黒毛和牛のタンとスープ2種
2023年 03月 31日
先日、オシャレ番長＆お顔のお手入れ完璧な10歳年下（厳密には8歳だけど、ま、10歳でいいや）女子と梅田で待ち合わせしたのですが、私の顔面を見るなり、「そんな汚い顔でよう梅田に来たな」とバッサリ言われた。四半世紀以上の付き合いである彼女は、「そのクソみたいなメイクと顔と肌はなんとかならんか？」と常に辛辣なアドバイスを彼女から受けていたが昼間の明るい時間に会った彼女からしたらナニソレだったのであろう。
基本スッピンでも平気で出かける私に対して「・・・・。」だった彼女ですが、今回は「なら、やってくれい」と、飲みながらランチしたあと、次はバルでも行こうとなったが適当な店がなく、彼女の家に行って彼女にしっかりメイクし直して貰った次第である。
もちろんセミプロの彼女のメイクはスキンケアバッチリ！そしてナチュラルないい感じに仕上げて貰ったのであった。
さて、夕食は塩タン。
最近よく買いに行くお肉屋さんではショーケースには並んでいないけど「タンありますか？」と聞いたらありますとの事。よく見ると、レジ横に「希少部位 タン先100g890円」となっていたので息子に300gを購入。
息子は塩タンが大好物なのでCOSTCOの厚切りなら500g位平気で食べるので、こちらでは「超薄切りで300g下さい」とお願いしたのは何枚も焼けば300gで済むという魂胆でございます。
結果、息子は「薄切りも旨い！」と写真の1枚以外を1人で完食。（1枚は私の味見）
写真で見てもナイスなタンです。
塩タン以外は家にある野菜も一緒に焼いて食べて貰ったが、汁物でも作ろうと春雨スープ。
塩タン以外は家にある野菜も一緒に焼いて食べて貰ったが、汁物でも作ろうと春雨スープ。
スープのベースはシャンタンスープと酒と薄口醤油ですが、ちと春雨の膨張分を考慮できず春雨だらけになりました。
息子は私と同じく春雨が大好きなのでいいでしょう。
で、私は何を食べたかというと、スンドゥブとキムチ鍋のMIXみたいな豆腐メインのスープ。
息子は私と同じく春雨が大好きなのでいいでしょう。
で、私は何を食べたかというと、スンドゥブとキムチ鍋のMIXみたいな豆腐メインのスープ。
めっちゃネギが繋がっているのは、息子のバイト終わりを待って作ったので既にレモンサワーによりほろ酔いだから。
豚肉は解凍に時間がかかりそうなので、薄切りの牛肉をぶち込み、一味もガンガンに入れて自分好みに仕上げました。
やっぱりスンドゥブにはアサリを入れたいところですが、高くて買えない（魚屋では）
おまけ
タンを買った美味しいお肉屋さんのベーコンが何気に、というかめっちゃ美味しくて最近食べまくっているのですが、そのベーコンを使ってBLTサンド。
食パンは朝一で行列のできるパン屋さんで焼きたてフワフワの食パンを買ってきました。
食パンは朝一で行列のできるパン屋さんで焼きたてフワフワの食パンを買ってきました。
なので、いつものバーナーを出動して炙ってみた。
BLTといえば焼きなのでしょうが、このフワフワを食べたくて生で。
BLTといえば焼きなのでしょうが、このフワフワを食べたくて生で。
by sobubu
| 2023-03-31 22:18
| うちごはん
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