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Xmasジャークチキン

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もとは前日の夕食に出すつもりでジャークソースに漬け込んでいたけど、品数が多いのでやめたジャークチキン。

なので、昨日の夕食に登場。


Xmasだけどローストチキンも気分じゃないし、かといって照り焼き風の味付けは息子はなぜかあまり食べない。ならばジャークチキンにしよ♩ってことに。


毎回書いていますが見た目は「・・・・」だけど味は最高!

なんともいえないエスニックな味付けだけど息子はずっと食べているので違和感もないのかよく食べます。



ユウキ ジャークチキン&ポークソース(284g)


オーブンで焼くのでジューシーで美味しい。

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ジャークチキンをオーブンで焼いている間は、ローストビーフの残りでビーフシチューの仕込み中。

ビーフシチューに使用するために空けたワインもキッチンで立ち飲みで飲む。


ちなみにいつ買ったか記憶にないぐらいわが家でワインは登場しないので、

ビーフシチューにドボドボ入れて使う。


ちょっとだけ飲む。

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そして見た目は全く同じだけどイチゴの産地が違うこちら。

やっぱりパイナップルが美味しい。

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と、Xmasの夕食はこれだけ・・・・

だって息子は夕方にラーメン食べたから。 笑


2日続けてコッテリまたはエスニックだったので、もう今日は塩むすびなんかが食べたいわ。

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さて、食べ物は異常なのでおまけ。

3日ほど前夢で足がつる夢を見ていたら現実に足がつって目が覚めた。
寝ている時に足がつるなんて最悪です。
そして筋肉痛になる・・・しかも大掃除で身体も酷使している。

って、そんな時にはコレ!

ささない鍼です。
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以前にも書きましたが、あまりの効き目に会社や周りの友達にバラまいて一時期ブームになった鍼です。

これは150粒入り。(50粒タイプもあります)
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ささない鍼は鍼灸院でも処方してくれるそうですが、私はこちらの鍼を初めて知って、その効き目に驚愕!

ダル重い肩こりが1発(一晩)で完治。会社の人もぎっくり腰のような症状だというのであげたら、朝貼って昼に「楽になった!」というほど。


これは、肩こりや腰痛、関節痛など身体的不調を緩和するほか、疲労回復、リラックス、ホルモンバランスを整えるなどのヘルスケアや、今話題の「美容鍼」と同様、目尻のシワやたるみ、ほうれい線対策に利用できるもの。

こんな風になっています。裏の部分
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表は刺さないのでシール状。
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鍼はもともと改善にもなるけど予防にもなります。

なので私みたいにボロボロになった身体や肩こりにも効果てきめんなのはモチロン、インナーケアにもなるし、美容にも使えるのです。
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鍼灸院が開発したものなので鍼と同じ効果がある。
なので、これは一般医療機器になります。
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昨年は年末の大掃除で元旦からぎっくり腰状態になった私。
なので日曜日から小分けにしていますが、それでも鍼のおかげで身体に影響なし!

というか、「しんど」と思ったらすぐに寝る前に貼るのですが、何かに蓋でもしたかのように貼ったら即楽になるんです。

以前は毎日鍼に通っていて、ツボに刺すと身動きできないほどだったけど、シールなのでずっと貼っていられるのがいい!

ちなみにやったことがないけど肌のたるみとかにめちゃいいらしい。
体のどこにも貼っていいので最高です!



今年の年末は、この鍼で乗り切るのだ。




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by sobubu | 2017-12-26 07:49 | うちごはん | Comments(0)

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会社を休んだ分仕事は溜まる。(当たり前だ)

もう、「どこから手をつけていいか分からんぞ〜!」という状況から、期限を区切っていないものからどんどん放置状態になって行く。


いつも何かを1から始め「できない・・・う〜ん、う〜ん」と唸っているが、それが山積みで目の前の仕事ばかりに忙殺されている。

ここがアホと賢い人との大きな違いなのだ。もちろん私は前者・・・・とほほ。


さて、人に顔をしかめられるような咳をしまくっているが身体は元気。

アホなりに力いっぱい仕事をして帰った時間は9時45分。


10時までにご飯作るぞ〜!と期限を決めて、ちゃちゃっと作った夕食は、ローズマリーの風味をつけたチキンソテー


上にのっているのは飾りですが、オリーブオイルで鶏もも肉を焼く時に一緒に焼いて香りをつけています。


味付けは塩胡椒のみ、レモンもなし。

カットしてから強火で焼いたら火の通りも早い!しかも皮パリッでオイシイ♩

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チキンはおまけに焼いたもので息子のリクエストは「焼きそば買ってきて」だった。

