バリ辛カレー

前回息子にカレーを作ったのは何時だったか調べたら、8月前半だった。
子供がいる家庭としては食卓に上がる回数が断然少なすぎる。

すまぬ息子よ。

なので愛情込めて玉ねぎ4個を1時間炒めて作りました。
具は玉ねぎに牛肉のみ。
だけどルーは手抜きのインスタント「ゴールデンカレー」のバリ辛

前回は「辛口」だったが、息子は「そんなに辛くないなー」などと言っていたのでバリ辛を使用したのですが、さすがに「辛いーーー！！」と叫んでいました。

それでも1皿に玉ねぎに1個入っているので甘みも十分。
「辛いけど美味しい」とお代わりしていました。


そしてカレーに入れなかった人参は千切りサラダに。
オリーブオイル・レモン果汁に塩コショウでマリネしたもの。

それとミックスビーンズも。
体にいい！なサラダです。


で、何気に食べ忘れていた鴨ロース。
ちょっとつまむのにちょうどいい。


私も久しぶりに夕食にカレーを食べましたが、結構美味しかった。
でも次回からは子供に合わせた辛さにしないとね。

バリ辛はやりすぎでしたわ。

おまけ
金曜日の買い物のラストに買ったもの
疲れると甘いものが欲しくなりますね………の、クリスピー・クリーム・ドーナツ
ハロウィンバージョン。



息子に「ハロウィンってナニ？」と聞かれたが答えられなかった。
はて、そう言えば何なんだ？

まー、興味もないので調べる気もないのですが………

ハロウィンを知らなくてもクリスピー・クリーム・ドーナツは、やっぱり美味しいわ。

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