グリーンカレーとマキシマムチキン

コリアンタウンで青唐（プルコッチ）を買ってきたので、ずーーっと食べたかったグリーンカレーペーストを使って作りました。

価格:891円

材料も結構な目分量ですが、グリーンカレーは、どうやって作ったってめちゃくちゃ美味しい♪

しかも材料を切って鍋に入れてグリーンカレーペーストと水とココナッツミルクで煮るだけで完成するのでラクチンこの上ない。

＜材料＞

グリーンカレーペースト　　80g

ココナッツミルク　　　　　400ml

水　　　　　　　　　　　　200ml

ナンプラー　　　　　　　　大さじ1

砂糖　　　　　　　　　　　大さじ1

鶏もも肉　　　　　　　　　1/2枚

鶏むね肉　　　　　　　　　1/2枚

玉ねぎ（中サイズ）　　　　1/3個

しめじ　　　　　　　　　　1/2パック

たけのこ水煮　　　　　　　1/2

青とうがらし　　　　　　　1本

※韓国名はプルコッチ

赤とうがらし　　　　　　　1/2本

青と赤のとうがらしは仕上げに散らした程度なのでほぼ生です。

ここでお米も一緒に食べたいところですが、夜なのでやめておきました。

こちらは息子用のチキン。

マキシマムをまぶした鶏もも肉とむね肉をフライパンでコンガリ焼いて、おろしにんにくと酒をジャッと回しかけてアルコールを飛ばして完成。

マキシマムは万能！何に使っても美味しくなります。

価格:594円

カプレーゼチックですが、こちらはトマトとサワークリームです。

仕上げに塩こしょうとEXVオリーブオイル、レモンを絞って完成。

これモッツアレラチーズよりも好きかも・・・。

トマトは、いつ買っても安定の味のカゴメは高リコピントマト。

スーパーに行くことが少ないのですが、行くと必ず買っておきます。

豚ばら白菜（←そういわれるものとはビジュアルが激しく異なりますがわが家はコレ）

白菜と、茅乃舎のだしで取った出汁（500cc）にイベリコ豚、酒、生姜、醤油。

いつもは生姜ではなくにんにくなのですが、今回は生姜にしました。

鶴橋のコリアンタウンで買ったキムチ。

食べ比べのために2店舗で購入しましたが、やっぱりスーパーで買うキムチとは雲泥の差でした。

息子も「キムチうっま！」と言いながら食べていました。

お店によって味は違いましたがいずれも美味しかったです。

価格:4,480円

価格:39,800円

+++

おまけ

ときたまラテを飲みにいいくこちらのお店の正面にあるこの苗木がステキ！！

これ、ミモザ？アカシヤ？それともミモザアカシヤ？よく分かっていないのですがとってもカワイイ。

アップで撮ってみたけど、この黄色い花がカワイイですね。

こちらのは2~3M程ぐらいの高さなのですが、自分の身長のサイズ程のをネットで見ても、そもそも何なのかはっきり分からないし、葉っぱだけだしサイズも小さめ。

いいな~、これ欲しいなー。


ごちそうさま。

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