牛タンにして」と言われたはずだ。


そして友達「あのさ、私、Tシャツに3,000円出すのは惜しいねんけど、いくらに4,000円は出せるねんな~!」というと「それ、わかるわ~!」と同意してくれた。

そ、いくつになっても花よりだんごなのだ。

ま、彼女は金持ちのレベルをはるかに超えたセレブなのでお金のことはどうでもいいと思っていると思うが、シンプルライフというかナチュラルで素敵なのだ。


というか若い時にやること全部やりつくし、すでに何事も達観している風でもある 笑。


さ、今日の美味しいごはんは・・・・
Tシャツをケチって買ったいくら

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もう、無性に食べたくて買ったのだけど、ごはんの上に乗せて食べる勇気がなく(最近の暴飲暴食により)息子だけ。


絶対に炊き立てごはんにONして食べたら美味しかっただろうな・・・と思いながら私は米抜きでいくらだけで食べた。

もちろん美味しかったです。

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そして、前日は豚汁ですが、本日は根菜たっぷりのけんちん汁・・・はやめてすいとん♪
すいとんは知らない人が多いと思いますが、時たま無性に食べたくなるのです。


これ自体は小麦粉に水と塩を入れて汁にポトポト落としていくだけのものですが、ネチネチした変な歯ごたえが好き。
つか、ごはん我慢して小麦粉たべてりゃ意味ないじゃん・・・と食べるときになって気づいた アホすぎる.

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最後は献立という概念から大きく外れているが、ここでトマトとモッツァレラのサラダ。


塩こしょう、レモン果汁にEXVオリーブオイル。


ま、いくらと根菜で献立自体は完結しているとして、こちらはオマケのようなものです。

しかしオマケだったのに息子が9割食べてしまい、私はよけられていたトマトの欠片とバジルと1欠片を死守したモッツァレラを食べる。


オイシしかった・・・・デス。
というかオリーブオイルが美味しかった・・・・・。

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と、ついつい買ってしまうとうもろこし。

旬のとうもろこしはおいしい。

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+++



おまけ


うししっ!
最近すっかり健康志向かよという感じですが、健康志向というより通販思考? 笑


こちらはアスタリフトコラーゲン

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30mlの中に含まれているのは
・高純度の低分子コラーゲン「ピュアコラーゲン」10,000mg
・シジミに含まれる話題の美容成分オルニチン400mg
・それにビタミンCやセラミドなど。

なんで富士フイルム?と思いましたが、フイルムってコラーゲンで出来ているらしい!なのでコラーゲンドリンクが発売されたってことなのね。


これ、ホントは1箱 3,610円もするけど初回限定なら1,805円!
もしかして楽天ならもっと安いかと検索したが楽天のほうが高かった 笑

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かなり濃厚でどろっとしていますが、ピーチ味なのでかなり飲みやすい。
今回は初回限定だけど、その後のランニングコストとしては1本あたり350円程とかなり高価。
もちろん30本入りだと単価は安くなります。


今回、口コミを見ていたら疲れた顔が飲むとハリが違う!でもやめれば疲れた顔になると書いてあったり、肌がプルプルになるとは、ほとんどの口コミで書かれています。
コラーゲンドリンクは様々なメーカーから出ていますが、アスタリストはコストと口コミで見ると一番良かった。


毎日飲むと10日でなくなるので、今のところ2日に1本飲んでいますが肌の調子は非常に良いです。
オバハンだけどツルツルやんか〜♪

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今の時期顔にも沢山汗をかきますが、朝起きて水素水(高濃度水素水【セブンウォーター】)を一気飲みして、夏はクリームを塗りたくないのでペネロピムーンの洗顔(保湿成分配合されているので逆に夏こそ何も塗らなくていい)で顔を洗ってアスタリスト飲んで、サウナとかにも行っているので肌トラブルはゼロです。


ちなみに洗顔もモニターは500円!そこからハマってずっと使い続けています。
まずは実感!モニター募集中

これ飲んでいる人で情報があれば教えて下さい。
ビール控えてこちらの30本入りを買ってみたい!

