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高校生の息子とまいにちのゴハンや、他愛のない日常を書き留めています。過去ブログはこちら   http://sousou14.exblog.jp/


by sobubu
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リクエストは味噌汁とおにぎり



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どこにも行かないと言ってお昼もかなり過ぎたころまで寝ていた息子。起きてきて開口一番「今日のごはんは味噌汁とおにぎりにして」と。



でも、私も朝風呂行ったり友達とお好み焼きを食べに行ったりしていたので出汁がない・・なので「出汁がないからすぐに作れないから夜でもいい?」と聞くと「うん」快諾。


ランチはカルボナーラでごまかして夕食はお味噌汁とおにぎりね。


息子が小さなころ、お味噌汁が大好きな子に育てようと思っていましたが、金曜、土曜と友達とラーメンとかカレーとかを食べていた息子、やっぱり基本に立ち返ったら味噌汁と言ってきたので少し嬉しかった。


だしを取った後の昆布は佃煮に。
これ自分で作るようになって「家で作ったらこんなに美味しくできるんだ」と改めて知り、今回も作ってから味見したらやっぱり激ウマでビックリする。

こういう捨てるものが美味しくできたらめちゃくちゃ得した気分になるわ。
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揚げと豆腐とかあまり好まない息子のお味噌汁は息子の好きな玉ねぎとえのき

昨日北海道から来られた知人の会社は味噌とか取り扱われている会社に勤めている女性なのですが、昆布と鰹の合わせ出汁と鰹の出汁とを飲み比べてみたら、鰹出汁が美味しいと手をあげた方は全て関東の方で、合わせ出汁が美味しいといったのは関西の人だったらしい。


そして昆布は関西でめちゃくちゃ売れるんんだと聞いて、「へー、知らなかった」
私自身は鰹だけで出汁を取るということ自体知らなかったので、一度やってみよ。




おにぎり
お米はミルキークイーン。あとは具はなしで海苔と塩のみ

ちなみに使っているお皿ですが、おにぎりに合うというので以前購入したアラビアのプレート。フィンランドのお皿なのに、和テイストで確かに合うと思う。
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おにぎりの形がボロボロなのは炊き立てごはんでフンワリ握ったおにぎりだから

他にもおかず出そうかと言っても、「これだけでいい、これがいい」との事だった。なのでおかずは昆布と梅干でいいでしょう。
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で、この2品だけだけど出汁取ったり佃煮作ったりして、あとはこれを買ったので仕込みをせっせとしていた。


こちら橙(だいだい)
近所の八百屋で見つけたので思わず購入。

おばちゃんに何するの?と聞かれ「え、ポン酢作るねん」と言ったら「へー、ポン酢作るんか」と感心された。


買ったぽん酢も美味しいけど、手作りも旨いです。
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エントリーでポイント10倍 バレンタイン 2020




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保存瓶を100均で買ってきて熱湯で煮沸。

3つでいいかなと思ったのですが、橙の果汁思いのほたっぷりだったので1瓶は橙果汁のみになってしまった。

またもう1瓶買ってこなくちゃ。いや、2瓶いるかな・・・。
出来上がるのが楽しみ~♪


過去のぽん酢レシピはこちら
https://sobubu.exblog.jp/23640519/

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+++


おまけ


私の心の声:あんたさー、いったい何なん?
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色々あんた用の家買ってあげたよね。(3つも)
なんで、そこに入ってくつろいでる訳?
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なー、なー、なー。
なんで、そこ入ってくつろいでる訳?


箱か?箱で良かったんか?なら、「オレ、靴とか入ってるような箱でええねん、そんなハウスみたいなん別に入らんでええねん」って何で言ってくれへんかな~。


ムカつくわ~。
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ごちそうさま。




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Commented by 愛実 at 2020-01-21 10:07 x
おはようございます。
インフルに罹ってしまいまいた。
でも熱も下がって元気です(笑)
炊きたてご飯のおにぎり最高ですよね♪
私も一番大好きな食べ物です。
お味噌汁も大好きです♪
うちのお出しは、鰹節と昆布のダブルです。
母のこだわりでした(笑)
冷蔵庫にいつも昆布水(ポットに昆布と水を入れるだけ)があります。
母が居なくなった今もこれは続けています。
部活で帰りが遅くても、、、、
味噌汁は飲みたいんです。
sobubuさんも息子くんもインフル気をつけてくださいね。
あっ!空箱LOVE のすだちくんも★
by sobubu | 2020-01-20 07:46 | うちごはん | Comments(1)