南ぬ豚という名のアグー豚
2018年 01月 24日
うっしっしし。
美味しそうな豚肉ですな〜。こちらはアグー豚の「南ぬ豚（ぱいぬぶた）」のしゃぶしゃぶ用の食べ比べセットというものです♩
最近近所の肉屋のしゃぶしゃぶ用豚肉が正月のかきいれ時に値上がりして（数年前にも同じことがあった）「ムッ」ときてそこからその肉屋に行っていない。
（ってもまだ1ヶ月弱だけど）
「売れ筋商品は客の足元見てはどんどん値上がりしやがって！」となんだかムカついたのだ。その価格でその品質だから買っていただけであって、別にその値段ならワザワザ買いません！と言ったところだろうか。
なので、こちらはお取り寄せの豚肉。
パッケージからしていい感じ。
なんか高級な感じで贈答にもいいかも
ってすごくシンプルですな 笑
野菜も用意しましょうね。
野菜高いので最小限に抑える。
出汁は味付けして柚子も入れました。
昆布だしで食べてもいいけど、これだとポン酢もゴマだれでも出汁でも楽しめます。
こちらは一番人気のロース・肩ロース・バラ・モモの4種類のセット。
しかもパイナップルを食べて育ったアグーというだけあって激ウマ！
ところでアグーと言えるのは指定された生産農場のみなのです。（12戸だけ）
これはごく僅かで、そんなに市場に出回るはずはないので、実はまがい物も・・・・
美味しい肉はその豚の油が美味しい。
なのでこちらのバラもとっても美味しいけど胃もたれしない肉でした。
各100gずつあったので2人で1度には食べきれなかったのですが残りは息子のお弁当にえのき巻いて使い切りました。
野菜とか入れるので3人前位かな。
アグー豚をこれだけ食べたのははじめてだけど、イベリコ豚みたいに「うっ」とはならない甘みはあるのにさっぱりしたお肉で激ウマでした。
今回のはやえやまファーム
というところのものですが、生肉以外にソーセージなどの加工品からフルーツまで販売しているお店。
豚しゃぶ最高に好き。
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そして・・・・野菜買うついでに買ったのはビンチョウまぐろ
これはたたきにしました。
これはバーナーで表面をガシガシ炙って香ばしくしています。
にんにくスライスとねぎたっぷりで。
最近気に入ってまとめて3本買った馬路村のポン酢をかけて頂きました。
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ごちそうさま。
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