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とりあえずガンガン焼くべし



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大抵仕事から帰ってきたら速攻服を着替えてそのままキッチンに直行する。時には鞄もかけたまま米を洗ったり下準備したり。息子も高校生になり「早くーーーー!早く作らねばーーー!」という焦りも無くなったので、急いでいるものの必死感はなくなった。


きのうも帰宅が9時を回っていたけど、2日連続で友達とごはんを食べに行った息子は「明日は家でご飯食べたいわ」と言っていたので朝のうちに豚ロースの厚切りを冷凍庫から出しておいてよかった。とりあえず1品は決定している。


はて・・それ以外は何作ろう。




あっ、トマトがあった!
ぶつ切りにして塩胡椒してからオリーブオイルを回しかけて、レモンの代わりにすし酢をかける。

どうかなー?と思ったけど、甘いお酢がめちゃくちゃ合って美味しかった。
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野菜室には少ししなびたナスもある!
これもとりあえず焼け!

ってことで焼きナス。生姜をバ~っとすりおろしてねぎをどっさり
焼きナス食べるの久しぶり・・・美味しいやん。
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そして解凍していた豚ロースは、フライパンでにんにくをじっくり炒めて取り出したら、強火でガンガン焼くべし!
煙も出るし、脂も飛び散るけど凹まず焼く!
(心の中でいま何時なんだ?と自問自答しながら)


強火のままバターと醤油を回しかけて完成!

ではなく焼き終えたフライパンでこれまたガンガン強火のままピーマンも炒めて焼く。
豚肉の上にのせて、「この料理はなんじゃ?」と思って出来上がり!
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にんにく、バター、醤油
不味くなんて作れません。

香ばしいピーマンがめちゃウマでした。
コツは強火で焦す!でも焼きすぎない。



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これだけは仕事帰りに買ったあさり。
2日続けてあさりが食べたかったのですが、体は何を求めてるんだろうか。


あさりたっぷり味噌汁はうまし。
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+++



おまけ

息子はテスト中なので帰ってきて食べれるようにつくったお昼ごはん
わかめごはんをラップで巻いた(握っていないやつ)と、ブロッコリーをマヨネーズで炒めたものを仕上げに醤油。

草食男子はこういうのがいいらしい
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ごちそうさま。




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Commented by poco4315nb3 at 2019-05-25 01:08
sobuさん今晩は!
お久しぶりです。
いつも何を作っても、美味しそうな料理がさっと出来てしまうそのすごさ。いつも感動と尊敬です。
あさりのお味噌汁の美味しそうなこと。あさりとネギの香りがそそります。
息子さんも幸せ。
by sobubu | 2019-05-24 07:54 | うちごはん | Comments(1)