中学生の息子とまいにちのゴハンや、他愛のない日常を書き留めています。過去ブログはこちら   http://sousou14.exblog.jp/


by sobubu
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チキンのクリーム煮

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鶏のもも肉とむね肉を使ってクリーム煮を作りました。

先日の「クリーム系が食べたい!」と作ったグラタンバケットでは満足できず、クリーム煮が登場。
このクリーム煮には生クリーム以外に大豆ピューレも使っています。

大豆ピューレはいつもの北レシピ HOKKAIDO 食の科学舎のピューレ
豆は痩せ体質を作ると言われているし、何より体にいいし他の食品とも馴染みがいいですから。
もちろん大豆ピューレがなくても美味しいクリーム煮になります。

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ちなみにインスタントラーメンを作るぐらいにカンタン(笑)焼いて少し煮込むだけ。
今回は油の飛び散りを避けるためにストウブの鍋で作りました。

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〈材料〉
鶏肉(もも・むね)各1枚
生クリーム 200cc(100ccでも充分 でも余っても仕方ないので使い切った)
にんにく 2片
酒 大さじ3
大豆ピューレ
粒マスタード 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
塩コショウ 適量
パセリ 適量

〈作り方〉
1 鶏肉は一口大にカットして塩コショウを振る
2 にんにくは皮を剥き包丁の背で叩き潰しておく。
3 鍋またはフライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを投入する。
4 にんにくの香りが出たら一旦取り出し火力を強火にする
5 鶏肉を入れてきつね色になるまで一気に焼き、酒を入れアルコールを飛ばしたらにんにくを戻す
6 5に大豆ピューレと生クリームを投入(火力は最強のまま)し、泡がぶくぶくするまで1分煮る
7 生クリームの様子を見てトロミがついたら火を消してマスタードを投入
8 器に盛り付けパセリを散らしたら完成

あくまでも鶏肉は肉肉しい状態で食べると美味しい。
息子は
うっま!これ美味しっ!」と言いながら食べてくれました。

大豆の甘みが加わり美味しいチキンのクリーム煮になりました♩
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で、夏も終わりなので枝豆

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と、とうもろこし。

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最後は大失敗のドラゴンフルーツ

息子が食べて見たいというので買ったが、そもそもドラゴンフルーツって味がぼやけているのでたいして美味しくない。
でもビタミン豊富なのでそのまま出したが、やっぱりイマイチ・・・というか今まで食べた中でも一番「味薄っ!!」というシロモノ。

サラダに入れりゃよかったんだけど、葉っぱ用意してないし・・・・
ポン酢かけたら美味しくはなったものの、息子は「果物にポン酢かけやがって」という事に対しドン引きし、1個食べたのみ。

私も「ドラゴンフルーツにポン酢かけてしまったし」というコトで気分も凹み残した。
小洒落たサラダに入れるといい感じに映えるかもだけど、もういいわ・・・・

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ごちそうさま

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by sobubu | 2016-09-23 03:19 | うちごはん | Comments(2)

鶏のオーブン焼き

大手スーパーやcostcoなどでチキンが大型オーブンでぐるぐる回っているのを見ると、一度は必ず買ってしまうのだけど、家に帰っていざ食べてみると「う〜ん・・・なんかイマイチ」となる。

見た目はとっても美味しそうなのに何でだろうと考えてみると、やはり焼きたてかそうじゃないかの違いなのだと思う。

家で焼くと、そりゃもうジューシー熱々でとっても美味しい。
息子と2人家族だってクリスマスに丸鷄を焼いたりします。

残ったらスープに入れたりサンドイッチにしたり、グラタンやサラダにも入れたり使い道はいっぱい。
何てったって丸ごとだとcostcoなんかで1,000円〜1,500円で買えます。

丸鷄じゃなくったって、オーブンで焼く時は塩コショウだけでもじゅうぶん美味しい。

皮に油を塗っておくとパリッと焼きあがります。
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焼きあがったらレモンを絞って食べるべし!

