ソースたっぷりチキンステーキ

牛乳を消費したくて休日のブランチによく作るグラタンバケットのソース（玉ねぎ入りのホワイトソース）をチキンにかけました。

わが家ではクリームシチューはほとんど作ることがないのですが、クラムチャウダーやこういったチキン料理（シュクメルリやチーズソース）なんかでホワイトソースを使うことが多いです。

〈玉ねぎ入りホワイトソース〉

玉ねぎ（みじん切り） 大さじ6

小麦粉 大さじ1

バター 大さじ1.5

牛乳 1カップ

塩、こしょう

クリームチーズ 大さじ3

※バターと小麦粉を多めにして濃度を高め、クリームチーズなしでもいい。

鶏肉に塩こしょうしてフライパンで皮目を押さえつけて皮パリ状態に焼いたらソースをかけるだけ。

今回はもも肉を使用しましたが、あっさりとむね肉でもいいです。

残っソースは、もちろんバゲットにのせて焼きます。

いつも行くの八百屋さんで買った枝豆。
写真では分かりづらいですがとっても立派な枝豆でした。

枝豆は冷まさずいつも茹でたてをアチチと言いながらいただきます。

もくずが半額になっていたのでカゴへ
息子には2パック進呈。

これも八百屋さんでで、大ぶりだけどすこーしだけ色の悪いシャインマスカットを発見したのですかさず「これいくら？」と聞いて「これは2,500円！でも少し色が悪いところがあるねんな~・・・」と言い、しばし考えたのち「半額でいいよ！」と言われたので即買い。

めちゃくちゃ大きな房であまっみもあり、息子のメインはチキンよりこちらがメインになったと思います。

写真の加減もありますが、これが美しい色なのでやっぱり違いますね。
これは8月後半に食べたもの。（もちろん息子が一人で）

これは1粒がとても立派なシャインマスカットでしたが、価格も恐ろしい値段でした。

価格:5,980円

価格:5,880円

+++

おまけ

お肉屋さんで見かけた焼き豚が美味しそうだったのでつい買ってしまった。

ラーメンに入っているチャーシューはキライでしたが最近はちゃんと食べるようになったせいかも・・・

ビジュアル最高ではないですか。


これを薄くスライスしたものと、焼き飯にとろとろ玉子をのせたものがバイトに行く前の息子のごはんに。
とある人に作って貰って食べたのですが、玉子をご飯と一緒に炒めずに上に乗せた方が何倍も美味しいと知った。

これからはずっとこの食べ方で行こうと思うぐらい好き。

あとは、梨とねぎスープ。

なんてことないメニューだけど素朴でいいね。


ごちそうさま。

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