オイシイけいらん

先週、息子とうどんを食べに行ったのですが、期待したほどでもなかった。なんか違う・・・
そして、それは出汁の味がうっすいからだと食べている最中に気づいた。

店に入ったときも出汁の香りがぷ〜んとしてくるかと思ったけど全くないので「んっ？」と思ったけど、
いまどきのお店はそういう設備なのかもしれないなんて思っていた。
めちゃくちゃ繁盛しているお店だったけど、ん〜っという感じでした。





なので、家でカツオだしがプンプン香るうどんだしを作りました。
出汁は昆布、鰹節、鯖節を贅沢に使って。
あとは酒、塩、みりん、醤油。



葛で綴じてかき玉にしておろし生姜をたっぷりのけいらんうどん。
うどんは冷凍だけど、いいんです！汁命だから（笑）

美味しかった〜♩


ちなみに、そのうどん屋さんで注文したのは・・・
私はあんかけうどん。

美しいビジュアルです。


そして息子のカレーうどん。
チーズがトッピングされています。

これは親子共々不評。
息子は「ママが作るカレーみたいで美味しくない」と言っていた。

私もそう思った・・・なんか中途半端な味だった。



あぁ、近くに山元麺蔵があれば・・・
あんかけやけいらんは自宅で作れてもカレーうどんは無理です。

こちらは過去に行った山元麺蔵のカレーうどん。


ごちそうさま。


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