ピーマン肉詰め : sobu 2

野菜炒めで残った小ぶりなピーマン6個・・・・中途半端だわ。
子供も喜ぶピーマン料理と考えたときに浮かんだのは・・・そうだ、ピーマン肉詰め！

だけど、たった6個の小さいピーマンのためにミンチを捏ねて詰めて焼くのか・・なんて思ったが
ならば、とここで追いピーマンを買うと、どんどん量が増えていく。。。

なので６個分の牛ミンチ150ｇ程を買ってきて、食パン玉ねぎ、玉子を一緒にこねて作りました。
粉も振らずにたねを詰めてフライパンで焼いたが、特に剥がれることもなくいい感じに出来上がり～！

なんか真っ黒でよくわからないので、底からのアングルで・・・
ソースは、ピーマンを取り出したフライパンにウスターソースに酒とはちみつを投入して煮詰めた、THEお子様好みの味付けです。

息子も「うまい！」と言いながら食べていたので良かった。

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で、つい買ってしまったカツオの刺身。

カツオと言えばたたきでしょう！と刺身で食べたことがなかったが、最近お休みされている大好きなブログで
生姜醤油で食べているのを見てやってみたら目からウロコの旨さであった。

しかし、これは母ゆずりだからだと勝手に思っている。
癖のある刺身をコッテリ甘い味付けの鹿児島醤油である母ゆずりが合うのです！サイコー！だ。