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うにといかといくら丼




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年末年始にいつも食べる蟹を食べなかった息子。

結局食べそびれてしまった今何が食べたいか改めて聞くと「蟹は食べたかったな」というので、蟹を(もち冷凍のやつ)買おうと思うものの売ってないんだな・・・近所には。

ならば道頓堀にある名物看板のところに大阪人として1度は連れて行ってやろうと思ったが、蟹の高騰により満足いくコースにしたら諭吉くん超えではないか。
「おれ、昔ここ来たことあるわ、オカンと」という思い出のためだけに加熱しても身も膨らんでいないタイプの蟹に諭吉君を出せますかっ!ってことでやめた。


なので蟹が絶対に売られているであろう大型の魚屋へ向かったが時間が遅かったため活けも冷凍も売っていなかった。ちなみにどのスーパーにも冷凍の蟹がパックで売られているが、なんか品質に対して価格が高い気がして手が出ない。


こちら何もないなりに買った(正確には買ってもらった)小川の雲丹。(雲丹は小川、小川は雲丹という小川の雲丹なら間違いないってやつ)
お店に乗せて行って貰ったにも拘らずお金まで出してもらって恐縮です。
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  小川のうに

 価格:17,800円




で、息子のごはんは豪華な雲丹といかといくら丼になりました。
息子は酢飯が好きなので酢飯の丼です。


いかがのっているのはパスタに使い切れていなかったのをトッピングしました。
息子の感想は「うまいっ!」だった。 でしょうね。
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メインがゴージャスなので、冷や奴。

柚子の豆腐を買って更に上にすりおろし柚子をトッピングしました。
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何の変哲もないお味噌汁。

具は玉ねぎのみ
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そして翌日、雲丹を買ってくれた人にもうに丼を。
いかは別途初めて行くスーパーでいかのお造りを買ってのせました。

こちら初めて行くスーパーで買ったいかでしたが、なかなかいい感じのいかでボイルしたエンペラも付いていました(ゲソ何処行った?)

雲丹ももちろんたっぷり半分以上乗せてます(当たり前か)
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味噌汁は具なし(具なしが好きらしい)

みそ汁を具なしで作るのって、だしのポテンシャルが試される訳ですが、それは茅乃舎にお任せします。
味噌はカネヨの麦みそで。
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これは私のカット野菜の大根と人参と水菜のサラダ(なんで買ったのか自分で考えてもナゾ)
あと、めっちゃくちゃデカい蟹かまを2本ど~ん!

びっくりドンキーのマヨをたっぷりかけて、更にかけ醤油をかけて食べたら鬼うまかったです。


 価格:507円

この「チョーコー」のかけ醤油は、かけて食べる時に使うのには鎌田よりまろやかで美味しい。
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ま、雲丹買ってもらっても自分より息子や買ってくれた人に食べて貰いたいというものです。
でも、見てるだけでは腹が減るので、大好きなうずら玉子20個を茹でて、レモンサワーのアテにいただきました。

うずら玉子は立派なアテになります♪
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ちなみに私が2日連続で食べたのは玉子かけごはんにいくらをトッピングして海苔をかけたもの。
ご飯はほんの少しなのでたまごがたっぷりでめちゃウマいのだ。

もちろん食べたのは朝限定で米食べました。

このときもチョーコーの醤油で。
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 価格:8,640円




 価格:4,536円




息子にごちそう丼を食べて貰った後は、こちらの草鍋へそそくさと出かける。
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毎回入っている野菜が微妙にちがうのだ。

飽きないのか?と自分に問うてみるが全く飽きずに食べられるのだ。
なんてったって罪悪感を全く感じることなく野菜たっぷりモリモリ美味しく食べて、お酒をグビグビ。

友人も気を使っているのでビールではなく糖質の低い焼酎かハイボール、なので何杯飲んでもOKでござるよ(多分)
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この時の突き出しは魚なんだけど、ハゲ(カワハギ)かふぐなのか食べても分からなかった。

ハゲにしては身がしっかりしてるし、ふぐなんて出すか?と考えれば考えるほど謎でしたが、分からないながらも美味しかったです。
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鍋の右下の赤黒いのはビーツです。

このスープだとどんな野菜入れても合うしオイシイ。
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ごちそうさま。


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by sobubu | 2023-01-29 12:23 | うちごはん | Comments(0)

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