濃い色ごはん : sobu 2

息子は12時半頃帰ってくるので午前中にお米を洗って、こんぶに水を入れておく。
12時になった所でお昼ごはんの準備。
出汁とって味噌汁作って、ご飯炊いて、その他下ごしらえもして12時25分。

よし、後は息子が帰ってきたら仕上げをすればいいとソファに行って携帯見たら「いうの忘れてたけど今日は6時間目まであるから」とLINE。

「お昼準備してたけど・・・わかったー」と返信し、1時まで脱力によりゴロゴロ。

なので、夕食はお昼ごはんと夕食で作る予定だったものを合体させました。
（夜は楽だったけど）

お昼に摂った昆布とかつおの出汁を準備

酒をドボドボ
みりんをドボドボ
濃い色の醤油をドボドボ

味を見る。。。「ん、うまい！」

小伝具アルミ段付なべ（木蓋付）

ここに
牛蒡1本を斜め切り
長ねぎ1本を斜め切り
鶏もも肉1枚をぶつ切り
豆腐1丁

仕上げにセリを2把切って投入で完成。

色の薄い鍋もいいけど、この濃い色の鍋もいい（小鍋だけど）

鶏もも肉がプリっぷりでゴボウはちょうど食べごろ、豆腐は私のメインなのでモリモリ食べました。

小伝具　アルミボウル

こちら、息子のお昼ごはんに下ごしらえまでしていた親子丼
出汁に酒、醤油、みりん・・・うん上の小鍋と同じですね。

ちなみに仕上げまでは完璧な親子丼に仕上がるのに、どんぶりに移すときに毎回失敗してひっくり返る。

これ、毎回イラっとするのだ。
年に数回しか作らないけど、絶対に親子丼用の鍋のせいだと思っている。だって、ご飯の上に滑って乗せられないのだ。（はらたつわー）