あけましておめでとうございます

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謹賀新年

旧年中は、当ブログに訪問いただきありがとうございました。 
本年もよろしくお願いいたします。
 
本年が皆様にとって幸多き年となりますようお祈り申し上げます。

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さて、きのうはやはりと言うか、間に合わず掃除の続きをやっていましたが途中で諦め「美味しいもん食べよ」と、夜食べるつもりで準備していた鴨鍋を食べることにしました。

ここ数年、毎年鴨鍋をした後は蕎麦が定番になっています。

鴨はいつも買っていたお店が閉店してしまい難波まで買いに行かねばならず、ならば、とここ2年は河内鴨を買っていました。

だけど、例のごとく忙しさにかまけて注文していなかったため「やっぱりなんばに買いに行くしかないな」と思っていたものの、最後の最後にいつも鶏肉の鍋をするときに買いに行くお店に行ってみたら「鴨?あるよ」とのこと。(友達に乗せていけと頼み、わざわざ車で向かいに来てもらい行った)

価格は100g530円で安い!しかもカットまでしてくれるというので即購入。
ちょっと分厚いよ・・・と思ったけど300円程安く仕入れることができたので我慢。

水菜とネギ、あとは写真にないけど豆腐や春菊などを用意して。
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こちらも準備
山椒もしくは山椒が多めに入った七味が合います。
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つみれは、鶏もも肉(絶対に胸肉じゃなく、ここはもも肉のひき肉で)に玉ねぎと塩と水で捏ねたものを用意。片栗粉も入れません。

この作り方だとホワホワ崩れる柔らかいつみれになるので美味しいのです。
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水菜はシャキシャキする程度で引き揚げて、鴨肉には山椒を振って。
大晦日なのでビールもいただきましょう。
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鴨・・・やっぱり分厚い
でも、まぁ美味しいです。
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〆は蕎麦で
乾麺を茹でるのが面倒で冷凍の蕎麦を入れましたが、十分美味しかった。

いや、冷凍の麺の方が美味しいかも。
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夕方には、美味しい美味しい三宮 一貫 楼の豚まん。
予備も買ってきてもらったので冷凍しておいて、小腹がすいたときに食べようと思う♪
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夜には宴会が始まりましたが、私も息子も空腹感ゼロにより、ほぼ眺めるだけになってしまいました。


+++


おまけ

すだちは、のほほ~んとまったり過ごしています。
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大晦日なので、すだちもさっぱり洗ってあげようと思ったけど、時間が足りず。
彼にとってはそっちのほうがハッピーでしょう。

ことしもよろしくニャ
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ごちそうさま。



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Commented by 341aki at 2019-01-01 14:40
明けましておめでとうございます。
毎回、おいしそうな料理の写真に、お腹を鳴らしています。
このブログを見るのが楽しみです。
今年もよろしくお願いします
Commented by Kimi at 2019-01-01 22:40 x
あけましておめでとうございます(*^_^*)
今年もよろしくお願いしますm(_ _)m

31日から外泊許可を貰い自宅に戻りました。
本当は自分で買い物をしたかったのですが、、
インフル等が怖いので娘に買い物に行ってもらい。。。
こちらのブログで拝見する度に恋しかった!!笑
なめこの味噌汁を作って頂きました♪
熱々炊きたてご飯と味噌汁!
それだけてご馳走ですね。
娘も、大喜びでした!
娘もsobubuさんのブログファンなのです!!
私が長いこと入院しておりますので、、
自分で食事の支度もしています。
今年の娘の目標は、、
サーモンの炙り!だそうです。笑
まだ、怖くてガスバーナーを使えないらしい笑
そんな娘の笑顔の為に!!
頑張って元気になろうと!!
改めて思う元旦です。
長々とお邪魔いたしました。
by sobubu | 2019-01-01 10:38 | うちごはん | Comments(2)