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ごちそうさま。




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by sobubu | 2017-07-20 06:49 | うちごはん | Comments(2)

鯛茶と水着

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水着のこと


若いころは夏になると海に行くための水着を毎年買っていたが、子供がいれば年齢を重ねようが海やプールに行くことが必然となる訳ですが、水着はデザインよりもスーパーで売っている水着でよくなった。

要は水着の体を成していればそれでいいのだ。

しかし安物しか買わないので数年前にイオンで買った水着は伸びてしまい仕方なく2年前にネットで買ったがこれも伸びてしまった。
でも、別にちゃんとした水着はあるのだが、いかんせん体型がそれを許してくれず入らないのだ。


なので先日行ったモールの中にたまたまあった懐かしのROXY(ロキシー)で上下共に単品で購入。
息子と行くのもあと数回と思えばこれが最後の購入となるだろう。


でも生地が独特でめちゃしっかりしているので10年は持つと思う、よって将来は息子のジャージと共に夏の部屋着になると思う。

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上はタンクトップになっているが、これは立派なラッシュガードです。
しかもUVカットとな・・・そんなのはどうでもよいが要は腹をカバーしなければ・・・何とかせねば腹をよぅ。


後ろはこんなのになっている。

チロリア〜ン

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パンツは・・・こんな模様。
しかしサイズがSしかなくMは売り切れとのこと・・・ま、水着なので伸びるからいいやと試着したら意外にも入ったので買う。(水に入ったら更に伸びるだろう想定で 笑)

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ちなみに家に帰ってROXYのサイトを開いたらバーゲンしてるやんか・・・・

くぅぅ~!何かかなり損した気分。



+++

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さて夕食は・・・

はい、私の大好きな鯛茶です。
でも、鯛茶でなくてもそのままごはんと食べても素晴らしくオイシイんです。


途中まではそのまま食べたりご飯で食べたり。。でやっぱり最後は鯛茶で食べるのが最強♪

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〈材料〉1人前
鯛お刺身の切り身 5〜6切れ
胡麻 大さじ2
醤油 小さじ1
酒 小さじ 1/2
みりん 小さじ1/2
お吸い物位の濃さの味付けをした出汁 250cc
薬味 今回は九条ネギにワサビとゆず皮ですが、シソやミョウガなど好みで



こちらは息子も私も大好きないかと豆腐の煮物
わたしの大好物です。

ただ、本当は息子がいかの丸焼き(お祭りで見るアレ)が食べたいと言っていたので買ったものですが、意外とサイズが小さかったのでいかの丸焼きは次回に変更。

息子はやはり「いか食べるならアレにして欲しかったな・・・・」とポツリと言っていました。


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最後は・・・私の好きなものばかりは出せません。やはり息子に作っている夕食ですから・・・。

彼のリクエストは、からあげ専門のお店で買ってきたモモのから揚げと胸肉の柚子塩。

なんと、ご飯を土鍋にセットして、上記の準備してから買いに行きました。

だってアツアツがいいでしょうから(愛よ愛!)


でも買いに行く手間を相殺するべくキャベツの千切りは向かいにあるセブンイレブンで買いました 笑

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感想を聞くと「おいしい!」とな。


そりゃそうだろう・・・・出来合いだけど少しでも美味しく食べられるように直前にわざわざ買いに走ったんだからねっ。




ごちそうさま。




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by sobubu | 2017-07-06 06:58 | うちごはん | Comments(0)

ヒラメと鯛

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さて、きのうの続き

背中の痛みで買い物を途中で断念し、息子に頼まれていたドーナツと31のアイスを買って早々に引き揚げた土曜日。

帰り道、余りの蒸し暑さに「ビ、ビ、ビールぅぅぅ!!」ということで、時間はまだ4時頃だけど魚屋さんに寄って友だちと夕方から早飲み開始。

友だちがビール買ってくれ、私はおつまみ。ってことで買ってもらったビールはエビス♪

この白いエビスがめちゃくちゃ美味しかった・・・・・
(うちはいつも糖質0タイプ)

