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汁まで飲める大根の煮物



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大根の煮物はウチの定番で、1本丸ごと買ったら消費のためにも大抵こちらが登場します。
また、牛すじと大根の煮物を作るときは濃い色で作ったべっ甲煮が定番でしたが、今回は汁まで飲めるアッサリした大根の煮物にしました。

牛すじは下茹でして脂を取り除いたものを小分けにして冷凍しておいたもの。
大根は厚めに皮を剥いて芯まで下茹でしたもの。

あとは昆布と鰹の出汁を1.5ℓ
創味のしらだし 大さじ2
カネヨ薄口醤油 大さじ1
酒 大さじ2
みりん 大さじ2

で、弱火でひたすらコトコト煮ました。

息子は「汁うまい!」大絶賛!
牛すじは辛子を付けて、大根には柚子胡椒を少しつけて食べても美味しい。
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創味食品しらだし





カネヨ うすくち醤油




牛肉の切り落としを酒を入れた熱湯でサッとしゃぶしゃぶして、カイワレと玉ねぎどっさり。
あとはぽん酢を回しかけるだけ。

サッパリ。
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これは、ダメダメな炒め物になりました。
茹でたほうれん草をバター炒めにしましたが、息子もあまり食べず。

私がせっせと食べる羽目に。
野菜のフレッシュ感はゼロだった。
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からあげ。
写真は5個ですが、さらに後から5個追加(2回に分けて揚げました)

鶏もも肉1枚だとうんざりするぐらい出来上がるので、もも肉2/3枚で。(それでも多い)私は食べないので残るかも・・・と思ったけど息子は9個食べていました。

残った1個は私が片づけました。
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+++


おまけ


スーパーに行ったら、アルコールのスペースが以前よりとっても充実している。
やはり家飲みが増えているからかも。

と、写真のケースを発見。
ウィルキンソンの炭酸を2リットル買えば無料でもらえるオマケです。

わが家でレモンサワーを飲むときの炭酸は、1缶160mlの1杯分用を買っているけど、思わずウィルキンソンの炭酸水を500mlを4本買ってお持ち帰りました。

レモン入れて置くのにいい感じ。
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ごちそうさま。



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by sobubu | 2021-04-12 07:04 | うちごはん | Comments(0)