辛うまキムチ鍋 : sobu 2

土曜日は息子と自転車に乗り近所のマクドナルドやTSUTAYAをブラブラ。
親子それぞれが自転車に乗り出かけたのは、なんと初めてのこと。

息子は私の自転車をこぐ姿を見てクスクス笑ながらも心配そう……
「ママ、大丈夫？」
「あぁ、なんとか乗れてるやん…行けそうやな」と後ろでブツブツ言っている。
しかも横断歩道を渡ろうとすると
「あっ、信号点滅してるでっ！止まってとまって！」と注意される始末。

私は2台で走って息子は大丈夫かな？と心配していたけど、息子の方が私以上に私のことを心配していた模様。
彼は、あまりにも自転車に乗らな過ぎる私を、てっきり自転車に乗れない人だと思っていたようです。

いや、乗れますから………。
子供も頃は両手離してこいでましたから。

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日曜日の夕食は、美味しい鶏ガラスープを使ったキムチ鍋。
一駅隣の鳥専門店で買った鶏ガラは、スーパーで買った鶏スープとは味が全然違います！
とっても濃厚かつ旨味たっぷりのスープになりました。

具材は豚バラ・えのき・しめじ・京あげ・にら・もやし・長ネギ。
豆腐も入れたかったのですが、種類を増やすと量が増えていくので止めました。

今回はキムチ鍋のためにキムチは酸っぱくなるまで放っておいたのも良かったかも。

ところでキムチ鍋といえばダシにいりこやダシダを使ったりしますが、私は鶏ガラスープが一番好きです。
味が足りない時はシャンタンスープやキムチ鍋の素を使いますが、今回はなくても十分美味しかった。

韓国の粉唐辛子がたっぷりの入っているので一見辛そうですが、辛さはやや辛い程度。
息子はズンドゥブチゲのようにスプーンにご飯をすくって、スープに浸して食べていました。