野菜がメインの夕食

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グリーンカレーにするか普通のごはんにオカズのセットにするか悩みながらスーパーへ行ったきのう。
結局スーパーで買ったのはグリーンカレーの材料に、サラダの材料。そして余りにも新鮮な長芋に、半額になっているマグロが目に入ったので購入。この時点で「私は一体なに作りたいねん・・」と思っていた。


そしてグリーンカレー寄りの材料をかき集めてスーパーめぐりをしたけど、肝心要のパクチーが売り切れではないか・・・
もう、ほかにも色々買っていたので、今更カゴに入れたものを戻す気力もなけりゃ時間もない。なのでそのまま買って帰ることにした。


で、作ったのはグリーンカレーとぜんぜんちゃいますやんか!な、とろろ丼!

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いつもはネバネバMIXとして納豆やらオクラ、めかぶなんかを入れていますが、今回は炊き立てごはんにとろろのみ!そしてツユは熱々を回しかけました。


すると、息子。
うっまーーー、これサイコー!めっちゃ美味しい!と大絶賛であった。

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こちらはマグロとアボカドのポキ。マグロはたぶんキハダマグロだと思う。

冷凍の味が薄いマグロなので醬油とごま油、レモン果汁で漬けにしたら断然美味しくなる!


なんかすごい量になっていますが、これぐらいペロリです♪

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こちら一応ワカメサラダ
肝心のワカメは隠れてしまって見た目はすっごくしょぼい感じになっていますが、結構な量を使っています。 笑。

葉っぱ類は氷水に浸けたあと水切りで切って、そのまま冷蔵庫に入れておくとすごく美味い。

また、今回初めて買ったドレッシングが美味しかった。

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一見「す」としか書いていないので何酢?と思ったけど、上に小さく「ユ ズ」の文字。そう、柚子ドレッシングなのだ。

スッキリして少し甘くて野菜サラダがモリモリ食べられます。

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何も考えずに買いましたが、これ馬路村(ポン酢がおいしい)のドレッシングだった。

これはリピートしたいと思ったけど、どこで買ったのか記憶にない。楽天とAmazonで検索して、唯一1件だけネットでヒットしました。


馬路村ゆず使用 ゆず酢ドレッシング【RCP】【グルメ201212_食品】



最後は味噌汁。具はえのきとわかめです。自分で言うのもナンデスガ、うちの味噌汁は相当旨いと思う(自分調べ)


日々、野菜は努めて取るようにしていますが、野菜もたっぷり摂れてよい夕食になりました。

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+++

おまけ


金曜日は会社の半年に1度のイベントがあり、6時からは立食パーティー
(パーティーというのか不明)
息子が生まれてから中学生になるまで10年以上不参加としていましたが、最近は参加するようになりました。

で、おいしいレストランでしたが、写真を撮ったのはデザートのみ。
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大勢いると食べなくなるのが私の常なのですが、この日は食べまくりました。
デザート2皿目。デザートも美味しかったのだ!

だけど食べまくったお陰でお酒はサッパリ美味しくなかったのでした。
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ごちそうさま。



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by sobubu | 2018-05-20 11:07 | うちごはん | Comments(0)