うずら卵のにんにく醤油漬け

息子と「スモークやろう」と4パック買っていたうずらの卵。

結局しなかったので以前は普通の玉子で作って美味しかったにんにく醤油漬けにしました。

茹でたうずら卵をたれに漬け込むだけ。

カンタンなのにおつまみにもお弁当にも使えて重宝します。

〈材料〉

うずら卵 3パック（30個）

〈タレ〉
母ゆずり（鹿児島の甘い醤油）大さじ3
酒 大さじ1
味醂 大さじ1.5
はちみつ 大さじ1.5
すりおろしにんにく 1片
一味 適量
こしょう適量

このタレは素揚げした手羽先を漬け込むたれでもあります。

なので甘辛手羽先を作った後に残ったタレを使い回すのがベスト。

今回は手羽先を作ってないのでうずら卵の醤油漬けだけを作りました。

一味が入っているので少しピリッとしていておいしいです。

甘辛手羽先のからあげ

＋＋＋

さて、お弁当の写真が溜まってきましたので一気にアップします。

・エリンギ炒め

・ブロッコリーと豚肉のソテー

・お弁当用ミートボール

・玉子焼き

・プチトマト&日の丸ごはん

・焼き鳥丼

母ゆずりと酒、蜂蜜に一晩付けた鶏もも肉をグリルで返しながら焼いた。

・たけのこご飯

・人参の煮物

・牛カルビ焼き（冷食）

・玉子焼き

・そら豆入りマカロニサラダ

・赤ウィンナー・プチトマト

・ナスと小松菜の醤油炒め

・クリームコロッケ（冷食）

・赤ウィンナー

・キウイ

・写真にないけど、撮ったあとうずら卵の醤油漬けをのせた。

・海苔ご飯（オカカ、海苔、醤油）

・アスパラ塩茹で

・ピーマン3種と牛肉の甘辛炒め

・人参と筍の煮物

・うずら卵の醤油漬け、プチトマト

結局、作り置きのお弁当のおかずはほぼ作らず、毎朝キッチンに立ってからなに作るか考えている。

気を付けているのは残り物は入れずに1から作るようにしている事と、野菜を入れるようにしていること。

逆にマカロニサラダや煮物は朝作った残りを夜に出す 笑。

その方が衛生的にもいいかと思う。

冷凍食品もなるべく使わないようにしているけど、やはりあると助かりますね〜♩

ごちそうさま。

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