ナンプラー・にんにく・マヨ
2020年 07月 02日
わが家では氷をグラスにパンパン入れて飲み物を飲む。グラスに2~3個浮いているような飲み物がどうも嫌なのだ。
なので冷蔵庫の製氷機はずっと稼働していても追いつかない。
よって2日に一度2袋の氷を最寄りのコンビニに買いに行くのですが、今朝行ったら閉まっていた・・・
ボーゼン
今朝は氷なしの飲み物を飲んでいるがアイスコーヒーは冷えていようが氷なしでは飲めないため、仕方なくグァバジュースを飲んでいる。
氷・・・・こおりプリーズぅぅぅ!
+++
さて、昨日は息子の三者面談の日
帰りに一緒に魚屋へ行き、息子に食べたいものを選ばせたら甘鯛だった。
なので3枚に下ろして貰ったらウロコなしで返ってきた・・・
「いうの忘れてた・・・ウロコついたままのが欲し買ってんな~」と言ったら、「あ、もう掻いてもーたわ」とおっちゃん。
じゃぁ、ってことで皮パリのムニエルにしました。
皮パリ、身はふんわりでいい感じ。
あと、茄子が1本残っていたので薄切りの豚ばらでクルクル巻く。
お酒を振ってラップをふんわりかけたらレンジで5分チンするだけ。
大根おろしとねぎ、ぽん酢をかけたら完成
茄子が驚くほど美味しくなります♪
こちらも魚屋で見つけたいか。
2杯で200円だったので豆腐と煮ようと思っていたが、息子が丸焼きにしてほしいというのでリクエストに応えました。
上にはナンプラーマヨをトッピング
そして、味はいいけど思いっきりテンションが下がった甘鯛のアラの潮汁
無色透明じゃないと意味がないのに、出汁で煮出したからその時点で薄い茶色。
灰汁を取るため強火で煮たてたら濁ってしまった。
なので、レモンも入れて味自体変更。
濁った汁・・・ガックリ。
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おまけ
こちら、ナンプラーマヨネーズ
マヨネーズ1本
ナンプラー 大さじ2~3
チューブのにんにく 大さじ2
混ぜただけ。
野菜にも、焼いたイカなんかにも・・要は何にでも合います。
ごちそうさま。
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by sobubu
| 2020-07-02 08:21
| うちごはん
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