オーブンだと天板に並べたらあとは焼くだけなので超絶楽チン♩
余分な油は落ちるのにジューシーなのでオーブンでチキンを焼くのってほんとにオススメです。

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+++

さて、こちらは別の日の夕食。
めずらしく息子のリクエストにより鯖

塩鯖おいしい。
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そして、味の素の餃子。
誰でもパリパリに焼ける技術って凄いなと思う。

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甘長唐辛子をフライパンで乾煎りして鰹節に醤油。

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私的には塩鯖だけでもいいかな♩

ごちそうさま。


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by sobubu | 2016-09-09 07:04 | うちごはん | Comments(2)

土曜日はおひとりさま

きのう息子は朝からUSJへ、

なんでも別途料金を支払って観賞するワンピース・プレミアショー 2016というのがあるらしい。
しかも前から2列目といういい席で「何か」が見れるそうだ。

「何か」とは写真撮影不可な上、息子も「面白かったで」としか言わないのでワカリマセン。
何でもいいから年パスの元を取ってくれりゃ私は幸せです。

息子たちが帰ってくるのはショーが始まるのが遅いため10時過ぎになるという。それを知ったのが数日前だったので、何人かに「遊んで!遊んで!」と言ったがムリだった。

なので1人のんびり過ごすことに。

で、夕食はおひとりさまゴハン。
昼に買っていた鶏むね肉でたたき。

サッと湯引きにして、わさびとカネヨのたまり醬油をつけて食べると、サッパリしたむね肉に甘くてコクのある醤油がめちゃくちゃ合います!

こちらの醤油は黒糖が使われている醤油なのです。

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我が家では醤油の種類はこちらだけではなくいろいろ使っているが、以下のセットは全部ストックしてあります。
甘い醤油に抵抗のない人にはサイコーに合うと思うし、いろいろなメーカーのを使い分けると料理の幅も広がるしね。

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サウナ上がりにビールとこちら・・・もう最高である!
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こちらの鶏キモの甘辛炒め。
煮てはいけません・・・炒めるまでにとどめます。

味付けは先ほどと同じカネヨのたまり醤油に酒、はちみつで炒め、仕上げに黒七味を振りかける。

刻みネギと一緒に食べると、んっまい♩

完璧オヤジの晩酌だな・・・。

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でもやっぱり葉っぱも食べたいということで、湯引きの残りとレタス、紫蘇、カイワレでサラダっぽいものを。

鶏ばかりです。はい。
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もちろん玉ねぎドレッシングをタップリかけて。

かけ過ぎ?とお思いでしょうが大丈夫、ほぼ玉ねぎですから(笑)
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息子の方はというといろいろ食べていた模様。

ハードロックでアイスとハーブのポテト、それに中華、最後はハンバーガー

そりゃ12時間もいたらお腹すくよね・・・ずっと歩いているわけだし。
息子曰くUSJ内にあるザ・ドラゴンズ・パールという中華のコンボにあった唐揚げが激ウマだったらしい。
写真右中央の写真。
どうみてもスペアリブだが、息子が唐揚げというのでそうなのだろう・・・

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連れて行ってくれたCちゃんとCちゃんコンビありがとう!!

ごちそうさま。

+++

いつも皆様コメントありがとうございます。
昨日の水素水のコメントもいろいろ勉強になりました!

とにかく当分はこの水素水飲み続けてみまっせ〜。


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by sobubu | 2016-08-28 11:05 | うちごはん | Comments(4)

甘辛手羽先のおまけ

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甘辛手羽先を作ったら美味しい副産物ができるよ♪というはなし。


最近定期的に作っている甘辛い味付けの手羽先。
以前は塩焼き一辺倒でしたが、これならおかずになるのでよい。(食べにくいことこの上ないが)

しょうゆに少しだけ漬け込んだ手羽先を素揚げして、甘辛いタレにつけて仕上げにこしょうを振りかけるという
名古屋の手羽先のようですが、似ているようで全く違うシロモノ(仕上げの焼きもないし)

でも、めちゃくちゃ美味しくて、まるでかっぱえびせんのように「やめられないとまらない」になるのです。

気になる方はこちらに作り方を載せています。

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で、気づいた・・・・タレが余ったら捨てるのもったいない!

