鶏肝はちみつ醤油 : sobu 2

本日は子供もあまり食べない鶏の肝。もちろん私も子供の頃から大嫌いでしたが、鉄分補給のために食べ出したら今では大好きになり、焼鳥屋さんでは必ず注文するようになりました。

これ、もともとレバーペーストを作るつもりで買ったのですが、面倒になり（いつものこと）はちみつ醤油に変更。

これだと息子も味付けに騙され「おいしいな」と言って食べられるように。

味付けは醤油にハチミツのみ。簡単美味しい1品です。

〈材料〉

鶏レバー 200g強

ハチミツ大さじ1

酒大さじ1

〈作り方〉

1 鶏レバーはきれいに洗って適当なサイズに切る

血の塊があれば綺麗に取り除く
2 フライパンに鶏レバーを入れ、強火で炒めながら酒をふる

3 ハチミツを入れ絡めながら醤油を投入（ここまで強火のまま）

4 レバーに火が通ってテリが出たら皿に移しネギと一味をふりかけ完成

すぐにできて美味しい鶏レバーです。

残りのポテトサラダ

皿を変えるだけ

だし巻き

なんだか居酒屋メニューになってしまった。

で、今回一番手間を掛けたのは鰯のつみれ汁

といってもフードプロセッサーでがが〜っとすればすぐ出来上がりますけど・・・笑

味噌と酒と生姜と片栗粉が入っています。

ごはんのおかずになるものが少ないので息子にはおむすび

炊きたてご飯で作ったおむすびは一番のご馳走です。

息子は4個ペロリ

＋＋＋

珍しくすだちは食事中スヤスヤ。

居酒屋メニューはそそられなかった模様笑

ごちそうさま。

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Commented by かえ at 2018-05-23 09:26 x

鰯のつみれって骨ごとですか？骨が残ることはないですか？

sobu 2 sobubu.exblog.jp