でも、駅前のお店の焼きそばをチラリと見たが、キャベツちょっぴりのいつ焼いたのかわからない焼きそばを買う気になれず、キャベツと麺のみ買って作る。
焼きそばは、陳列されている一番高い風月の麺(遅くなったお詫び)

まー、作るといっても炒めるだけなんで楽勝じゃ。
キャベツ1/4、もやし1袋、ちくわ、豚ばらごく僅か入り。

ちくわが焦げ気味なのは、焼きながら別のことしてたから 笑
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と、残りもののイカ豆腐。
思いのほかイカがたっぷり残っていて嬉しかった。
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予定通り15分でご飯を作ってイタダキました。


ごちそうさま。



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by sobubu | 2017-12-08 06:44 | うちごはん | Comments(3)

餡かけ出し巻き

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写真は息子の夕食。
以上!これだけです。

くぅ〜っ!ホントごめんよぉ、と思う。

会社でタイムカードを打ったのは9:30、家に帰ったら10:10。
もちろん息子は夕方に自炊してご飯らしきものを食べた後。

帰りに電話したら「甘いもの買ってきて」というのでアイスとシュークリームを買って帰る。息子は「今日は2つアイス食べたい気分やわ」というので「おぅおう、好きなだけ食べなはれ」と言う。(甘いからね)

で、小さなアイスを2個食べシュークリームを食べた後に「玉子焼きとか食べたいなぁ、明日の朝作って!」と言われ、「今食べる?作ってあげるよ」と言って作った出し巻き玉子。

もう、これしか作らないので、出汁を葛でとじて餡かけにしました。
上には海苔と刻み葱、いい感じにご馳走っぽくなりました(これだけしか作ってないので一投入魂でございます)
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いやはやコレがなかなか美味しかった。

だし巻き玉子にもたっぷり出汁を入れて、上からかけた餡にもだしが効いてて海苔とネギがナントモいいアクセントになってナイスであった♩
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行ったのは曽根崎にあるこちら
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ネットで以前検索して見つけた大衆鮨のお店です。
大衆なので価格もお手頃、ねたもシャリも大きい。

まずはまぐろ
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とろ
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うに
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しらこ
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うなぎ
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いくら
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イワシ
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その後はウニととろの繰り返し。
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息子にもお持ち帰りで
うに4貫、とろ6貫、まぐろ6貫、サーモン2貫に鉄火
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しかし、息子にうにを買った為「とける〜っ!」ってことで寄り道もできずにスタコラかえる羽目に。
途中、どうしてもダイソンのハンディクリーナーが欲しくて現物を見るため梅田のヨドバシに寄ったが、(実は3度目)掃除機を10秒触っただけで家に帰った。

でも、帰ったら思ったとおりうにはドロっていた・・・笑
でも、いいのいいの鮨なんて握りたて以外はみな同じさ・・・

今回学んだこと「鮨は持ち帰りにすると、その後何もできなくなる」ということ。
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でも、息子は「オイシイ〜」と言ってくれたので良かった。



ごちそうさま。



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by sobubu | 2017-11-30 07:03 | うちごはん | Comments(4)

甘いパリパリチキン

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常に睡眠不足なので体は慣れているものの、きのうはとっても睡眠不足が堪えた。

寝不足でも会社で眠くなることはないのだけど、「もう今日はエエわ、絶対に定時で帰るっ」と仕事も放置して定時で退社すると決めた。


会社を出た途端激しい睡魔が。「眠い・・・・」、電車に乗ったら更に眠い。

でも「電車では絶対に寝たりしないっ!」と決めているので携帯でニュースを見たりして耐える。

電車の中で赤の他人に寝顔を晒している人の気持ちが全く理解できず、絶対ああならないでいようと思っていたけど、気持ちがわかった。

みなさん疲れているんだ・・・・ここが唯一の休息タイムなのだ。


と、20分強で自宅の駅に到着したけど「夕食準備・・・しんどい・・・、何も作りたくない・・・」 早く帰ってきた時こそちゃんとしたものを作らないといけないのに、何も作る気が起きん・・・帰ってスグ寝たい。