なので少しだけ煮切った酒でを足して薄めたタレに茹でたまごを漬け込んだら、これが美味しい味玉になるのです。

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何ならタレが余らくても材料を継ぎ足してプラス水で濃さを調整して作ればいいのです。
にんにくも入っているし、ピリ辛の一味も、そして蜂蜜も入っているので結構ハイレベルな味玉となります。
もう、風呂上りにハートランドのビールと味玉・・・・オヤジ臭いことこの上ないですがナイスおつまみになります♪
(いつもは発泡酒ですが、ちょっと奮発して2本買ってみた 最高です♩)

これは、試してみる価値ありなんです♪
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結局、玉子6個分も作ってしまいました。

ごちそうさま。


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by sobubu | 2016-08-22 07:25 | うちごはん | Comments(2)

鶏むね肉のユッケ風

お盆休みは昨日で終了、本日から就業開始です。

休みの間のお昼はほぼ外食で済まし夕食も簡単なものばかり作っていたので、なかなか楽チンな日々を送ることができました。

そんな休日に作ったご飯はこちら
鶏むね肉を湯引きにして作ったユッケ風。
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新鮮な鶏むね肉が手に入ったら、それでもうこの料理は完成したも同然です♩
お酒を入れた熱湯でさっと茹でて氷水で冷やし、切ってタレを和えたら出来上がりです。

タレと言っても焼肉のタレでいいんです。
うちは頂いた手作りのたれを使いましたが。

上にはオイシイ玉子の黄身とねぎとごま。
こちらはササミでよく作っていましたが、生食できるむね肉を買ったので代用しました。

黄身を崩して食べると激ウマです。
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あと、空芯菜炒めとトマトとオリーブ、トウモロコシなど。
息子に「ご飯は何で食べるの?」と言われたので納豆を進呈した。

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+++

さて、ホテルの朝ごはんの後は最後の温泉に入り少しのんびりしてからチェックアウトを済ます。
鍵も返しフロントのソファにいる友人と息子とで「今からどこに行こうか」と相談。

その後、友人は私を見て突如大爆笑し「何履いてんの?」と言われ、足元を見ると片足はビーサンでもう片方はホテルのスリッパだった。

両方がスリッパならまだマシだが片方ずつ違うものを履いていても気づかないワタシ・・・・ヤバ過ぎです。
睡眠不足が当たり前になっているものの、その歪がこんなところに出ていると思われる・・・コワい。

つか若年性アルツハイマーでは?と心配になってくるわ。

で、向かったのは私がお気に入りの近江八景「堅田の落雁」で名高い浮御堂。
平安時代、恵心僧都が湖上安全と衆生済度を祈願して建立したもので昭和12年の再建されており、湖に浮かぶその佇まいは素晴らしい情緒を感じます。
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境内の観音堂には靴を脱いで上がります。

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景色が最高です。
多分一人だったら半日はここで過ごせると思う。

息子と友人も心地いい風を感じながらまったり。
と、息子の履いている短パンは、この友人セレクトのH&Mのもの。

ハッキリ言って息子も私も気に入っていない・・・オッさんの履くパンツにしか見えないぞ。

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その後は京都に向けて車を走らせる。
前日と朝も和食だったのでジャンクなものを食べたくなり大津で一番評価の良かったラーメンへ。

息子のラーメン
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私のブラックなんちゃら

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友人の油そば
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そして、友人が行こうと言った京都の鈴虫寺と呼ばれる華厳寺へ

行った後、2人の女子に聞いたが「知っている、行った」と言われた。
女子はみんな知っているのね・・・私は初耳。

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要はお願いごとをすると日本で唯一のワラジを履いたお地蔵様がウチに来てくれ「願いが叶う」と言われている有名なお寺なのです。
しかも驚異の確率で願いが叶うとか・・・・友人も願いがかなったのでお守りを返したいというので来たのだ。

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主なお願いは恋愛成就らしいですが、私はそんなの知らないので全く別のお願いをしまったではないか……
ただ、こちらは人気なだけあってお坊さんの説法も素晴らしく楽しかった!!!

