ライスと麻婆豆腐

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仕事から戻ってドアを開けたら部屋は真っ暗

一瞬「えっ?8時なのに、まさか遊びに行ったまま?」とびっくりしたけど息子はコタツでスヤスヤ爆睡中だった。


コタツの上はポテチ、パピコ、ハーゲンダッツを食べた残骸が・・・・


息子には「お菓子や友達とマクドナルド等で何か食べる際には絶対に連絡せよ」と伝えているのでゆうがたに「今からポテチ食べる」とLINEが入っていたので、食べた後に眠ったのだろう。


ちなみに息子に食べる時に連絡をもらうのは食べた時間により夕食の内容を考えるためである。

以前、回らないお寿司買って帰った時に「えっ、さっきラーメン食べましたけど?」なんて言われ、泣く泣く廃棄した悲しい記憶があるからだ。


息子に「べッドに移動して寝たら?(そのまま朝まで寝てくれれば夕食作らなくて済む)」と聞くも「ここでいい」と言われたのでそのまま寝かせてあげることにした。


で、普通に夕食の準備をしていたが一行に起きる気配なし・・・・

10時前にやっと起きたので「ご飯食べる?」と聞くと「食べる」と・・・


ん〜、10時から焼き鳥は焼けん!と思い、某メーカーの麻婆豆腐の元素で簡単に済ますことに。今回スーパーの特価で買った○美屋の麻婆豆腐の素に生姜と薄切り豚肉をフープロでミンチにして、スープは鶏がらスープを使ってのでインスタントだが少しだけバージョンアップ。


肉は200gは使ったので食べ応え充分である。ついでにしめじを入れたがこれがいいアクセントになりました。

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鶏がらスープも3日目ともなると濃厚な色になっている。残りは濾して。

鍋は12年ほど前にcostcoで買ったジェイミー・オリヴァー(Jamie Oliver)がプロデュースしたT-Falのセットの一つ。

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これ以外にも両手鍋、普通サイズのフライパンに超デカイやつ2つに煮込みができる深みのある鍋のセット。その時以来costcoで見かけたことはないけど底が厚くて使い勝手がいい。下はAmazonより拝借

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楽天でもAmazonでも違うタイプのものしか見かけません。多分今では日本では取扱していないんだろうな・・・


Jamie Oliver by Tefal ( t-fal )プロフェッショナルシリーズ、Hard Anodised、5ピースセット

・・・・さて話は戻って、同じく鶏がらスープと前日の鍋の残りの野菜を使ってスープ。こちら味付けは酒、塩、薄口醤油だけですが、昆布も入れたので味はバッチリ。

下に沈んでいますがつみれも足したのでお腹いっぱいになる具だくさんスープになりました。
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感想(2件)


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おまけ


久々大ヒットの瓶詰めのご飯のお供♩

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自然の恵み IPPINYA 平次郎の食べる青唐辛子。

これが正に辛旨!でご飯似合う〜!ご飯食べ過ぎる〜!とキケン信号点滅。

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青唐辛子ですが佃煮専門店のものなので韓国風ではなく、どちらかというと和風な感じ。以前話題になって息子もお気に入りだった食べる辣油よりも断然こっち派♩


ある日の朝ごはんは質素だけどご飯がすすむ朝食となりました。

ちなみにお茶漬けでもよし。


お店は大阪の玉造というところにあるんだけど通販もやっています。贈答にいいかも。おいしいつくだ煮通販をクリックすると通販サイトに飛びます。

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ごちそうさま。



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by sobubu | 2018-02-21 07:51 | うちごはん | Comments(0)