牛しゃぶ柚子胡椒ポン酢
2018年 12月 13日
先週末から体調不良により、病院に通いまくっている。
インフルエンザの予防接種は摂取済みですが、風邪っぽい症状が出たら先ずはインフルの検査必須です。
去年は予防接種打ってもインフルなったしね。
そして、レントゲン、心電図、血液検査になんちゃら検査までして、会計の時にお金払ったら財布は251円になってしまい、処方箋をもって薬局行く前にお金下ろしに行きました。
いや・・足りてよかったです。
ま、体調不良であってもご飯は作らないといけないのでスーパーにも行く。
でも、食べたいものが全く浮かばず、とりあえず息子が学校から帰ってきたときにおやつにフライドポテトを作って、その後彼は塾へいったので、何作ろうかスーパーで徘徊。
で、食べたいものがない＝アッサリ。しかし刺身はもう要らんってことで目に付いたのはカイワレ大根。
家に牛肉の薄切りがあるのでしゃぶしゃぶにしてカイワレ大根をドッサリのせて柚子胡椒ポン酢。
まるで夏のようなメニューですが、意外にも息子はパクパクよく食べてくれました。
こちらはワカメが残っていたので、ワカメご飯に。
お米はアサリ少しと生姜をいれてから出汁で炊き、仕上げに刻んだワカメを混ぜてみました。
味は・・・これ次作ろうとは思わないな。
そして、何も浮かばないまま「とりあえず」で買ったササミ。
ホントはチーズを挟んで焼くか揚げるかにするつもりだったけど、「やっぱムリ」と、超絶面倒になりマキシマムを振ってソテーしました。
最後は、えのきのソテー
ササミを焼いたフライパンを洗わずに、えのきを並べてじっくりコンガリ焼きます。
しっかり焼くとえのきの旨味が出て美味しいのです。
スーパーで徘徊し、会社休んでいるにも関わらず昨夜のご飯は全くもって手抜きになってしまいました。今更ですが、もう少しいい感じに手の込んだもの作れなかったかな・・・と思う。
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by sobubu
| 2018-12-13 08:32
| うちごはん
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