知らない私が行って楽しかったのだから、ここは絶対いいと思う!

ちなみに鈴虫が何千匹もいて、その羽音が素晴らしく心地よかったのですが正直、心の中で「アロワナの餌いっぱいやな」としか思えなかったのだ。

なぜなら昔、アジアアロワナと混泳のためのブラック&シルバーアロワナ合わせて10匹ほどいたため、餌として何十匹とコオロギを与えていたが、そのうちの数匹が逃げ1年中コオロギが部屋の中でないていたからである。

鈴虫とコオロギ、似て非なるものですが・・・・。
写真撮ったあと「撮影禁止」の立て札に気付く。すみませんでした。
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トンボが沢山いて癒されます。

とりあえず、息子も私も各自お守りを貰ったのですがお互いのお願いごとは聞いていない。
彼にとっては面白くもなんともなかったと思われるが、我慢して付き合ってくれていました。

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滋賀も京都も見所が沢山あって最高です。
長らく滋賀旅行記にお付き合いいただきありがとうございました。

また明日から料理日記を綴ります。



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by sobubu | 2016-08-17 06:49 | うちごはん | Comments(5)

唐揚げにBEER

最近息子が変な時間にご飯を食べるものだから帰宅してもお腹が空いていない。
だけど買った食材は消費せねばならず、こんなものだけで済ましている。

はい、唐揚げ。
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こちらも唐揚げ
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鶏肉といったら子供の喜ぶ唐揚げ。
上は日清製粉からあげ粉に片栗粉を更にまぶしてカラッと揚げたもの。

下は普通ににんにくや生姜、酒、醤油に漬け込んだものを片栗粉で揚げたもの。
どちらもそれほど大差なく美味しい。

カラリと揚がっていれば味付けなくて仕上げに塩だけでも美味しいのです。

唐揚げといえばBEER
カリッとアツアツをかじってBEERをプハーっ!とすれば大人もシアワセ。

+++



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さて、この鯖寿司
京都で買ったものを次の日頂きました。

鯖寿司美味しい。

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じつは京都での2日目のこと。
お昼のランチは嵐山にある鯛茶のお店に行く予定でしたが、電車やバスを乗り継ぎ1時間はかかることが判明。

しかもプールを上がったのは3時ごろだったこともあり諦めた。
(こういうところが「車なら」と思うところだ)

なのでーーー、「また行っとく?時間もズレているし」ってことで。

はい!山本麺蔵っす。
どうせなら「京都で一番美味しいというどん屋さんに行こう!」と某サイトで調べたら1位が山本麺蔵だったのです。

なので4時ごろテクテク歩きました。プール上がりなので結構爽快です。

こちらは友人が注文した牛と土ゴボウのおうどん(990円)
天ぷらではなく、ささがきゴボウが入っています。
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息子は「お腹空いてない」といいこちら
ちょっと小さな鶏ささみ天丼(卵黄入り)495円

そんなに小さくないけど・・・
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で、わたし。
これ

前日と同じ京カレーうどん(950円)
完食後。

朝食を食べ過ぎたためほとんどお腹空いてなかったのですが、息子に1/3あげて後はぺろっと食べた。
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これで悔いなく満足したのでした。

ごちそうさま。


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by sobubu | 2016-07-30 10:05 | うちごはん | Comments(2)

皮パリッ! バターチキン

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バターチキンといってもカレーではありません。

夕食は見た目よりも味重視!キノコも鶏肉もよーーーく焼きました。

キノコはじっくりきつね色になるまで焼いて、余分な水分を飛ばすこと!
そうするとキノコのうまみがギューッと凝縮されて美味しくなります。
そして、鶏は皮目を香ばしく焼いて、バターを投入してパリッパリ仕上げ。

