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by sobubu
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ナンプラー・にんにく・マヨ




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わが家では氷をグラスにパンパン入れて飲み物を飲む。グラスに2~3個浮いているような飲み物がどうも嫌なのだ。

なので冷蔵庫の製氷機はずっと稼働していても追いつかない。
よって2日に一度2袋の氷を最寄りのコンビニに買いに行くのですが、今朝行ったら閉まっていた・・・


ボーゼン


今朝は氷なしの飲み物を飲んでいるがアイスコーヒーは冷えていようが氷なしでは飲めないため、仕方なくグァバジュースを飲んでいる。

氷・・・・こおりプリーズぅぅぅ!



+++


さて、昨日は息子の三者面談の日
帰りに一緒に魚屋へ行き、息子に食べたいものを選ばせたら甘鯛だった。

なので3枚に下ろして貰ったらウロコなしで返ってきた・・・
「いうの忘れてた・・・ウロコついたままのが欲し買ってんな~」と言ったら、「あ、もう掻いてもーたわ」とおっちゃん。

じゃぁ、ってことで皮パリのムニエルにしました。
皮パリ、身はふんわりでいい感じ。
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あと、茄子が1本残っていたので薄切りの豚ばらでクルクル巻く。
お酒を振ってラップをふんわりかけたらレンジで5分チンするだけ。

大根おろしとねぎ、ぽん酢をかけたら完成
茄子が驚くほど美味しくなります♪
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こちらも魚屋で見つけたいか。
2杯で200円だったので豆腐と煮ようと思っていたが、息子が丸焼きにしてほしいというのでリクエストに応えました。

上にはナンプラーマヨをトッピング
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そして、味はいいけど思いっきりテンションが下がった甘鯛のアラの潮汁
無色透明じゃないと意味がないのに、出汁で煮出したからその時点で薄い茶色。

灰汁を取るため強火で煮たてたら濁ってしまった。
なので、レモンも入れて味自体変更。

濁った汁・・・ガックリ。
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おまけ


こちら、ナンプラーマヨネーズ
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マヨネーズ1本
ナンプラー 大さじ2~3
チューブのにんにく 大さじ2

混ぜただけ。
野菜にも、焼いたイカなんかにも・・要は何にでも合います。
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ごちそうさま。



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by sobubu | 2020-07-02 08:21 | うちごはん | Comments(0)