九条ねぎのうどん
2023年 07月 03日

きのうはトリートメントを求めてあちこちへ移動。
が、今では市販されていないので
そんな昨日は、今いる場所から1番近い取り扱い店を探してあっちこっちに移動(閉店間際だったから)
手間もかかるし金もかかる。
さて、息子の夕食はデパ地下で買った立派な九条ねぎを入れたあんかけうどん。
同じ日の深夜食堂。
ずっと通っている美容室はミルボンの最高級らしいオージュアというシャンプー&トリートメントを使用されているが、コタを使い出してからは、もうコレしかアカンとなった。
トリートメントの詰め替え2つとシャンプー1つ。
が、今では市販されていないので
コタを使用している美容室で買うしかなくなってしまったのが面倒くさい・・・(が、楽天でめちゃくちゃ売ってるし(しかもこっちの方がお容量も多くて安い))
そんな昨日は、今いる場所から1番近い取り扱い店を探してあっちこっちに移動(閉店間際だったから)
手間もかかるし金もかかる。
さて、息子の夕食はデパ地下で買った立派な九条ねぎを入れたあんかけうどん。
丼にてんこ盛り。
でもたまごもとろとろのいい感じのうどんです。
茅乃舎の出汁を使うのは不本意ながら最近はずっとコレ。
原因は、出汁たっぷりの鍋を作らなくなったから。
ホントは鴨南蛮にする予定でしたが、息子が焼けと言うので焼きました。
同じ日の深夜食堂。
デパ地下で買った南平の餃子。
20代の頃によく店に連れて行って貰ったが、基本自ら餃子食べに行こうと思わないので、それ以来全く行ってないお店。
小さくて食べやすい。
ポップコーンシュリンプ。
今回は、オーロラソースと、いぶりがっこタルタルソース。
出汁は茅乃舎。
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はじめまして。
いつも拝見させていただいてますが コメントは初めてです。
うどんスープの中の溶き卵があまりに美しくて・・・水中で舞う薄衣のスカーフのようです。
なかなかこんなふうにはできなくて。溶き卵には水溶き片栗粉をお使いですか?
いつも拝見させていただいてますが コメントは初めてです。
うどんスープの中の溶き卵があまりに美しくて・・・水中で舞う薄衣のスカーフのようです。
なかなかこんなふうにはできなくて。溶き卵には水溶き片栗粉をお使いですか?
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> ももぶぅさん
これは、うどんつゆに水でといた片栗粉を入れて、粉臭さを飛ばすためにグツグツ沸騰させて、そのグツグツの状態で、溶きたまごを回しかけてます。
そして5秒ぐらいそのままにしてからお箸でそーっとかき混ぜてます♪
これは、うどんつゆに水でといた片栗粉を入れて、粉臭さを飛ばすためにグツグツ沸騰させて、そのグツグツの状態で、溶きたまごを回しかけてます。
そして5秒ぐらいそのままにしてからお箸でそーっとかき混ぜてます♪
by sobubu
| 2023-07-03 21:51
| うちごはん
|
Comments(2)