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豚ばらとごぼうの汁




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数年前にウチで飲み会をした際、会社の男の子が阪急でごぼうの肉巻きを買ってきてくれたのですが、その肉に巻かれたごぼうが超極細のささがきになっていて、なるほど阪急で買う総菜は手が込んでるな~!と思いました。

ま、たった3本で2,000円超えだったのではぁ???と言いましたが。

また、昨年の暮れごろに入った居酒屋で突き出しに同じように極細のきんぴらごぼうを見て、一体これどうやったらこんなに細く切れるの?

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で、分かったのだ(皆さんご存知でしたか?私は今さら)
それは千切りピーラーというごぼうでも何でも細く千切りにできるという代物を。




プラもあったけど長く使えるようにステンレスにしましたが、やってみると笑いが止まらん!なんで今まで知らずにせっせとササガキごぼうを作っていたんだろうと思いつつ太いごぼうをサクッとささがきにしました。

料理は愛情!じゃなくてモノですねキッチングッズ!
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ということで、人参も細くカットして珍しくきんぴらごぼうを作りました。

息子に「どう?どう?美味しい?これめっちゃ細いキンピラごぼうやろ~!」というと息子は「うん、味は美味しいけど僕はもう少しざく切りの方が好きかな」

「・・・・・。」

まぁよい。これから鍋とか炊き込みごはんとかに使うごぼうはコレでやってみよう♪
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こちらは汁物。
てんこ盛りの九条ネギがのってますが、これにも細切りごぼうを入れています。

具はCOSTCOで買ったサムギョプサルで使うような分厚い豚ばらも入っているので濃い色の醤油でしっかり目の味付けで。
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ごぼうが細いのと沈んでしまっているので分かり辛いですが、いい出汁が出た汁物になりました。

ここで豆腐とか色々入れたくなりましたが、それだと小鍋になってしまうのでエノキだけ追加。
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食が細い息子が最近やけによく食べるようになったので、1.5人前の親子丼。
鶏もも肉を2/3もゴロゴロ入れました。

おいしそー。(私は夜の炭水化物は禁止中)
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カゴメの高リコピントマト。
このまま出したけど、息子がカットしてくれと・・・・。
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なので半分にカットして塩を振ったらドバドバにかかってしまいました。
それでも息子はこの「トマトほんま美味しいわ」いうので、また見かけたら買ってきましょう。
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 価格:15,999円




 価格:550円






+++


おまけ


深夜の息子パスタ。
冷凍庫にも常にストックしてあるあごおとしを使って。

上にトッピングするのはあるものでネギと海苔。
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ごちそうさま。


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by sobubu | 2023-02-16 13:13 | うちごはん | Comments(0)

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