だけどそれは無理なのでスーパーでピザ台とビールを買って、肉屋さんで鶏もも肉を買い帰宅。眠いが息子とTVや録画した番組を一緒に見ながら会話するのが日課なのでこなす。

食事の内容よりもそっちの方が私的には重要なのだ。



+++



とりあえず・・・野菜・・・野菜を出さねばのぅ・・・ということで蒸し野菜。
スチーマーに切った野菜をボンボン放り込んで蒸しただけだけど、ガーリック&チーズのソースをかけて食べたら人参が甘くてメチャクチャおいしかった。


茹でるより蒸すと火の通りが速いのと水っぽくならないため甘くて美味しくなるのだ。
サツマイモやカボチャも蒸そうかとも思いましたが、大量になりそうなのでやめました。

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市販のピザ台に市販のピザソース、玉ねぎ、ベーコン、トマトをのせたらチーズをたっぷり乗せてオーブンで20分焼く。


色々な種類の具が乗ったピザにしたいけど息子の好みはトマトとチーズのみのマルゲリータ。

そんなの家で美味しく作れないので玉ねぎやらベーコンも乗せる。


息子は1枚半ペロリと食べました。

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あとはメインの鶏もも肉。

オリーブオイルで塩コショウしたもも肉をパリッと焼いて、肉汁が残ったフライパンに味醂と醤油と少しの砂糖で作った甘辛いタレを最後にかけました。


照り焼きじゃないけど、照り焼きソースをかけたような感じ。

甘ったるくなく皮はパリッとしたチキンが結構良かったです。

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食事の後は2時間程ボーっとTV見ながら過ごしていて、ふと時計を見たら「まだ9時半やんか〜♩いつもは帰ってきた時間やんっ!なんて充実した時間なのだー!」と、とっても嬉しくて眠れず、結局寝たのは1時過ぎになったのであった。




ごちそうさま。



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by sobubu | 2017-11-02 07:43 | うちごはん | Comments(0)

ずりのにんにく醤油

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きのうは台風により家でおとなしく過ごしていました。

ベランダに出している植木などを家に入れて寝ましたが、窓ガラスが割れないか心配になるほどの強風でした。


ちなみに浴室の衣類乾燥を使うと笑っちゃうほどキレイに乾くので、嬉しくなってそのあと3回も洗濯機を回してガンガン乾燥しました。

乾燥機だと生地が傷むけど干しながらの乾燥はいいわ♩


さて、夕食は野菜メインで行っときましょう!

こちらは小松菜と塩鯖のポン酢。


小松菜にツナを混ぜてサラダにしようかと思いましたが、お弁当用の骨なし鯖があったので鯖にしました。


奥は金曜日に会社に行ったらあった黒豆枝豆。多分あの子だと思う・・・ありがとう♩

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そして、おろしニンニクとみりんと醤油で甘辛く焼いた砂ずり。

息子の大好物ですが、おかずにならない。

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こちらは美味しそうと思わず買ったうにいかと鰹のチャンジャ。

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チャンジャは・・・・う〜ん。な感じ。

いかうには塩っぱくなくてちょうどいい感じなのでオイシイ。

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最後はかぼちゃのソテーはにんにくマヨソース。

本来は煮物にするつもりでしたが、こちらにして正解!ほとんど息子が食べていました。

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+++



おまけ。


日曜日のランチは前日に買ったパン。

両方チーズが入っているので、てっきり甘くない惣菜パンだと思ったのに、両方甘くてショックだった。


ランチに甘いパンはちょっと。

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息子は・・・

私が投票に行っている間に、前日に友達が買っていたので釣られて買ったラーメンを目ざとく見つけて「作って」と。


友達は有名店のラーメンを買っていましたが、私が買ったのはこちら。

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こういう透明のスープが好きです。

今回作ったのは帆立貝柱の塩ラーメン。


味見しましたが帆立風味が効いていて美味しかった。ちなみに飛騨高山ラーメンは昔から好き。(以前チェーン店が近所にあったのだ)