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味付けは塩こしょうだけなのですが、なんともコクのあるご飯にも合う料理になります。
キノコは生クリームで煮詰めても美味しいですが、コッテリし過ぎなのでやめました。

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<材料>
鶏もも肉 1枚(4~500gぐらい)
エリンギ 1パック
しめじ  1パック(大きめのパックだった)
玉ねぎ 1/6
バター 大さじ1.5
塩こしょう 適量

<作り方>
もも肉の方
1 鶏もも肉に塩こしょうを強めに振り、油をひいてないフライパンに皮から投入する。
2 もも肉の皮がきつね色になるまでパリッと焼けたらひっくり返す(蓋はしません)
3 5~6分じっくり焼く
4 もも肉に火が通ったら鶏肉からでた余分な脂を捨てる
5 もう一度皮を下にして、バターを投入して1~2分。皮がパリッと焼けたら出来上がり

キノコの方
1 もう一つのフライパンにサラダ油を小さじ1/2ひいてエリンギとしめじ、スライスした玉ねぎを強火で焼く。
 (かき混ぜたり、ひっくり返したりしない)
2 キノコがきつね色になったら、ひっくり返して放置す る
3 ある程度嵩が無くなったら塩こしょうをして全体がきつね色になるまでよ~く焼く
4 仕上げに醤油を小さじ1回しかけて完成

上からフライパンに残っているバターを回しかけていっただきま~す♪
これ、マジ旨いし。

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そして、ももモッツァレラにしようとしたら反対されたので、見目は全く同じ感じでトマトに変更。
息子も「トマトなら美味しいし!」と言っておりました。

いや・・・桃も美味しいかですから。


トマトはキンキンに冷えております。
モッツアレラも手でちぎって散らしてから塩こしょう、オリーブオイル、レモン
グリーンはミント(モヒートを家で飲もうとミント栽培中)

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このとき息子は夕方6時ごろにカレーパンを食べていたのでお米はいらないとのこと。
なので、こちらを半分こ


おまけ


先日の広島のおみやげの因島のはっさくゼリーともみじまんじゅう
息子は朝ごはんにもみじまんじゅうを食べて「もみじまんじゅうウマいわぁ~」とひとり言をいいつつ食べていました。

写真はすでに3個食べたあと(笑)

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因島のはっさくゼリーも大半がはっさく!贅沢です。
しかもゼリー部分が寒天のように硬めなのがめちゃうまだった。

弟夫婦よありがとう!
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ごちそうさま。


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by sobubu | 2016-07-28 06:25 | うちごはん | Comments(2)

鶏むね肉のたたき

そろそろ肉吸いでも食べたいな・・・と思い、早く仕事を終えて帰る途中にお肉屋さんに寄った。

我が家の近所には2件の肉屋があり、1件は鶏肉、ソーセージ、豚肉やミンチを買う。
そして今回行った肉屋では和牛の切り落としとしゃぶしゃぶ用の豚バラ肉のみしか買わない、といった具合に店によって使い分けている。(その他の牛肉はイマイチだったから)

ちなみに鶏鍋をする際には隣駅の鶏肉専門店へ行く。

で、今回行ったお肉屋さんは牛肉と豚肉しか売っていない小さなお肉屋さんなのに鶏のむね肉が売られていた。
しかも「タタキで食べられます」と書いてあり、さらに価格は100g80円。

なぬー?

鶏鍋や生でも食べられる鶏肉が売られている専門店では100g220円~450円もする。
なのに初お目見えのむね肉が80円となれば買うっきゃないでしょう!

