鯵の南蛮漬け

土曜日いつもの魚屋さんで買った、12cm程の小鯵

お刺身で食べられるということだったので、
下ごしらえして手毬寿司にするつもりでしたが、夜まで放置

もう生では食べる気がしないので塩をして日曜日まで放置

結局、片栗粉を付けて油でじっくり、じ～っくり揚げて南蛮漬けに・・・。
しかし冷蔵庫にレモンがない。
買いに行くのも面倒なのででオレンジで代用してみました。

これが良かった！
オレンジの香りがとっても爽やかで、息子でもちゃんと食べられます！

これからはレモンよりオレンジかも！

やや大きめでしたが、じっくり揚げたので骨までちゃんと食べられました。

息子は「骨が～、骨が～！」と訴えていましたが
「噛め！ちゃんと噛んだら食べられるからっ！」というと、しぶしぶながらも普通に食べていました。


次はちゃんと手毬寿司作ろう～っと！

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