鶏ときのこの醤油鍋

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友達が安く売っていたという空心菜と猫のおやつを買って我が家に持ってきてくれました。

数日前に「空心菜がめっちゃ安い店がある」と聞いていたので「買ってきてくれぃ!金は払う」とLINEしたら「当たり前やろ」と返事が返ってきていたが、実際には5束程も買ってきてくれたのに「金はいい」と♪

優しいの~!ありがとうございます。

ちょうど夕食の準備中だったので、よければ食べていってくださいなということで3人で夕食。ついでに持ってきてくれたOrionビールもいただきます。
※すだちとカボスはビールとは関係なく鍋用。

鶏肉は隣駅まで買いに行きましたが、帰りに寄ったいつもの八百屋の野菜が高いので、春菊など食べたいけど我慢した。

代わりに栄養のありそうな野菜といえば・・・きのこかな・・・ってことできのこを多めに買いました。

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鶏肉は若鳥もも肉と、ひね鶏(廃鶏)
右の濃い色のものがひねです。歯ごたえバリバリでおつまみにいいし良い出汁も出ます。
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で、この日はしょうゆベースの鍋が食べたかったので鶏肉の水炊きではなく味付きの鍋。

昆布と鰹のだし
しょうゆ


みりんが入っています。

このスープに、多めのみりんを入れて甘めにすると鴨鍋のスープになります。
写真がボケちゃった・・・
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鶏もも肉のひき肉でつみれも。
スーパーで「安い!」と思うと必ずむね肉のミンチなので、つみれはもも肉で作りたいから鶏肉屋さんで買います。鶏肉屋さんにはそもそもむね肉のミンチなど売ってない。
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味付きのスープなので、柚子胡椒やねぎ、冒頭の柑橘とともにいただきます。
あとは、ポン酢と大根おろしも用意して好きなように頂きます。

ちなみに、いただいた空心菜も入れました。
癖がない葉っぱなので鍋に入れてもOKです。
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うどんすき鍋



ドゥーブ 9号土鍋




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休日の朝ごはん

私は朝早く起きるので無性に食べたくなったソーセージエッグマフィンを買いにマクドナルドへ行きました。

かな~り遅れて起きてきた息子にはマンゴーと
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フレンチトースト
メープルシロップかけすぎちゃいますか・・・・
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ワシにもくれぃ
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ごちそうさま。



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by sobubu | 2018-10-09 07:34 | うちごはん | Comments(0)