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たたきキュウリと合鴨




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ラーメン食べたい熱は一向に消え去っていないけど、だからといって食べたいものもないので買い物も行かずに家にあるもので賄った夕食。

まかなったというより、息子に食べさせて私は何を食べたかというとキッチンで料理作りながらビールと共に「のり塩(ポテチ)」とブラウニーをつまむ(ミートガイで買ったお試しセットについていたオマケ)

ミートガイで買ったお肉の記事はこちら
グラスフェッドビーフでステーキ

めっちゃお腹空いていたのもありマスが、ま、そいうものが無性に食べたくなったわけです。
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野菜室見たら買ったのを忘れていたキュウリ3本。
とりあえず塩と共に板ずりしてから重しをして数分休ませる。
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漬け込むタレも用意して他の料理も作りましょう。

<タレ>
醤油 大さじ2
酢(シークワーサー酢)大さじ1杯半
胡麻油 小さじ1
砂糖 小さじ1(シークワーサーのお酢が甘いので少な目)
はちみつ 少々
鷹の爪 好きなだけ

20分程放置して塩を流してからキッチンペーパーで水分をしっかりとって漬け込むだけなのでカンタン。
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昔はよく作ったものだけど、もともとキュウリがそんなに好きではないので久しぶりに登場。

違い息子はキュウリ大好きなので、安いのを見かけると必ず買う野菜でもありマス。
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息子の好きな合鴨

丸ごと焼いて中心をピンクに仕上げたものではなく、スライスして塩こしょうのみが息子の好み。
横には有馬温泉で買った山椒入りの柚子胡椒を添えて。
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ほうれん草と塩吹き昆布の胡麻和え

キュウリにがっつりごま油を使用しているので、こちらはあっさりと太白ごま油を使用。
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ひじき
先日作ったひじきの残り(息子は一切箸を付けず)

かなり薄味にしたつもりだけど、バクバク食べていたらそこそこ甘みがあった。
まー、もともとお弁当の添え物として作ったのですが、サラダみたいに食べたいので最低限の味付けがいいんだな。
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メロウシアートップス





餃子ウインナー 2袋 詰合せ





+++


おまけ


きのうのオムライスおむすびは一口だけ食べて、まんま残して帰ってきた。
(思った通り)
あまり無駄なことはせずにオムライスにしておけばよかったわ・・・


さて、きょうのお弁当

鯖&しそのおむすび
いりごま&梅干のおむすび
おかずは細切りピーマンの豚バラまき
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お弁当を作っても自分用には作らないし、これ1回こっきりの分しか作りません。
なので無駄に時間だけがかかっています・・・(ばか)


ごちそうさま。



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by sobubu | 2021-05-13 06:23 | うちごはん | Comments(0)

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