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鴨鍋とスパークリング



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呑む気満々なので食べるものは少しでいい。という日は軽く鴨鍋でも。

以前は近所のモールに入っていた鶏肉屋さんで鴨ロースを買っていましたが、撤退してしまった為ここ数年は同じ店舗が入っている高島屋で買うようになりました。

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モールでもデパ地下でも価格は変わらないのはよかった。
鴨ロース1枚を適当にスライスして貰って。
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つみれはいつもなら近所の大山鳥のお店でひき肉を買って作るのですが、面倒なので鴨のつみれに。

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鴨鍋は大晦日に食べることが多く、それ以外ではもっぱら息子の好きな塩胡椒で焼いたやつが多いけど、やっぱり私は鍋が好き。
スープは鰹と昆布の出汁に濃いめの味付け(酒、みりん多め、濃口醤油)

最初に鴨脂を入れて。

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鴨脂をまとった水菜は3150に美味しい。
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〆の麺は五島うどん。
先日長崎で半生麺の五島うどんを買ってきましたが、こちらはストックしてある乾麺の方。

五島うどんは稲庭うどんと並んで好き❗️

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泡。
スパークリングやシャンパンのシュワシュワ系は最近飲む回数が増えてきました。
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微炭酸の獺祭。
こちらも泡があれば・・・笑
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ここ1年はビールを飲む回数がホント減りました。

 価格:8,910円



 価格:6,930円




+++


おまけ


Instagramにはアップしたのですが、久しぶりの洋食屋さんへ

まずはレモンサワー。
運転する人はノンアルコール(ありがとう)
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コンソメスープ。
しっかりした味で美味しい。
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ミックスフライ。
海老が立派で蟹爪フライも付いてマス。
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蟹爪がない方は私の
いつもはサラダは誰かに食べてもらうのですが、自分でも珍しく野菜から食べました。

全部おいし。
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コーンスープは味見だけ。
ボリュームがあり過ぎてこれ飲むと食べきれません。
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ごちそうさま。


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by sobubu | 2022-08-11 17:26 | うちごはん | Comments(0)