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by sobubu

レモンおろし冷しゃぶ

昨日家にあるもので夕食。

国産のオレンジのようなレモンの皮と大根おろしをトッピングした豚しゃぶ
レモンの皮は苦味もありませんが、もう少し小さく切っても良かったかも。
レモンおろし冷しゃぶ_a0258686_818980.jpg


人参2本をせっせと切って、人参サラダ。
オリーブオイル、塩コショウ、バルサミコ酢、酢、マスタード、塩コショウ。

人参は生でも加熱してもいいですが、今回は細く切って生で。
マリネするのでしんなりします。

お箸が止まらなくなるほどモリモリ食べてしまいます。
レモンおろし冷しゃぶ_a0258686_822087.jpg


最後はカルボナーラ。
全卵と牛乳を使って、チーズなしのヘルシーバージョン。

ソースはサラサラとアッサリしていますが、にんにくが入っているのでパンチはあります。
レモンおろし冷しゃぶ_a0258686_8243855.jpg


ごちそうさま。

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by sobubu | 2015-02-18 08:25 | うちごはん | Comments(0)