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ケンケン鰹の和風カルパッチョ




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きのう起きてコーヒー淹れようと思ったら豆がなかった。


前までは海外食品を取り扱っているお店でLIONのバニラマカダミアの大袋を買っていたのですが、最近全く買いに行ってないので繋ぎとして近所で適当な豆を買っているものの袋が小さいのと1日に何杯も飲むのですぐなくなってしまう。

そして「これは繋ぎの豆」として繋ぐのも1年以上になり、もはや繋ぎではなくなってしまっています。


雨の中傘さして行くのがめっちゃ面倒で数分迷ったが、ないと困るのでファミマに傘をさして買いに行く(徒歩1分程度ですが・・・)

豆も買ったが今すぐ飲みたいのでアイスコーヒーSを購入し、飲みながら帰って来ました。(カフェイン中毒か)
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時間もまだ5時なのでベッドで映画を1本観てから小腹が空いてきたのですが、ふと「そうや、今から明太子パスタ作って食べてやろう!」と、朝ならバターたっぷりのパスタも食べてもよいダロウと起き上がったが、外を見ると雨も止んでいた。



この日は少し遠方の魚屋に行きたかったのですが雨のため買いに行くのを諦めていました。だけど「今のうちなら」と、明太子パスタを中止し、はまぐりの調達しに行く方を優先。

いつでも行くことができるお店じゃないので、行くとやっぱり目的以外のものも買ってしまう・・・・ということで、新鮮なケンケン鰹を見つけてしまい買う、ホタテも買う、いろいろ買う・・・


家に帰ってきて、予定外に買ってしまった中からまずは鰹をお昼に食べることにしました。


息子には刺身。
甘い鹿児島のさしみ醤油に、生姜のすりおろしでどうぞ。

ちなみにハラミを1サク買ったら皮も骨も付いていて少々イラっとしました。
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もう一つは和風カルパッチョ。
トップの写真は薬味が少しですが、もっと足そうと追加したのがこちら。

どのあたりが和風かというと、鰹の上に塩こしょうをガリガリしてから以下を。

<薬味>
・すだちの皮のすりおろし
・紫たまねぎみじん切り
・やっこねぎ
・シソ3枚を手でちぎって追加(写真の撮影後に)

そしてオリーブオイルとすだちのしぼり汁。
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更に仕上げに、ぽん酢とにんにくのすりおろしを混ぜたものを回しかけたら、和風寄りのカルパッチョになったのでした。

おいしーわ。
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こちら珍しく切り落としじゃないいいお肉。
普通に塩こしょう&にんにくでご飯のお供に出しました。
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トマト。

先日徳島産のプチトマトを出したら息子が「あのトマト美味しかった」と言うので、同じ店で同じ価格(380円)で同じ徳島産だったけどパックが若干異なるのを買った。

開けてみたら形も違う・・・パックを見たら「フルーツトマト」でした。
380円のフルーツトマト・・安くないですか・・・しかも味が超絶濃厚で美味しかった。(今まで食べたフルーツトマトの中では№1です)
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何パック買うねん…ってハナシですが、子供が美味しいというと毎日出すタイプなので・・・つい。
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ヨナス・リンドホルム




東屋 / 花茶碗 小 土灰




+++


で、よる。
私は全くお腹空かないので息子に明太子パスタ。

インスタントラーメンと大して変わらない手間で鬼旨いと絶賛してくれる明太子パスタ。
ま・・・「博多あごおとし」のおかげなんですけどね。
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「博多あごおとし」500g(一本物/無着色)




あとはキンキンに冷えたキュウリ。
塩とマヨで。
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結局、はまぐりは翌日に食べることにしたのでした。


ごちそうさま。



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by sobubu | 2021-06-20 07:42 | うちごはん | Comments(0)

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