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高校生の息子とまいにちのゴハンや、他愛のない日常を書き留めています。過去ブログはこちら   http://sousou14.exblog.jp/


by sobubu
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鮪のたたき



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1年ほど前に古い知人と会い「飲みに行けへんか?」と誘われた時、「あ、いいよ行こう」と返し、4軒ほどはしごをしたことがある。その時は嫁と別居してるんて話を聞いて、子供も息子より1つ上の可愛い女の子で嫁も顔見知りだったので「大変やんか」なんて話したりしたが、近所での別居だったし元気にやっているようだった。

そして、翌日にまた誘われたのですが、さすがに2日連続はムリって事で断ったのですが、その数日後に友人とコンビニにいる時にまた会った。

その時に「あぁ!」というと「おう」というものの、めちゃくちゃ愛想が悪かったので、(あれ?先日断ったから機嫌悪い?)なんて思いながらそのまま別れた。


そして、土曜日に友達から「〇〇知ってるやんな」と聞かれ「あぁ、1年ほど前に飲みに行って4件ほどハシゴしたで」と言うと、「うそーーー?、金曜日に飲み会するから店に予約しに行ったときに、〇〇が居なかったので聞いたら『1年前に死んだ』って言われてん!」とのこと。


亡くなった理由は怖くて聞けなかったとの事でしたが、ちょうど1年前・・・・息子が生まれる前は一緒に派手に飲んでいたりしたが、今思えば翌日誘われた時も一緒に飲めば良かったなと少し後悔。


+++



さて、夕食は、日曜日の朝に魚屋さんへ行って美味しそうなまぐろの柵を買って帰り、つくったのはたたき。網で焼くかバーナーで炙るか考えつつ、一番簡単にフライパンで表面を焼きました。

立派な柵だったので半分は薄くスライス。

ねぎと胡麻を散らして、味付けはレモンに太白ごま油、カネヨのさしみ醤油をチラッと。
カネヨの刺身醤油が甘いので美味しいおかずになります。





鮪のたたき_a0258686_06521644.jpeg

もう半分は、コロンと四角くカット。
ねぎ、三つ葉、しそ、にんにくと混ぜてお皿にこんもり盛ったら、EXVオリーブオイルとぽん酢をかけて。



2種類の味付けで食べたので飽きずに美味しく完食。
鮪のたたき_a0258686_06522795.jpeg

生野菜が食べたかったのでボウルにたっぷり入れて冷蔵庫でキンキンに冷やしておきました。

ドレッシングは手作りにしたり別のメーカーのドレッシングにしたりしますが、息子が最近気に入っているフォロにしました。
鮪のたたき_a0258686_06524685.jpeg

豆ごはんはわたしの。
身体が野菜を求めているのでしょう・・・野菜が食べたい。

息子には別途白米を炊いたのですが、私の分は土鍋で炊き、息子はSTAUBの「ラ ココット de GOHAN 」で炊きました。

少量をサクッと炊けるので便利。




鮪のたたき_a0258686_06525747.jpeg


色味が少し悪いですが、牛蒡と豚ばらをほんの少量で作った汁。

出汁に酒と醤油のみですが、牛蒡からも豚ばらからも美味しい風味と香りがついていて最高の1杯になった。
鮪のたたき_a0258686_07302148.jpg








もう1品はクリームコロッケ。

息子の分ですが、「たぶん、1個でいい気がする」と思いつつ、足りないかもと2個揚げたらやはり1個余った。
なのでこちらは私が今日イタダキマス。
鮪のたたき_a0258686_07302104.jpg

ごちそうさま。



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by sobubu | 2022-05-23 07:34 | うちごはん | Comments(0)