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by sobubu | 2017-10-23 08:24 | うちごはん | Comments(0)

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私の作った朝ごはん食べて、お弁当食べて、そして夕食を食べる。
いい加減飽きてくるだろうと思う(作っている方は飽きる)


なのでごはんが続いたら麺やパスタ。

和食が続いたら洋食や中華など・・・


いろいろ工夫はするものの、1日に3食ある訳だかからそのサイクルは早い。
自分のものなら適当に作ったり買ったりしてサクッと終わればいいが、人に作るものって考えるだけでも大変です。


そんなきのうはメインがチキンなのであとは何にしようか考えたが、なーんにも浮かばないのでパン。

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でも、ただ切って出すだけなのも味気ないなと思い、ホワイトソースとチーズを混ぜたソースをのせて焼いたバゲット


以前作った時の記事はこちら おいしいグラタンバゲット


これ、ハムとかベーコンとかのせたくなるのですが、具はみじん切りの玉ねぎのみ。
これがなんとも美味しいのです。

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以前は焼くときにチーズをトッピングして焼きましたがシュレッドチーズを切らしていたのでホワイトソースにスライスチーズとパルミジャーノを混ぜ込んでいます。


なんだかじゃが芋に見える・・・

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メインはたまに作るとやっぱり美味しいジャークチキン


ジャークソースにみりんやら醤油を足しこんでいるのでなんちゃってジャークチキンになりますが、これがうちのジャークチキンとして定着しているのでスタンダードがもはや分からなくなっています。


ジャークソースに漬け込んだ鶏もも肉をオーブンで焼きレモンをジューッとしぼって。

オーブンで焼くとお肉は何でもジューシーに仕上がるのでいい。

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息子もこの何とも言えないスパイシーな味を何の抵抗もなくパクパク食べています。


添えているベビーリーフは肉汁とレモンの絞り汁で勝手にドレッシングになっているので味付け不要。


ちなみに、写真は1枚ですが2枚焼いています。
もちろん2枚とも二人のお腹に収まりました。

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最後は切っただけトマト


トマトは1年中冷蔵庫からなくなることがないので、この切っただけトマトが我が家の野菜の登場率№1です。笑

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ごちそうさま。



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by sobubu | 2017-09-06 06:56 | うちごはん | Comments(0)
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本日は藍の青汁という青汁について。

藍って藍染の?と最初思いましたが、そうです。その藍染で使われている藍を原料に使った青汁なんです。


よく、青汁ってケールとか明日葉とかというイメージがありますが、それよりもポリフェノールや食物繊維、鉄分と亜鉛というミネラルなどの成分が含まれています。


特に私は病院で「よく普通に生活できていますね、あなたの数値なら寝たきりですよ」というほどの極度の貧血でした。

その時病院で「えっ?デブでも貧血なるの?」と聞いたら「関係ありません」ときっぱり言われたことが 爆!
なんか私の中では貧血って細くて色白でいかにも清楚なイメージだったのです。


それまで階段上がっただけで息切れするわ立ってるだけで普通にめまいはするわで、自分の中ではデブの症状だと勝手に思い込んでいたものです。



で、レバー買ったり、鉄鍋買ったり処方された鉄分の錠剤を飲んだりいしていました。
(本当は漫画に出てくるようなデカい注射器を毎日打ちに来いと言われたがそんなヒマどこにあるねん!ってことで丁寧にお断りした。)



ま、私ほどでもなくても女性の大半は貧血気味、慢性の鉄分不足の方が多い。

ちょっと話は逸れましたが、ビール飲んだり好きなものを食べたりしているものの基本は家作るごはんを中心に野菜摂取に励むようにはしています。


が、もっと野菜の煮物とかおひたしとか、ちょっとした小鉢に野菜をたっぷり使いたいけど、それを作っている時間が足りないんですよね。

また息子には果物を欠かさず食べさせたりしてビタミン・ミネラル摂取を気を付けているものの、自分はというとビール飲んでおつまみ食べて、更に果物を一緒になって食べたら「どないやねんっ!」「カロリー摂り過ぎ」となる訳です。



よって、息子より圧倒的に野菜摂取というかビタミン、ミネラル摂取量が少ない。

そしてきっかけはやはり健康診断の結果!

