サワークリームのマカロニサラダ : sobu 2

かれこれ5年ほど前に一度アップしていますが、『食べまくり!ドライブ in USA』という番組でみたサラダの材料からヒントを得て作ったサラダです。

ピーマンのみじん切りがハーブのようにアクセントになって、塩こしょうにマヨネーズを混ぜただけのマカロニサラダとは一線を画したサラダです。

＜材料＞
マカロニ　100g
マヨネーズ　大さじ３
サワークリーム　大さじ3~4
りんご酢　大さじ1.5
デジョンマスタード　大さじ１
玉ねぎのみじん切り　大さじ4
砂糖　小さじ2
ピーマン　1個
塩　小さじ1/2
あらびきコショウ　小さじ1.5
ベーコン　2枚
ソーセージ　2本
今回はシャウエッセンを使用

＜作り方＞
1　ボウルに調味料を全て入れてよく混ぜておく
2　ピーマン、玉ねぎはそれぞれみじん切りにする
3　ベーコン、ソーセージは適当なサイズにカットする
4　オリーブオイル（分量外）でベーコン、ソーセージをカリカリになるまで炒める
5　熱湯に塩を入れたらマカロニを表記されている茹で時間より更に5分長く茹でる
6　材料を全てボウルに入れて混ぜたら完成

出来立ての時点ではマカロニもコシがあるしソースもたっぷりなのですが、時間が経つとマカロニが吸って翌日も美味しくいただけます。

メインはピーマン肉詰め
先日のハンバーガー用の牛ひき肉が残っていたので、玉ねぎ、食パン、玉子で捏ねてから詰めて焼きました。

肉詰めの際には小麦粉を振ったりせずに焼いていますが、しっかりしたピーマンだとお肉から剥がれたりしません（多分ペラペラのピーマンだと無理だと思う）

厚揚げ
毎日でも食べられる厚揚げ・・・美味しいわ♪

まん丸のコロンとした椎茸を塩してオーブントースターで焼きました。
すると可愛い見た目がおばあさんの様にしわしわになってしまった・・・

でも、味が凝縮されて美味しいしいたけでレモンだけで十分おいし。

サロペット。カーキ。オトナ可愛いカジュアルサロペ

スタンドカラーシャツ eri コラボシャツ

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おまけ

友達にもスーパーに行ってイースト見つけたら買っておいて欲しいとお願いしたら、あちこちで見てくれるようになったものの売っていない

彼女も「なんかムキになってきたわ」と言ってくれ、完璧なるコロナ予防を徹底しているのに車でデパ地下の製菓専門店に乗せて行ってくれました。
（ありがとう、ありがとう）