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ズッキーニフライと豚どん



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Youtubeでハンバーガーと共にズッキーニフライを食べているのを見て、「ズッキーニをフライにするの?」「わー、美味しそう!」と思い家でやってみることにしました。

とりあえず「ズッキーニフライ 作り方」を英語に翻訳してから検索し、英語のレシピをこれまた日本語に翻訳してから作ってみました。


いつもはパンをフードプロセッサーで粉砕してから揚げ物をしますが、市販のパン粉を買ってきてすり鉢でひたすら細かくなるまですってから、小麦粉、たまご、パンをを付けて揚げました。

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表面はカリカリに。
ソースはランチのようですがバターミルクがないのでマヨとチーズをベースに。

マヨネーズ 大さじ1
粉チーズ 大さじ1
ライムジュース 大さじ1
塩こしょう

ズッキーニフライは想像通りめちゃウマでした。

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そして、炊き立てごはんの上にキャベツの千切りをたっぷりのせて。
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生姜焼き用の豚ロースを甘辛く焼いてから、仕上げにバーナーで炙りました。

豚丼のたれの割合は以下の配分で煮詰めたものを使用。

醤油はカネヨのさしみ用 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
お酢 小さじ1/2

お肉は焼きすぎずバーナーで焦げ目をつけているので柔らかいままです。
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沖縄土産の新物のもずく。
以前コメントで的確な食べ方を教えていただ頂いたので、あまり洗いすぎずに仕上げました。

サッパリ好きの息子は、いちばん最初にもずくをズルズル一気食い。
最近暑くなってきたのでサッパリがいいのでしょう。
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 価格:2,380円



 価格:2,580円





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本日のおやつに食べたのは、「市販されている世界一高額なパウンドケーキ」としても認定されている手作業と無添加にこだわる高級パウンドケーキです。

めちゃくちゃ種類があって、季節のもも、青レモンからワインとか、定番では”ずんだと焦がし醤油”(すごい)ガトーショコラや抹茶とかいろいろあります。


栗がめちゃ美味しそう。
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・高級パウンドケーキ専門店YOU&G(ユージー)

で、こちらは蔵王チーズ/2種のチーズパウンド
蔵王山麓にある酪農センターの搾りたて牛乳から作られたクリームチーズとスモーキーなゴーダチーズのパウンドケーキです。

甘味はかなり抑えめで塩味がほんのりするパウンドケーキで、ずっしり重くて濃厚でめちゃうま~♪

おやつにもお酒のお供にもいい感じ。
薄めに切って少しずつ食べるのが美味しい。
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ごちそうさま。


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Commented by 愛実 at 2022-05-29 07:07 x
おはようございます。
わー!!
ズッキーニ!
いま、我が家に黄色と緑のズッキーニが4本あります。
昨日は!マリネにして食べたんですが!
今日はフライにしようと思ってました。
もずく!!
私も大好きーー
by sobubu | 2022-05-28 20:23 | うちごはん | Comments(1)

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