これは本気で青汁飲むしかない!


で大麦若葉・オリゴ糖配合の藍の青汁

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もちろん植物なので食物繊維も豊富だし、ポリフェノール(コレステロールが気になる方にもよい)もブルーベリーよりも4倍以上入っているし鉄分・亜鉛などのミネラルが豊富。

この藍の青汁(正式に蓼藍(たであい))には有機大麦若葉と乳糖果糖オリゴ糖も含まれています。



まず、そのまま100mlの水で割って飲む。


ナニコレ、青汁?そりゃジュースとは違いますがサラっとして飲みやすいので拍子抜けした。

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では、レモン汁とハチミツ小さじ1入れて飲む
おぉ~!飲みやすい〜!

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氷入れて冷やしで。


鉄分摂取のために大嫌いなレバーを克服した私、(焼いた牛レバーはいまだムリだが)青汁は嫌いな食べ物を食べるのに比べるとはるかにオイシイのです。

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息子に飲ませてみる。


「ん~、ゴーヤ食べるぐらいならこっちがいい!と。

おぉ~、すごいやん。


そして「いや、全然飲めるしなっ!」と強気な回答が返ってきた。

今では変な時間にカップヌードルやマクドナルド食べた日にはこれ飲んでもらっている。


一つ注意としてはよく混ぜるべしってことぐらいかな。 笑

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私は便秘ではないですが、朝スッキリ!だそうです。
そりゃ野菜の塊を飲んでいるようなものですからね。




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+++



さて、夕食は息子が「あのさ~、あのしょっぱい塩の効いた魚食べたいわ」と、
祝い!焼き魚のリクエスト!


君は出てくる魚の名前も知らんのかっ、てっさとか白身魚のうす造りだとかは普通に知っておるのに。
まー、表現はさておき要は塩鯖が食べたいということです。


ならば一番美味しい塩鯖を買って来てやるぜ!(親ばか)と思うものの、いつも行く2件の魚屋に塩鯖なんざ売ってない。

なのでスーパーの上段にあるちょっと高めの塩鯖を買って帰りました。
(結果:たいしていい商品でもなく、ごくフツーの塩鯖だった・・・・ノルウェー産の方がオイシイと思う)


大根おろしをせっせとおろしててんこ盛りに!
しょうゆかポン酢で食べなはれ。

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息子は「塩鯖おいしいな♩」と、やっと塩鯖の美味しさを分かってくれたのかとしみじみ。


と塩鯖には炊き立てごはんとお味噌汁でしょう♪ってことでお味噌汁に大根おろしで残った大根と生わかめ。


そして朝お弁当用に作ったたけのこの煮物。

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最後は「これ必要だったかな」と思う鶏もも肉のソテー


息子の夏休みが終わり、お弁当用におかずを仕入れて・・・という事で鶏もも肉を4枚も買った。
どうみても多すぎでしょうということで、とりあえず1枚をカリッと焼きました。

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塩を振った皮目をパリッと焼くことができたらそれでもう美味しいチキンソテーの完成です。

味は付いていますが、このチキンもたっぷりの大根おろしにポン酢と一味でいただきました。
さっぱりオイシ!!!

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by sobubu | 2017-08-31 06:41 | うちごはん | Comments(0)

チキンとモヒート

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仕事が休みになるとアレしてコレしてとやりたいことが山ほどあって、息子には美味しいご飯をいっぱい作って・・・なんて思っていましたが、アレやコレはすぐに済んでしまい、ご飯はというと、「これでいいやん」と普段の1/10ぐらいの気持ちになってしまっている。


達成できているのは息子と同じ空間で過ごす時間が普段より長いって事のみ。

いつも留守番とは違い、普段の空間にオカンがその辺に居るってこと。


息子にとっては嬉しいことかどうか真意はわかりませんが、「居る」ってことが私にとっては、とっても重要なのです。



と、本日は息子と別の友人親子といつもの京都へ


夏は海とかキャンプとかが当たり前だった私ですが息子が生まれて、海ならカレントが怖いし、川はさらに大人でも危険がいっぱい。

そんな事を思うとホテルのプールが一番安全だということで2歳ごろから行き出したが、いつしか夏は京都になってしまい毎年行くようになった。


といってもホテルのプールで優雅に・・・とはいかずガチで数時間(最低でも4時間)一緒に泳ぎ続けるという試練が待っているのだ。


それもあと今年か来年で終わると思うと行っておきたいというのが親心というものだ。

(いやいや自分の自己満足です)