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友人には奮発して美味しい中トロを食べて貰おうと寄ったものの、「今日はいいまぐろないねん!」と、いつもは色々な部位の柵があるのにショーケースにはまぐろの柵はゼロ。

もうビールも買ってもらった後なので仕方なくお造りにしてパックされた平目と鯛、少しだけ入ったまぐろを買いました。



まぐろは見た目もそうですが、魚屋のおっちゃんが言うようにいつもと比べると確かにイマイチだったけど、暑い中家に帰ってきて冷えたエビスにお刺身食べてグビグビプッハーとやれば最高です。

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だし巻き。

更に昆布とカツオの効いた薄味のお吸い物程度の味付けをしただしをかけてみた。

つめたく冷えただし巻きはサッパリしていて美味しい。

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そしてこれは今しか食べられない鱧の子を使った豆腐。こちらにも同じようにだしを回しかける。

この鱧の子豆腐は魚屋の奥さんの手作りでめちゃくちゃ美味しかった。
自分では作れないな・・・。

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そして、そのまままったりビールを飲みながらおつまみをつまんでいると、足りなくなったビールを友人が息子を連れて買いに行ってくれることに。

帰ってくるなり友達が「〇〇ちゃんは(息子のこと)全く欲がないというかなんなんでしょうね・・・”何でも好きなもの買ってあげる!”って言っても”あぁ、別に何も要らない”だって」と。息子は決して遠慮しているわけではなく、本当に何も欲しいものがなかったのだろう。

だって、お土産のクリスピークリームも食べたしね。

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+++



そして夜も更けて小腹がすいてきたので〆のラーメンを食べにいくことにした
(息子のごはんを作るのが面倒だっただけですが)


にんにくがガッツリ入った醤油ラーメンは息子と友人。あと、チャーハンと餃子。

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私は人生初の味噌ラーメンを注文してみた。
ま、こちらのお店は美味しいか美味しくないかといえば、そのどちらでもなくフツー。


友人も「おいしい」と一言もいわなかったのでフツーだと思っていると思う。
しかし、味は大したことないが価格は830円もする(高いぞ!)

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このお店は良くも悪くも下町のラーメン屋さんで店内には小さな虫が数匹飛んでいて、食べている最中息子がずっと「もおー、虫っ!」とブツブツ言っていたのですが、1匹の虫がチャーハンの上に一瞬止まって、息子のラーメンの中にポトリ。

ゴマより小さな虫なのですが息子はそこから一切手を付けず。
チャーハンはほぼ手つかずになってしまい「食べろ」と言う訳にもいかずなんとも勿体なかった・・・・。


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by sobubu | 2017-07-04 06:43 | うちごはん | Comments(0)

カツオと黒小玉

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10日ほど前、ふらっと入ったお店で息子の服を買おうと思ったとき、一緒にいた同僚が「そんなにすぐに決めなくてもまた来れば?」と言われたので「う、うん・・・・」と買わずに帰ったのですが、土曜日に友達をランチを食べたあと店の近所に行ったので覗いてみたら該当するサイズが売り切れだった。



そんな気がしたんだよな~。


そのお店に無いだけだと思ったので、別の支店にあるか探してもらったら1点のみ在庫があるとのことで、きのうの仕事帰りにそのお店に寄ることにした。(メンドクサイ)


フツーに考えて自分でもなぜあの時買わなかったのかと時間を無駄にしたことを後悔。

ただ、そこまでそのお店の服が気に入ったのかというと、そこまででもなく5,000円分の「クーポン」があったから。

使わないと期限が切れてしまうので何が何でもその店で買いたかったのだ。


以前は楽天の7,000円クーポンを期限切れで流し、auのそれぞれの1万円クーポンの申し込みを「こんど、また今度設定しよ」と思っていたら、肝心の3か月の期限が切れ20,000円も流してしまい、いい加減自分のアホさに「次回からは決してポイントやお金に換算できるものを見逃したりしないぞ!」と心に誓ったのである。


で、地下鉄から出口を間違え彷徨った挙句なんとか店にたどり着き、黄門様のようにアプリからクーポンを出して買った。
(達成感!)


