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高校生の息子とまいにちのゴハンや、他愛のない日常を書き留めています。過去ブログはこちら   http://sousou14.exblog.jp/


by sobubu
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どて焼き



どて焼き_a0258686_01570503.jpeg

どて焼きってどこかの郷土料理なのでしょうか、よく分かりませんが友人にリクエストされたので作ってみました。

牛のすじ肉を下茹でし、別途こんにゃくも下茹でしておいて、白味噌と赤味噌を8対2の割合で、ゆで汁と酒、砂糖、みりん煮詰めるだけ。
どて焼き_a0258686_01573525.jpeg

できあがったものは届けて、残り少しだけを夕食用に。
本来はねぎと一味なんかを振りかけるのですが、両方なかったので三つ葉で代用。

こういう甘辛味は好きな人は好きですよね。
私はすじを食べ、息子はコンニャクと担当は別で。
どて焼き_a0258686_01575370.jpeg


こちら魚屋さんで購入した出来合いのバイ貝。
バイ貝なんて久しぶりに食べましたが、クセもなく食べやすいので以前はよく食べていました。

ただ・・・改めて貝の模様を見るとなんかキモチワルイと思うのは私だけでしょうか。
どて焼き_a0258686_02133979.jpg

メインはローストポーク
いい感じの焼き上がり。
どて焼き_a0258686_13302211.jpeg

いつもの梅干し入り納豆。
息子は大層気に入って「梅干し入りで」とリクエストされますが実のところ私は食べた事がないので味は不明。
どて焼き_a0258686_02253736.jpg

 価格:2,480円


 価格:14,080円



+++


おまけ

別の友人と車で羽曳野辺りを走っている時に見つけた『ブロンコビリー』という名のハンバーグのお店。かなり以前なので何ハンバーグなのか忘れましたが、私は260gのやつ。

デフォルトはソースではなく塩で食べるらしいのですが、言われた通り塩を付けて食べたら美味しかった。
どて焼き_a0258686_01585481.jpeg

サラダバーから取ってきたもの。
マカロニサラダとか、ブロッコリーとか枝豆とか。
どて焼き_a0258686_02004929.jpeg

友達がハンバーグを残したのでそれを私が片づけていたら(毎回の事)お腹一杯で、サラダバーにあるコーヒーゼリーが食べたかったのにたどり着けなかった。


ごちそうさま。


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by sobubu | 2022-06-18 01:56 | うちごはん | Comments(0)