いつもの炙りチーズサーモン

子供が小さい頃に一緒によく食べに行ってた回転寿司。彼が大きくなって友達と行くようになってからはすっかり行かなくなりました。

そんな小さな頃によく食べていたのがサーモン。
オニオンサーモンとか炙ったサーモン、その中でも一番よく食べていたのがチーズと共に炙ったやつ。


そんなに好きなら・・・と、家でも作るようになりましたが、作るタイミングは毎回Costcoへ行ったとき。
なのでCostcoへ行く=アトランティックサーモンを買う。が常となっています。



今ではこれまたあれば必ず買う海ぶどう。
海ぶどうの時期はいつなのか知りませんが、これまた息子が好きなので店にあれば必ず買って帰ります。



そんな夕食。
アトランティックサーモンを使って、炙りチーズサーモン（握り）

一気に酢飯を握って、サーモン乗せて形を整えたら、チーズをのせてバーナーで炙る。
これ、何気に手間と時間がかかります。


息子の小さいときの思い出のまま作っていますが、いつまで喜んで食べるんだろうとふと思ったのでありました。

海ぶどう
めちゃくちゃ大きなパックですが、沖縄で買うの1パック500円程の3倍量ぐらい入っています。

価格は1,600円とか1,700円程なので価格的には沖縄で購入するのと大差ないのでやっぱりお得です。

最後は、10代の頃に友達に作り方を教えてもらっていた焼き茄子。
焼いて皮を剥いたら甘めの生姜醤油に漬け込む料理。

これをレンチンして大葉で和えるのはコウケンテツさんのレシピでやっていたので、「お、簡単でいいね」とやってみました。


茄子嫌いだった息子も出し続けていたので、だんだん慣れてきたのか一口食べて「美味しいね」とパクパク食べていました。

こちらは、私とすだちのカツオのたたき。
すだちはやっぱりカツオが一番好きなんだろう。

隣で激しくニャーニャー鳴くので、ぽん酢をかける前に別皿に取り分け一緒に食べました。

この味噌汁は息子にとってはイマイチだった模様。
なんちゃってですが一応お寿司なのでなめこでも入れて赤だしにするつもりでしたが、買い忘れたのでキャベツとベーコンの味噌汁にした。

ベーコンの入った味噌汁もアリだと思うので入れたけど息子的にはナシだった。

ペイズリー柄ワンピース

インナーワンピース 綿 汗吸収布付

+++



おまけ


旅行帰りに寄ったインターで買った赤福
こちらも息子が好きなもの。


私が子供の頃はあずきが苦手だったため、餡を全部取ってからお餅だけ食べていましたが、息子はあんこ大好きでその中でもナンバーワンは赤福。

最近見かけるタイミングが全くなかったので赤福の存在自体忘れていたところ。
トイレに寄ったインターで見つけたので買いました。


ところで今では息子の影響であんこ全般全て食べられるようになりました（私の場合は歳のせいね）


京都で買った紫蘇餅（写真撮り忘れ）を買ったついでにこちらも購入。
桜餅とよもぎの柏餅。

息子が赤福にロックオンしていたので、こちらは私が頂きました。（紫蘇餅も）


すだちも和菓子にロックオン
写真を撮ろうとしたら何気に視線をずらしていました。



ごちそうさま。

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