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+++



さて、きのうは日中出かけていて夜はやっぱり適当ご飯。

ごはんの気分じゃなかったのでパスタに。


いつでもできる明太子パスタです。

明太子、バター、昆布茶があれば死ぬほどうまいパスタができる。


だいたい一人分だとパスタ100gに対して以下の配分

明太子 1/2腹(1本)

バター 大さじ2

昆布茶 小さじ1

牛乳かパスタの茹で汁 大さじ1


今回は明太子がスーパーの特売明太子なので、レモンを絞ると苦くなるのに息子はガシガシとレモンをぶっかけて食べる。

本人がいいならいいんだけども・・・・。


もちろん着色料バッチリ明太子でも昆布茶とバターのおかげで美味しくできます。

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で、ビールを冷やすのを忘れていたのでモヒート。

ライムがあったので作りました。


ミントがオイシイ。

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こちらはモッツァレラとトマト。


小さいタイプのモッツァレラを手でちぎって、レモン、塩、EXVオリーブオイル。

バジルが美味しい。

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そして最後はチキン

塩&ローズマリーのオイルでカリッとやきました。


この皮をカリッと焼くのが死ぬほど重要。

それだけですでに美味しいチキンソテーが完成です。

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モヒートのライムを添えたけど、ライムは酒の味として自分の脳に刷り込まれているので、結局レモンを絞りました。


シンプルだけど、これがいいのです。

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by sobubu | 2017-08-17 05:47 | うちごはん | Comments(1)
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辛いものが食べたい!

夏は辛いものが食べたい~!そして酸っぱいものも食べたい。


まず、浮かぶのはキムチ鍋!でも先日1人の晩ごはんで作ったしな・・・・。

そこで、手軽に作れて辛くて酸っぱい、そして安上がりな手羽元を使ってチキンウィング!

本当はカリッと揚げて辛いソースに絡めるのですが、揚げるよりもここはサッパリ茹でてからソースに絡めました。


手羽元ってなかなか食べにくい部位ではありますが、茹でることによって肉も柔らかくなるし身離れもいい。
そしてヘルシーになるってことでいいこと尽くし!


そして、そして何と言っても手羽元から美味しいスープが摂れますのっ!


ここはたっぷり作ってがっつきながらビールをプッハーといっときます!
もちろんガッツリ行きたい場合は「揚げ」をオススメします 笑


そしてきのうと同じですが少し濃厚にしたチーズソースも使ってピリ辛チキンをドボンと付けて食べると美味しい!!

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<材料>
手羽元 10本前後~(今回16本使用)


<バッファローウィングソース>
カイエンペッパー 小さじ1

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溶かしバター 大さじ3
はちみつ 小さじ2
にんにく すりおろし1/2片(みじん切り2片でも)
トマトペースト 小さじ1(なくてもいい)

ケチャップ 大さじ3
レモン汁 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1

タバスコ 適量
※最後にタバスコを適量入れて絡みを調整、もしくは食べるときに振りかけても


<チーズドレッシング>
サワークリーム 大さじ2(牛乳でも)
マヨネーズ 大さじ3
ゴルゴンゾーラ 大さじ1ぐらい
※本来はブルーチーズですがないのでゴルゴンゾーラ使用

※使わない場合は下のパルメザンを倍の大さじ2にする。


パルメザンチーズ 大さじ1強
レモン汁 大さじ2
にんにくすりおろし 1/2
塩 適量
刻みねぎ 適量 なくてもいい(ピーマンやパセリでも)

別途好みの野菜スティック用にセロリや人参、キュウリなどを用意


<作り方>
1 たっぷりの水(1.5ℓ)に生姜とねぎを入れて手羽元を30分茹でる

(灰汁は丁寧に取る)
2 手羽元を茹でている間にボウルにピリ辛ソースの調味料をすべて入れてよく混ぜる
3 別のボウルにチーズドレッシングの材料をすべて入れてよく混ぜる
4 茹であがった手羽元の水を切って2のボウルに入れてよく和える
5 お皿に盛ってチーズソースを横に添える

そのまま食べても、チーズソースを付けて食べても旨いのですっ!

