バナナブレッドとジャークチキン
2019年 07月 22日

ソファに寝転んで映画をみていてふと目に入ったバナナ。
息子は買ってきてすぐのバナナが好きで熟してくると食べなくなる・・・あの黒い点(シュガースポット)が気持ち悪いそうだ・・・。
なので残ったバナナはいつもミックスジュースにして消費するのですが、冷蔵庫にオリーブオイルがベースのマーガリンも使わず残っているのでバナナケーキを焼くことにしました。
以外に息子も「オイシイな」といったので備忘。
<材料>
完熟バナナ 3本
砂糖 80g
小麦粉 120g
全卵 2個
マーガリン 120g
ベーキングパウダー 小さじ1
軽量はビニール袋に入れました
バナナもビニールに入れたまま手でもみもみ 笑
型にクッキングシートをカットして敷いておく

<作り方>
1 小麦粉にベーキングパウダーを入れてふるっておく
2 常温に戻したマーガリンを泡だて器で砂糖を分けて入れながらホイップする(白くなるまで)
3 玉子を3回ぐらいに分けながらゆっくり混ぜる
4 潰したバナナも入れて混ぜる
5 小麦粉を入れたらヘラに変えて切るようにさっくり混ぜる
6 180℃に熱したオーブンで焼いたら完成
アツアツも美味しいけど翌日のなじんだ状態で食べるのも美味しい。

+++
さて、夕食は久しぶりにジャークチキン。
いつもはユウキのジャークソースを使って作るのですが、そっくりなボトルで違う商品を買ってしまった。
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いつもと同じ配分で作ったけどめちゃくちゃ塩っぱかった。
ただ、ベースは同じ味なので、息子には小さなころからなじみの味なのでしょう、1口食べて「久しぶりやな・・オイシイわ」と言っていた。

そして、サラダ
家にある野菜類を総動員して、かにかまなんかも入れてボリューム満点。
黄色い人参も紫色の大根も入っています。
最近、ドレッシングを手作りしていないのですが、市販の味も飽きてきたかな・・・

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+++
おまけ
友達が撮影したすだちの爆笑写真。
毛を上から撫でつけた顔。

すだちを見て大笑いしていたら、自分のことを笑われているのが分かるのだろうか・・こんな顔
犬もそうですが猫も表情豊かだな 笑

ごちそうさま。
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いつもどのお料理も美味しそうで、ヨダレを垂らしながら見ていますが、すだちさんの素敵なお顔も毎度楽しみで我慢出来ずにコメントしてしまいました!
本当に愛らしいお顔〜(≧∇≦) なんとも言えない表情が可愛すぎです!!!これからも楽しみにしています。
本当に愛らしいお顔〜(≧∇≦) なんとも言えない表情が可愛すぎです!!!これからも楽しみにしています。
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by sobubu
| 2019-07-22 07:59
| うちごはん
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Comments(1)