太刀魚の炙り握り

昨日商店街に行った際、いつも売っているペラペラ豚バラ肉がg40円アップしていた。
40円なんて大量に買う訳ではないので微々たる金額ですが、
「年末だから」って便乗値上げしているのが見えて、元々目的のだった牛肉も買うのをやめた。

クリスマスを越えたあたりから野菜は高騰し、肉も魚も全てが高くなるのは仕方ないとして
豚バラはエエやろ！と思う。
あんた、正月の何に関係あるねん！

で、結局買い物モードのスイッチは切れ、太刀魚を買って帰った。
ガリガリ太刀魚じゃなく、結構立派です。

うちのまな板は何の役にも立ちません。
（大・中・小とあったが、大中は邪魔なので捨てた。）


で、せっせと捌いて、炙って、氷水で締めて作ったのがこちら。
太刀魚の炙り握り

それと中骨で潮汁。


結局、そんなに太刀魚の握りすしなんて食べられないので
フツーに焼いてみた。

ふんわりしていてオイシ。（食べかけですが・・）


そして何か物足りないなぁ、ということでジョンソンヴィルのソーセージ。

これは、普通だったな。


ごちそうさま。


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