よって肉吸いはサクッと中止してむね肉でタタキにしました。

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で、タタキと言えばこんがり焦げ目をつけたい。
フライパンじゃただの「外側に火が通っていますよ」的にしかならない。
要は香ばしく焼けてナンボなのだ。

ここはバーナーで炙る手もあるが、家庭用バーナーの火力なんて知れている。
なので、魚焼きグリルの網の上に塩をした鶏むね肉を乗せて直火で焼きました。

すると皮目にはこんがりいい感じに焦げ目が付き、香ばしいことこの上ない!いい感じのたたきができました。

中心は生です奥さん!ナマ!

上には玉ねぎ、海苔、ネギを散らしたシンプルバージョン
ポン酢をかけて食べたらメチャウマだった。
というより、このむね肉自体のポテンシャルが非常に高かったからだな。

息子は「鰹だと臭みが気になるけど、鶏肉なら臭みもないし、焼いたら脂っこいけどタタキならあっさり食べられていいね」とおっさん的コメントを頂戴した。

ギトギト好きの私とあっさりを求める息子・・・逆ですね。
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で、本日はまたまたかぶりメニューのもずく!(たたきにポン酢、これは3杯酢)
これがまた人生食べた中で一番美味しいもずくだった(ってあんまり食べないからだけど)

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以前にも行った「大阪マルシェ ほんまもん」で沖縄物産的なものを販売しているテントでおじさんに「試食どうぞ」と言われ
「もずくか・・・」と思ったものの一口食べて「!!!!んっまっ」

こんにゃくというと大げさですが、喉越しのいい麺のようなツルツル感!あのざらざらもそっとした感じはゼロです。
聞くと天然のもずくらしく、だから美味しいとのことだった。

500g(650円)のと900g(980円)のものとありましたが「この旨さなら」と、迷わず900gを買いました。

息子も海藻類好きだし、私も好きだし(ホントは甲状腺の持病を持っているので食べちゃダメなんだけど)
洗って水に浸けて三杯酢で頂きました。

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で、これももずくを使って(なんせ900gだからね)お吸い物。
お店のおじさんが「スープに入れるとおいしいよ」と言っていたので。

玉子を入れてかき玉にすると汁が濁って少しテンションが下がりましたが、息子は「この汁美味しい!」と言っていた。

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で、ごはんのおかずは鶏そぼろ
甘辛に味付けして(酒、砂糖、しょうゆ)おろし生姜も入れています。

後は納豆、味付け海苔など。
本日は何気にあっさりメニューになりました。

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ごちそうさま。


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by sobubu | 2016-07-08 06:31 | うちごはん | Comments(1)

手羽先の塩焼き

朝、電車に乗ったときに目の前に座っている40過ぎの女性がバッグの上にA5サイズ程の本乗せて熱心に蛍光マーカーで印を付けたり付箋を貼ったりしていた。

見た感じは司書または教師のような感じのその女性。
あまりに熱心にポイントらしき箇所にマーカーおよび付箋でチェックをしているので何かの試験かな?電車で勉強するなんてすごいなー!と感心していた。

そして数駅過ぎたところで隣の人が下りたので、その司書の横に座った際にちらりと見てみたら「婚活」「アドバイザー」という文字が書かれた本であった。

マーカーされている個所には、婚活に重要なポイント5か条のようなことが書かれている。

一瞬、彼女の見た目と本とのギャップ に頭が混乱し、この人婚活中?いやいや…婚活コンサルタントでは・・・それにしてはカジュアルすぎる本だしコンサル風でもない。やっぱ婚活女子だろう。

しかし、こんな本を満員電車で堂々と広げて見るのものなのか・・・なんか微妙な気分になる。
この本を数ページめくったところは漫画になっていて、婚活のための図解として説明されており、彼女は吹き出しのセリフにもマーカーをして付箋を貼った。

いったいどんなセリフがポイントだったんだろう。
激しく気になったが、ガン見することができない。

それにしても、どれだけ婚活にまじめに取り組んでいるんだこの女性は!
なのに何故その年齢まで独身だったのかが気になるのであった。


+++

冬はずっとFRYEのブーツを履いているが、サンダルも可愛いではないか。

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さて、久しぶりに手羽先の塩焼き。
最近手羽先といえば甘辛タレでご飯のおかずとして料理していたので今日は塩焼きで。

