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年に1度のビーフシチュー



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もう、木曜日。
月曜日が休みだと早くて嬉しい♪


きのうは家に着いたのは8時でしたが、気分的に早く感じるし、ビーフシチューも仕込んでいるので夕食も楽チン。

いつもの日課は家に帰って即ベランダに行って洗濯物を取り込んでからの食事の準備。
ちょっとした野菜料理をチャチャっと作って、ご飯を食べ終わり食器洗ってキッチンを片して、そこから2回にわけて洗濯機を回してた洗濯物を干し終わったら12時。

早っ!!!

そしてiPadを手にベッドに行ったら、小一時間のまったりタイム。
1日終わり。


時間が足りなくても、バタバタしてイライラしても息子にちゃんと3回ご飯を作れたら、その日はOKである。

さて、仕事帰りにビーフシチュー用のパンを購入

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バゲットやフランスパンの気分じゃなかったので、ハードな食パンというのを買った。
息子は焼かずに、私は軽くトーストして食べました。

甘みはないけどビーフシチューにはピッタリです。
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ビーフシチューは先日カレーを作っている時に、途中で取り分けて作った物
デミグラソースの缶でビーフシチューを作って、ブロッコリーやじゃがいもなんて丸ごと1個入れています。

仕上げにサワークリーム入れて完成。
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多分、年に1度ぐらいしか作らないけど、クリームシチューよりビーフシチューが好き。
ホワイト系はクラムチャウダーかグラタンで賄っています。

おいし♪
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トマトは朝食用に買っていたしらすをトッピングして、塩こしょう、EXVオリーブオイル。
ドレッシングだとくどいけど、これにレモン絞って食べたらサッパリです。
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で、なんでやねん!な献立の焼き茄子。
丸々した茄子を見ると、やっぱり焼き茄子が食べたくなりました。

生姜たっぷりで、今回は醤油ではなく麺つゆで。

3本焼いたのですが内1本は明日のお弁当に入れる予定。そっちは味醂と砂糖、麺つゆ、しょうがタップリでおかずになる焼き茄子味としてマリネしておきます。
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それはそれで美味しいのだ。

そして夕食の準備のついでにささがき牛蒡を下ごしらえして、明日のお弁当のメインは炊き込みごはん。


マザーズバッグ リュック &. アンドット




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+++


おまけ



もうちょっとカワイイ顔できませんか?
ブサイクやわ・・・しかし。
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取り直してみた。
あまり変わらず。

すだちが来てから夕食の食卓は2人と1匹。なんかいいな♪
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ごちそうさま。




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Commented by purikitirox at 2019-11-08 12:03
初めまして。Noemiと申します。
とっても美味しそうなビーフシチューと、可愛い猫ちゃんの画像に目が釘付け!
また伺わせてくださいね。
Commented by Kimiの娘です at 2019-11-08 16:50 x
はじめまして。
時々コメントしているKimiの高二の娘です。
いつもブログをみて料理の勉強しています。

記事とは関係ない質問ですが、
最近、関西風のたまごサンドが話題ですが。
食べたことありません。
今度の日曜日に友達と潜りに行くのですが。
そのたまごサンドを作りたいです。
ネットでググりましたが。
Sobubuさんの作るたまごサンドは、卵の味付けは塩だけですか?
何か?アドバイスあれば教えてください。
よろしくお願いします
Commented by Kimiの娘です at 2019-11-08 16:50 x
はじめまして。
時々コメントしているKimiの高二の娘です。
いつもブログをみて料理の勉強しています。

記事とは関係ない質問ですが、
最近、関西風のたまごサンドが話題ですが。
食べたことありません。
今度の日曜日に友達と潜りに行くのですが。
そのたまごサンドを作りたいです。
ネットでググりましたが。
Sobubuさんの作るたまごサンドは、卵の味付けは塩だけですか?
何か?アドバイスあれば教えてください。
よろしくお願いします
Commented by sobubu at 2019-11-09 00:16
いま、分厚い玉子の玉子サンドが流行っていますが、大阪では昔から焼いた玉子を挟んだ玉子サンドが主流です。
作り方は大したことなくて、柔らかいパンがあれば成功です。
①玉子は塩だけして水か牛乳で溶いてサラダ油多めで8割位の火の通りぐらいまでで火を止める。
②パンはマヨネーズを塗っておく、(喫茶店とかではケチャップをその上に塗ります)
③トロトロの玉子焼きを乗せてサンドしたら完成です。
そして、なぜだか昔からみんながしていたので私もするのですが、カットした上から食塩を振って食べます。

なんてことのないサンドイッチですが美味しいですよ
Commented by sobubu at 2019-11-09 00:17
Noemiさん
こんばんは。
お越しくださりありがとうございます。

普段、まったくコメント返信をしていない失礼なブログですが、ぜひこれからもよろしくお願いします
Commented by Kimi娘 at 2019-11-09 15:49 x
こんにちは。
わー!こんなにていねいにお返事ありがとうございます。
パンは母が焼いてくれたので用意できてます。
明日の朝早起きして。
作ってみます。
ありがとうございましたm(_ _)m
by sobubu | 2019-11-07 06:58 | うちごはん | Comments(6)