チャーシューだ

豚肩ロースでチャーシューを作りました。

チャーシューって特に好きなわけではありませんが、
どちらかといえば「作りたい」から作ったという感じです。




八角とか入れていませんが（ないから）まず、焼き目を付けて、
生姜とニンニク、それにネギの青い部分に酒ドボドボ・・・
あとは砂糖、醤油で1時間程コトコト煮て仕上げ前にハチミツで照りを出しました。

手抜きチャーシューの割にはまずまずの出来具合。


出来上がってから冷蔵庫で1日以上寝かしてます。

あっ、寝かす時には茹で玉子も一緒に入れてます。

何気にチャーシューよりも煮玉子が好き！
もうちょっと半熟がよかったな・・・・。
湯で時間の読みが間違った。

ネットリした煮玉子はサイコーに美味しいのに、

息子は「うっ！何これ」と言いながら食べて「まっず～！」だって。


で、これはポテトサラダ。
アボガドとトマトも追加。

メニューと合ってないけど、ま良しとしよう・・・


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