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高校生の息子とまいにちのゴハンや、他愛のない日常を書き留めています。過去ブログはこちら   http://sousou14.exblog.jp/


by sobubu
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圧力鍋デビュー

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前にダイアモンドコートのフライパンを買ってから気に入って毎日使っているのですが、これが優れモノなのだ。

基本、うちのお米はミルキークイーンという米粒も小さく柔らかめ、且つ粘りがあるので、チャーハンや硬めのご飯を使う時用に別の米を使っている。(チャーハン以外に酢飯やパエリア、炊き込みご飯など)

が、先日残り物のごはん(ミルキークィーン)があったので、試しにチャーハンを作ってみた。(絶対アカンやつになるだろうと思いつつ)


それがこちら。
まー、写真だと分かりづらいが、意外にもパラッパラに仕上がったのだ。

普通、チャーハンは強火で一気に!というのがお約束だけど、今回は時間をかけて水分を飛ばしながら炒めてみた。
すると、普段ならどんどんベチャベチャになっていくのにこれは逆。

美味しいソーセージとしめじ(両方残り物)で、息子も「これ美味しいな!」というチャーハンに仕上がりました。

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で、今回はフライパンの話ではなく圧力鍋について

今まで「圧力鍋欲しいなー」と思いつつもかれこれ10年は買わずにいた。


「あれば便利!」分ってる、わかってるんですけど「なくてもできる」というのと「価格が高い」ということ。そして最大の障壁になっていたのは”圧がかかっているうちは蓋取っちゃダメ”ってこと。

使ったことのない人間にとって「何それ?」以外の何物でもなかったのだ。


そして、買うならここのと決めていたのはフィスラーの圧力鍋。
調べに調べ上げて「ここのがいい」と決めていたのだ・・・・と決めてからもすでに4年以上は経過している。

ドイツ製のフィスラー。

で、先ほどのフライパンの話に戻りますが、フライパンもよかったので、こちらの圧力鍋を見たら低価格で売られているのだ!(1万5000円也)
しかも電気・・・・コンセントさえあれば材料をぶち込んで放置しているだけで出来上がるのだ。狭いキッチンで調理している私としてはとっても嬉しい限りである。


で、じゃじゃーん!

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料理本も料理テキストも、取扱説明書も万全!

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蒸し器の台や灰汁を取る落し蓋まであります♪

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とりあえず大根と牛筋に昆布とカツオの出汁に酒とか醤油とか入れる
煮込みボタンを押してから、スタートボタン押すと20分で準備して、5分圧力をかける。5分!!!!
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そして、そのまま20分ほど圧が抜けるのを待つと「END」と表示されるので出来上がり。



うそやーん!
私の今までの時間を返してくれー!

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と言いたいところだけど、この煮込んでいる間の家の中のにおいに癒されるんだけど・・・でも、それは休日の話。
平日にこの放置&時間短縮がありがたすぎるのじゃ。

で、盛る(なんか写真の色が変だな)
味は・・・配合はいつものあれなんで味は同じですな。

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ちなみに、カレーだと3分らしい。。。

今度やってみようではないか。


今回の圧力鍋はこちら




で、ほかのおかずは南森町で並んで買ったコロッケ。
何もつけなくても甘くて美味しい。

今までここに勝るコロッケは知らぬ。

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ほうれん草のバター炒め。
息子は一口食べて「うまい!」と言っていた。

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最後は、味噌汁もそろそろ飽きてきたかも・・ということで男前豆腐の湯豆腐風(出汁で煮るタイプ)でもあり、お吸い物の代わりになるもの。

男前豆腐のソフトタイプを丸ごと入れました。
最近一気に寒くなって来たのでいい感じです。おいし。
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ごちそうさま。




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Commented by Kimi at 2019-10-13 11:54 x
台風一過の!静岡沼津です!

うーん、、
私も圧力鍋!
買い替え健闘してます。
今使っているのは、、
20年もの!
パッキン部分を交換したのですが、
今までの様に圧力がかかってないんです。
少し余分に時間をかければ大丈夫なんですが、、
フィスラーを!消費税up前にを理由にポチッとしようと企みましたが、、
結局ポチッとできず。。。
これも気になってますが、、、
Sobubuさんがこれにしたなら!
私もこれにしちゃおうかな笑

良かったら、
またレポして下さい笑

by sobubu | 2019-10-10 07:46 | うちごはん | Comments(1)