とりあえずこのまま帰るのもアレなんで、特売セールになっている時間帯なのを見越して側にあるたハルカスの地下街で新鮮なカツオをGET。(890円が500円になっていた♪)


タタキにはせず(なんせ無駄な時間を要したから)そのまま生姜醤油で。
脂はのっていませんが美味しい!カツオLOVE♪

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こちらは細めの大和芋1本のうち2/3をカリッと焼いて仕上げに麺つゆをかけて。
フライパンで芋とか焼くとデンプンのためか必ずフライパンにこびり付きますが、そのまま放置していると必ずきれいにペロンと剥がれます。


サクサクしていてオイシ。

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残りはすりおろして玉子の黄身と麺つゆを混ぜて。
海苔をのせたかったが見当たらないのでなし。

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で、残り物のポテサラも。(写真なし)


そして何故かいつもは絶対にしない甘めのしょうゆ味の汁物が欲しくなって、「豆腐とねぎ、ほうれん草の汁」


昆布とかつおだしに、母ゆずりで濃いめのしょうゆ色にして多めのみりんで味付け。

あとは大ぶりの豆腐とほうれん草、ねぎもざく切りにして1束分入れました。


なんだかほっとする味の汁物になって美味しかった。

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そして、これ!


人生で食べたスイカの中で間違いなく№1だった熊本の黒小玉

いただき物なのですが(今度お礼するね!)わざわざ重いのに丸1個を持ってきてくれました。


ありがとぅぅ!!!

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最初はいつものようにカットしましたが、食べやすいようにさらに小さくカット

このスイカは今の時期に食べるスイカらしく、彼女曰くこの時期にしかスイカは食べないそう。

そりゃそうだろ、こんなに美味しいスイカをいつも食べてたら、もう普通のスイカには戻れませんわ 笑


九州いいな〜、美味しいものがいっぱいある。

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by sobubu | 2017-05-31 06:57 | うちごはん | Comments(0)

あぶりチーズサーモン


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最近めっきりお弁当写真をアップしなくなりましたが、ちゃんと毎日作っています。

記事が長すぎるのでアップし切れていません。


最近は日中夏日のような暑さになってきましたが、今メチャクチャ気になっているのが夏のお弁当のこと。

ネットで調べたら練り物ダメ、チャーハン・炊き込みごはんなど味付きごはんダメ、おにぎりダメ、野菜ダメなどダメなものが多すぎて、いったい何入れればいいわけ?と戸惑っております。

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最終的に「夏は痛みやすいので野菜などはいっそのこと諦め(朝と夜に補う)甘辛く味付けした肉や魚を入れる」と書いてあった。要は茶色いお弁当にしろという訳ですね。

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抗菌シートや保冷剤なども必要とあり、日ごろお弁当とは無縁の生活(もちろん長年自分の分として残り物を詰めて会社に持ってきているが、そもそもクーラー入っているし)をしているので、分からないことだらけ。

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そんなダメダメ食材を調べているうちに今度はノロやカンピロバクター、O157から始まりサルモネラ菌、寄生虫など・・・調べれば調べる程「おぃおぃ・・・大丈夫かよ」とビビってくる。
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そんな事を考えていながらお弁当を作っていたら今朝は除菌石鹸で手を洗って作って、洗って作ってと3回も洗い、面倒この上ない。


ちなみに冷凍食品はなるべく使わないようにしようと思っていましたが、食中毒の事を考えるとこの際冷凍食品を使ってもいいかと思うようになってきました。
防腐剤入っているしね。


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あとはキッチンを清潔に保つためにも除菌・殺菌の洗剤を買いましたが、なんと野菜まで洗える洗剤もあった。
考え出したらきりがなくなりそうなので、そこまでするつもりはさらさらないけど奥が深いと知った初夏なのでした。