いや~、なんか夏って感じじゃないですかっ!


ちなみにお手軽にバッファローウィングが楽しめるこんなの売ってます。

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市販でソースだけもあります。

以前、こちらの商品で辛さがちがうものを3種類の買いましたが、味は今回のレシピから甘みを抜いた感じです。

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BBQソースタイプも。

ウィル バッファローウィング ハニーバーベキューソース 354ml【楽天24】[ウィル ソース]


で、むすこ。

きのうは台風により定時帰宅したのに私が帰る直前にバナナを4本食べたあとだった。よってお腹すいてない。


ちっ

本当は、バッファローウィングにチキンスープと、これにガーリックライスを作るつもりだったのに。

だけどヤッパリ9時過ぎになると「お腹空いた」という。

そして冷蔵庫で発見したパルメザンを見つけていたヤツは「あのチーズと合う何か出して」と。


よって生ハムと一緒に。

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もちろんバッファローウィングも。

チーズソースは上からかけてあげた。


本来、バッファローウィングのソースにケチャップは入れませんが、子供でも食べられるように甘みを強めにしています。


息子は寝る前にも「あのチキン旨かったな〜♩また作って」と言っていました。

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ソースが残ったら瓶詰めにして唐揚げなんかに添えてもいいと思う。

今回のレシピはかなりアレンジしていますが、本来は揚げるのが正しいです。




さて、なんかお盆休みも近づいてきてテンションも上がり気味です!


って、連休中はどこも行きませんけど・・・・いつものことです。

のんびりお風呂行ったり、近所のスーパーをぶらぶらしたりして過ごします。



ごちそうさま。



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by sobubu | 2017-08-08 07:06 | うちごはん | Comments(4)

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さて、鶏もも肉があと2枚あるので、1枚を使ってチキンクリームシチューにしました。


正直ここ数日かなりの蒸し暑さではありますが、クリームシチューが頭に浮かんでしまったので、もうそれを作るしかない!それ以外考えられないし考えたくない。


また、今回は大き目のあさりが半額になっていたので2パックも入れてみました。
本当はあさりごはんにするつもりだったけど、クリームシチューにしたのであさりごはんは中止 笑


なので、味はクリームシチューとクラムチャウダーの中間でクリームもさらりとした感じに仕上がっています。
あと小さな新じゃがを丸ごとと、新玉ねぎも使っているので甘みがあり美味しい!


息子は食べて「うっま!」といってお代わりしていました。

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こちらは砂ずりですが、いつもと違い薄くスライスしてみたら手間がかかった分いつもより美味しくなりました。


味付けはにんにと醤油に辛味(一味、こしょう)をプラスしてピリッと。

スライスするのが想像以上に面倒だったけど、おいしーーー!ずっと食べられる♩


おかずにはならないケド、息子が砂ずりが好きなので見かけるとつい買ってしまいます。

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<材料>
砂ずり 300g
にんにく すりおろし1片
醤油 大さじ1.5(母ゆずり)
塩 適量
こしょう 小さじ2/3
一味 適量


<作り方>
1 砂ずりを薄くスライスする(多くて、途中で切るのイヤになりました)
2 水でサッと洗い流し、キッチンペーパーで水分を取る
3 熱したフライパンに油をほんの少しだけ入れて、砂ずりを投入
4 すかさず塩を振り入れて強火のまま1分放置
5 そのまま強火の状態で全体を炒め合わせながらこしょうも入れる
6 全体に火が通ったら醤油を回し入れ絡めたら完成
7 お皿に盛って一味を振る

レモンをジュージュー絞って食べたら完璧です♪

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そして旬のとうもろこし。


先日頂いたゴールドラッシュには及びませんがレンジでチンしてからフライパンでバターしょうゆ焼きにすると焦げた醤油とバター風味が美味しい。


息子は「きょうのごはん全部美味しいわ~」と喜んでいた。
うっしっし。

そうやろ、そうやろ。


私も美味しくイタダキマシタ。

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ごちそうさま。




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by sobubu | 2017-06-28 06:49 | うちごはん | Comments(1)