塩にんにくから揚げ

きのうはこどもの日。

すっかり大きくなった息子に何か買ってあげるものもなく、息子も何がが欲しいとか殆どいわないので、「ケーキでも食べますか！（私が食べたかった）」という事で、「好きなの買ってきて」とお金を渡しました。

そのケーキは私が寝ている間に食べたようで何を買ってきたのかは不明。
私の分としてモンブランとショートケーキが残っていたのでお昼に食べよ。



夕食は息子の好きなから揚げ。

もともとジャークチキンを作るつもりで買ってきましたが、息子の好きなのはやっぱりから揚げだろうとそちらに変更。

私は日清製粉から揚げ粉のから揚げが好きですが、いちおうにんにくがガッツリきいたタレに漬け込み片栗粉で揚げました。

今回は醤油は少しだけにして、塩こしょうにをベースに酒、みりん、砂糖少々
にんにくをガッツリ混ぜ込んでパンチのある味に。

息子は「ええ匂いする～、今日のごはんナニ？」とキッチンにやってきました。

ごはんにも合うけど、レモンサワーにも合います♪



キャベツは別皿で。
どうせ刻むならと写真の倍量せっせと千切りにしました。

残ったらホットサンドに挟めばいい。


久しぶりの焼き茄子
やっぱり焼き茄子にすると焦げた部分が香ばしくておいし。

こちらは鎌田のだし醤油をかけて。


かぼちゃ
この量だけを煮物にしましたが、これ以上作ると残ってしまうので食べる分だけ。

量も少ないとパパっと作れるし、美味しかったねで食べきれるのでいい。


どうせ揚げ物するならと、先日作ったえびカツも揚げました。
タルタルソースもちょうど少しだけ残っていたので使い切り。

えびカツ好きだわ~。

グラスキャリコ 冷酒器セット

飴釉しのぎ小判豆皿

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おまけ


春休みが終わったと思ったら学校閉鎖によりずーーっと学校が休みだった息子。
今日から学校となり珍しく「お腹空いた」と5時半に起きてきた。


そうそう、毎日これぐらいの時間に起きてきてくれればいいのに。
なので、朝食の時間たっぷりあるので一の傳の西京焼きを焼きましょう。

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私は、よほどお腹空いていない限り朝ごはんは食べないので、きっちり1食分だけを作る。
息子は朝から炊き立てごはんを2杯食べていました。


お弁当もスタート。
めんどくさい。。。。。

さ、私も今日から仕事。

ごちそうさま。

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