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高校生の息子とまいにちのゴハンや、他愛のない日常を書き留めています。過去ブログはこちら   http://sousou14.exblog.jp/


by sobubu
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とこぶしの煮物




業者さんが買いに来るような大型の魚屋さんでいろいろ買ってきました。概ね近所のスーパーや魚屋さんよりも若干安いので、近所にあればしょっちゅう行きたいお店です。

そこで買ってきたのは、とこぶし。
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ホタテの貝柱。
近所の魚屋さんでは3500円もしたのに、コレは1800円でゲットできました♪
とこぶしの煮物_a0258686_21065916.jpeg

肉類もあります!でささみ。
大山鳥のササミが激安なのです。
とこぶしの煮物_a0258686_21094719.jpeg


鱧のアラが250円だったので本当はコレをダシにはも鍋が食べたかったのですが色々買ったのであきらめました。
とこぶしの煮物_a0258686_21125993.jpeg

そんなとこぶしを煮ようと思いましたが、そもそも甘辛く煮た味付けしか知らないのでググってみましたが、作り方も様々で砂糖と醤油で煮詰めたものが多かったので、少しあっさりと煮浸しに寄せた感じで作ってみました。


結構大きなとこぶしでしたが半分にカットして出したものの、硬くもなくいい感じにできました。
とこぶしの煮物_a0258686_01555905.jpeg


鱧の骨は霜降りにしてから出汁を煮出しましたが、美味しく作れたと思う。
これで鱧鍋したら絶対に美味しいだろうなぁ。。。。
とこぶしの煮物_a0258686_02025516.jpeg


メインはホタテを半分にスライスして軽く漬けにしたものをご飯にのせたホタテ丼。

美味しそうと思って作りましたが息子には「丼には鮪とかの方がいいかな」という感想なのでした。

確かに・・・・。
とこぶしの煮物_a0258686_02050764.jpeg

しらすがてんこ盛りの冷奴。
大きなパックが20%オフになっていたので大盛りです。
とこぶしの煮物_a0258686_18372714.jpeg

 価格:4,708円




 価格:3,870円




インスタをご覧の方はご存知かと思いますが、ただいま九州に滞在中です。
また明日以降にでも追ってアップしていくます(サボり過ぎですが)

とこぶしの煮物_a0258686_18401365.jpeg


ごちそうさま。


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by sobubu | 2022-08-04 18:40 | うちごはん | Comments(0)