豚しそチーズバター
2012年 05月 12日
以前、costcoでかった豚ロース
厚みはしょうが焼き用ですが、使ってみたらパッサパサで硬い。
サッと焼いてもパッサパサで硬い
酒やみりん入りのタレに付けて焼いても・・・同じ。
どうすんねん・・・・と思っていたけど
「そうだっ!」
「繊維をぶった切るんだ!」
それほど大層なヒラメキではありませんがね。。。
肉タタキでガンガンに叩いて、1.5倍程のサイズに伸ばぁ~す!
で、塩コショウした肉に紫蘇とチーズを乗せてまきまき。
小麦粉を付けたらバターでこんがりソテー
チーズのおかげでパサパサ感も和らぎ、食感も軟らかくなって美味しく頂きましたわ
で、豆腐
息子が本日一番美味しいと言った一品の男前豆腐
小さいサイズだったのですが、息子にはもっと大きいので良かったかも
結局わたしのも食べてました。
野菜もね
茹でた豆苗にトマトとパプリカを混ぜで、和風ドレッシングをかけていただきました。
安くて栄養価も高くてレタス食べるよりよっぽどいいわ。
汁は・・・
たまには赤だし。
イチビキの無添加赤味噌を見つけたので購入
たま~にですが、無性に食べたくなる(飲みたくなる?)赤だしのお味噌汁
あぁ~おいし♪
おまけ
息子の指2本は骨折していませんでした。
パンパンに腫れていた2本の指も今朝はマシになったようですわ。
頼むで、しかし!
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厚みはしょうが焼き用ですが、使ってみたらパッサパサで硬い。
サッと焼いてもパッサパサで硬い
酒やみりん入りのタレに付けて焼いても・・・同じ。
どうすんねん・・・・と思っていたけど
「そうだっ!」
「繊維をぶった切るんだ!」
それほど大層なヒラメキではありませんがね。。。
肉タタキでガンガンに叩いて、1.5倍程のサイズに伸ばぁ~す!
で、塩コショウした肉に紫蘇とチーズを乗せてまきまき。
小麦粉を付けたらバターでこんがりソテー
チーズのおかげでパサパサ感も和らぎ、食感も軟らかくなって美味しく頂きましたわ
で、豆腐
息子が本日一番美味しいと言った一品の男前豆腐
小さいサイズだったのですが、息子にはもっと大きいので良かったかも
結局わたしのも食べてました。
野菜もね
茹でた豆苗にトマトとパプリカを混ぜで、和風ドレッシングをかけていただきました。
安くて栄養価も高くてレタス食べるよりよっぽどいいわ。
汁は・・・
たまには赤だし。
イチビキの無添加赤味噌を見つけたので購入
たま~にですが、無性に食べたくなる(飲みたくなる?)赤だしのお味噌汁
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おまけ
息子の指2本は骨折していませんでした。
パンパンに腫れていた2本の指も今朝はマシになったようですわ。
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by sobubu
| 2012-05-12 10:46
| うちごはん
|
Comments(2)