秋刀魚

日曜日に魚屋さんに行った際、秋刀魚が売っていたのでまた買おうと思ったら、一緒に行ってたサウナ友が「月曜日にいいの入るって」と言われたので買うのを止めました。


秋刀魚は800円、600円、200円のラインナップですが、200円のもいい秋刀魚と言うので、それでいいと6匹購入。

リモートなのでお昼休みに軽く塩をして頭を下にして冷蔵庫へ
200円でも十分♪

ピッカピカです。

茅乃舎のだしに、酒と醤油。

メモリが中途半端なのは、米の量も中途半端だからデス。
グリルで秋刀魚を焼いてから、釜に入れてスイッチオン！

炊き上がったら「ゆかり」を振ります。

ネットでググったプロの秋刀魚ごはんを真似しました。

ねぎに紫蘇、みょうがを入れたらサックリ混ぜます。
いい香りでおいしそー。

薬味をたっぷり入れましたが、混ぜるとそれ程でもない感じ。
やっぱりすだちを絞って。。。完成。
もちろん塩焼きも。

大根おろしとすだち。
1匹は、3枚に下ろしてからすりおろした生姜と共に包丁で叩いてつみれに。
大根と水菜とすだちで秋刀魚のつみれ汁。

リモートで朝の7時台から夜の7時前までガッツリ働いてから作った3品。
秋刀魚だらけなのとだしが残っていたので出汁巻き。

今まで作った中では一番出汁多めで作りました。

龍のたまごなので、なかなかの濃い色をしております。

食べているとだしがじゅわ~と出てくるホントのだし巻きが作れました。

（多分、自分が作った中でいちばんよくできたと思う）

価格:84800円

価格:2699円

そして10時半

息子がバイトから帰ってきました。

秋刀魚ごはんとだし巻きも出して、こちらは漬物。

息子のお吸い物には、黒七味も投入。

美味しいに決まっています。


で、こちらは特大のバナメイエビを塩焼きにしました。

さすがにこの時間になると疲れてヘロヘロになってしまい、片付けも済ませたて気付いたら爆睡していたのでした。

ちなみに、「ゆかりが入ってて美味しいやろ~！」と言うと、「ゆかりが秋刀魚の味を消し去ってるけど美味しいよ」と言われたのでありました。

鋭いね、キミ。

ごちそうさま。

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