焼く直前に塩を振り両面をグリルでカリッと焼きます。
食べる時にはレモンを絞って、和辛子をたっぷり塗って頂きます。

もう塩焼きと辛子がたまらん合うのです!そしてビール!
これはビール飲むしかないでしょう♪

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そしてパスタ。
息子が小さいころは80gのパスタを半分こして食べていたが、今では200gのパスタをペロリと食べるようになった。
ちなみにgは茹でる前のgになります。茹でた後は・・・凄いことになっていると思われる。

息子はそんなによく食べる方ではないがパスタとなるとよく食べます。
そして「定期的に作って!」とリクエストされるのもやはりパスタ。

見よ、この量のたらこパスタを!
彼はこれをぺろりと平らげた。
これ・・・中学3年とかになると何グラム食べるんだろう・・・怖い。

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こちらは買って2日も食べるのを忘れていたそら豆。
もともとはかき揚げにしようと思ってかったのにすっかり忘れていた。


うぅ、ちょっと色あせて しまった。
でも、そら豆好きな親子なのできれいに食べましたけどね。

あとはオクラ。

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by sobubu | 2016-06-09 06:36 | うちごはん | Comments(5)

甘辛がオイシイ鶏レバー

「この数値でよく普通の生活が出来ていますね、普通この数値なら寝たきりですよ」と病院で言われたのが5年前。
健康診断の結果を受け、重度の貧血のため2次検査に行った産婦人科での先生の言葉である。

先生からは、その日から毎日20cmはあろうかと思われる注射を毎日打ちに来るよう指示された。

いや、そんなんムリですやん。
毎日病院に通うヒマなんてないし、働いてるし生活かかってますねん。

で、その日から鉄分の錠剤を毎日飲みつつ(ほとんど摂取できずに排出されるらしい)自ら鉄分摂取のために
鉄鍋を買ったり好き嫌いが殆どない私でもレバーは大嫌いでしたが、かろうじて焼き鳥屋さんで食べる生レバー大丈夫だったのでせっせと食べた。
で、いつしか焼いたレバー(鶏の肝)も食べられるようにになり、今では好きかもと思えるようにまでなった。

そんな私は今では普通に鶏の肝を買って家で調理するようになったのだ。

いつも使っている母ゆずりと味醂があれば見た目も食欲のそそる鶏肝料理ができる。
もちろん味もオイシイ!

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感想(1件)




costcoで売っている「○○ダ ソース グルメのたれ」の10倍美味しいと思っている。
ただ焼くだけでスッキリしたコクのある照り焼き風の鶏肝が出来上がり、息子もパクパク食べるのだ。

今回は肝250g、母ゆずり大さじ3、味醂大さじ2を水分がなくなるまで炒め焼きしただけ。
上にのせたねぎが合います。

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鯛のお造り。
これは息子の。

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汁がわりの茶碗蒸し。
いつもの具なしで、朝作って冷やしておいたもの。
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もちろん、朝は熱々でも食べました。
横にあるのはリンゴ半分使ったジュース。

なんか組み合わせおかしい?
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おまけ

5月になって会社の環境が大きく変わったためか、夕方になるとなぜだか顔が痒くなり両頬が真っ赤になってガサガサするように。
ハウスダストアレルギーなので、そのせいか?と思い処方された薬を塗っても全く治らない。
化粧水や乳液を付けるとさらに酷くなるので、知り合いからいいよと言われる洗顔を使っていたら、この1週間治まってきた。

洗顔か?もっとちゃんと顔洗えってこと?(笑)

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ちなみに、これはお試しで500円だった。
化粧水とか使えないのですが、これは洗った後も全くつっぱらないのでいい。

敏感肌、乾燥肌など肌トラブルを抱えていたり天然素材の化粧品でないと!と思う人にはオススメだと思う。






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by sobubu | 2016-06-02 06:56 | うちごはん | Comments(4)