グリーンカレー

カレーだと「毎日だって食べられる！」といって大量に作ったりしますが、
家では息子ですら翌日のカレーを出しても絶対食べません。

ただ、グリーンカレーだけは違います。
ほんとに「毎日でだって食べられるわ」なほど好き！

なんでこんなに美味しいの？
・・・というかタイ料理が好きなんだと思う。

で、実はこのグリーンカレーはチャーシューを出した日に作ったもの。
味見してみるとかな～りHOT！

「あ、これじゃ息子は無理だな」と思い、彼にチャーシューを出した次第です。

以前はパクチーやミントが入ったラープ・ムーという豚のひき肉料理が好きで
しょっちゅう食べにいってたけど、
息子が生まれてからは、めっきり行くことがなくなりました。

なので、無印で購入したグリーンカレーのセットを使ってそそくさと作って自分を慰めていました。
無印のはお湯で溶かす粉末ココナツが入っていますが、ココナツは常備しているので缶詰も使います。

なんでこんなにクリーミーなのに激辛なの？的なのが最高においしい～！


野菜にじゃがいもと玉ねぎまで入れているところが家庭料理って感じですけどね。
ははは
ウマイから、いーのっ！

ところで、グリーンカレーペーストって何が入ってるんだろう・・・

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