※以前コメントで、プチトマトはゴハンの上に乗せないでちゃんとヘタも取るように注意されましたが、今は言われたとおりにしている素直な私。



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さて、こちらは息子の大好きな炙りチーズサーモン


そもそも家で作るようになったきっかけは回転寿司のその名も炙りチーズサーモンとまぐろばっかり食べていたのですが、そこに元々生のサーモンも鮭も全く駄目だったのが、息子を連れてコストコに行くと試食に食いついた息子がオイシそうに食べるので私もつられて食べたら、「お、これならいける(食べられる)やん!」というのがきっかけ。

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こう書けばまるでコストコのサーモンそんなに凄いのか?と思われるかもしれませんが、そもそも子供生まれる前に飲み屋でサーモンとか注文しないし、今ほどそんなに出回ってなかったと思う。

でも、子供が生まれてからはやはり食事も子供寄りになるからサーモンも食べるようになったというのが正しい表現かな。


上にシュレッドチーズ(モッツァレラ)を乗せて、バーナーでガーッと炙ったら香ばしさがついて美味しさが3割アップします。

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また、回転寿司とは違って切りも大きく「食べてます!」感は満載。
かなりご飯は少なめにしましたがそれでもかなりのボリューム、息子はこの8割方をペロッと食べて「く、くるしい」と唸っておりました。


そりゃそうやろ・・・でも残っても食べないと翌日に回せないのでもちろん食べきって貰わないと困りますが・・・。



ごちそうさま




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by sobubu | 2017-05-10 06:44 | うちごはん | Comments(1)

中トロ切り落とし

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平日は縁のない魚屋さんへ休日となると目ぼしい魚がないか覗きに行くのが最近のパターン。

そこにある魚介類はもちろん定番商品もあるが、プロが使うような高級なラインナップが多く、旬のものが沢山あって見るだけでも楽しい。
客層はお店をされている方たちが殆どで、たまに近所のおばさまたちがいるぐらい
(プロなら卸売市場へ行けよ、なにサボっってるねんといつも思うけど)

以前もここで300gの白子を買ったら3,000円でビビった事がある。(うちで鍋パーティーをした時)
ブログで貝柱が登場するときは必ずこちらで買ったものです。

ただこちらのお店では値段が書いていないので毎回聞かないとダメで、基本数千円はするのだが、量も多いので高いのか安いのか感覚がマヒしてしまうという難点がある。

で、ある日、120~150g程度の肉の塊に「馬刺し」と、「250」という数字が書いてあるものを発見!お兄ちゃんに「これ馬刺し用?生で食べられる?」と聞いたら「あぁ、もちろん!でも、安物やからそんなにいいやつじゃないけどね」と言われたが、私の脳裏は250という数字を勝手にgと勘違いし「500円以下か~?いい!いい♪」と思い「なんぼ?(いくら)」と聞いた。


するとお兄ちゃんはすかさず秤にのせて「1,850円!


・・・・・・。


「ムリ!」と返事して撃沈。
「そりゃそうやろ・・・・馬刺しがそんな値段で売ってるわけないよな」と、しょんぼり帰った。

で、また別の日、大大大好きなボタンエビを発見、少しだけ小ぶりだけど10匹以上は入っている。またまた「これナンボ?」と聞くと、大将が「あぁ、これ半分でもいいで、全部なら「2,500円!「はい!ムリ!」とまたもや撃沈。


息子がワタシと同じぐらい食べるなら買うんだけどな(食べに行くことを思えば安いでしょ)

でも、メガネのレンズ程のあさりを見て「凄いなー」と言うと大将は「あっ、それサイズだけで中身は全くアカンねん!」と正直な回答だった。

ワタシは素人だから値段を吹っかけられているといつも怪しんでいたが、そういう訳でもないのかも・・・

しかし、魚は高いよな・・・とつくづく思う。



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感想(1件)


さて、前振りが長いが撃沈続きなので久しぶりに軽トラックの親父の店を覗いて買ったのは中トロ切り落とし1,000円也。

肉でも刺身でも切り落としが多い我が家ですが、美味しけりゃいいのだ。


スジの多いところは残したけど我慢できずにご飯と一緒にワシワシ食べてしまった。
美味しすぎるう~!買ってよかった♪

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こちらは刺身にサラダの組み合わせって変ですが葉っぱは嵩があるのでまだあります。

ベビーリーフにサラダ菜、パプリカ、トマト、キュウリ。
息子がこの献立で真っ先に手を付けたのがサラダ・・・・って女子かっ。

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と、いいつつサツマイモの甘露煮
甘みは限界まで少ない感じなので甘露煮とは言わないな。。。。

ミョウバンを使えば色もきれいに映えるが、そんなものは入れません。
なので色が地味~

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と、汁代わりの茶碗蒸し
いつも自画自賛しているが、トロットロで鰹だしが効いててホントにオイシイ。


(表面に小さなカスみたいなのが浮いていますが、これはだしを濾す際の私の雑さの現れです)

でも、味は絶品なんです♩(具はないけど・・・(・_・;)


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+++


おまけ


厳選食材宅配 らでぃっしゅぼーや厳選素材セットというおためしで買ったいちご!

もう、いちごは買わないと言ってから、近所に新鮮な八百屋ができてから買いまくっています。


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で、息子が「今年食べた中で一番美味しかった!」と言ったのは厳選素材セットに付いていた「匠の宝石いちご」

有機肥料で栽培されたというこのいちごは果肉がしっかりしているのにと~っても甘い!

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もちろん野菜や豆腐、お味噌まで入った送料込み1,980円のもの。

続きは明日。


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ごちそうさま。




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by sobubu | 2017-03-30 06:47 | うちごはん | Comments(1)

紫蘇と鰯のつみれ汁

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仕事から帰ってきたら息子がいきなり「納豆に”ごはんですよ”を入れたらめっちゃ美味しいねんてっ!だから買ってきてっ!」と、最近ではめっきり私をお手伝いさんか執事のように扱う息子。

それ、なんで家に帰ってきてから言う?
さっきまで外にいましたの・・・、自宅に着く前にひとこと言ってくれたらと思うが、そんな期待はする方が無駄だ。

だけど「そんなのわざわざ買いに来ません!」とは言わない。
「えっ、食べたいの?じゃぁ買ってくるわ」と、実は夕食の献立がまったく真っ白だったのでそそくさと買いに行った。

そこで、めちゃくちゃ新鮮な鰯が5匹で80円だったので思わず購入。
これはつみれ汁にするでしょう!

フードプロセッサーがあれば瞬時に作れるのでつみれも苦にならない♪

<材料>
鰯 12~13㎝程を5匹
生姜絞り汁 大さじ1
酒 小さじ1
紫蘇 4枚
塩 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1
うどんだし 600cc 作り方はこちら
豆腐 1/2丁

<作り方>
1 鰯は手開きにして中骨と尻尾と背びれを取る
2 フードプロセッサーに全ての材料を入れ、10秒撹拌
3 温めたうどんだしにポトポト落としていき、浮き上がってくるまで火を通す
4 汁椀に盛りねぎを散らしたら完成

紫蘇が入っているので爽やかなつみれでオイシイです。
塩の代わりに味噌を入れてもOK

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メインはから揚げ(ほぼ息子の)

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生姜のすりおろしににんにくのすりおろし、醤油、酒で10分程度、揉み込んでから片栗粉をまぶして揚げるだけ。

漬け込む時間がない時は、ビニール袋を手袋にして水気がなくなるまで揉み込めば味が馴染みます。
キャベツの千切りも付けて。

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こちらはうす切り豚ばらと大根をポン酢で。(ほぼワタシの)
ねぎと大根おろしは片手にこんもりのる位で、hぼ豚肉と同量をたっぷり入れています。

ぽん酢は自家製ぽん酢なのですが味がこなれてなかなかいい感じ。
しょうゆがキツ過ぎず、飲めるぐらいのアッサリポン酢です。

豚ばら肉がサッパリ食べられオイシイ。


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で、写真にはないけど納豆(混ぜて見た目が見苦しいので)

彼は納豆に「ごはんですよ」をぶち込み、玉子&ねぎを混ぜまくって美味しそうに食べておりやした。


ごちそうさま。


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by sobubu | 2017-03-23 07:11 | うちごはん | Comments(0)