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by sobubu

宇和島の鯛めしと鯛茶漬け



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1か月ほど前のお昼ご飯に、魚の定食が美味しい一豊で私は鮪のカマ定食で同伴者は宇和島鯛めしを注文したのですが、その鯛めしがとっても美味しかったのを思い出して魚屋さんへいそいそと出かけました。

鯛の半身が2000円。
半身だと3人で食べるなら少ないかもと思い、背身を2本3000円で購入。

でも、よくよく考えたら鯛の炊き込みごはんと共に食べるつもりだったので、1000円しか変わらないのであれば1匹分買った方が良かったと家に帰って激しく後悔・・・1000円ケチった自分のバカ




一豊で食べたタレは少し甘めのしょうゆ味だったので、醤油に味醂を足して加熱してアルコールを飛ばしたものと、麺つゆとで半々の味付けにしました。

トップのタレは白身なしですが、こちらは白身の行方が気になるので全卵で用意。
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こちら購入した背身のひと柵分・・・・鯛自体小ぶりだったと思う。
鯛の皮は湯引きするといって一緒にに引き取りました。

しかし、鯛も高いなー・・・。
それでも食べに行くこと思えば安いんだけど・・・
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炊きたてアツアツごはんに玉子のたれにくぐらせた鯛をオンして食べると、いくらでも食べられそうです。

息子にはたっぷり食べて貰いたいので汁椀にごはんをよそいました。
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ちなみに鯛皮はぽん酢で食べたいというので細くカットしてネギとすだち。
食べる時には一味をパラり。

しかし、息子の好きな食べ物は酒のアテばかりね。
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焼き茄子。
大きな焼き茄子なので1個で十分です。

だし醤油をかけて食べるので特にかつお節はなくてもいい。
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今回、息子が真っ先に食べたのはキンピラごぼう。

作った量は食べきりサイズのこれだけだったのですが、そんなに美味しいならもっと作ればよかったわ。。。
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みそ汁は赤だしになめこ。

何度食べてもほんとに美味しい赤だしです。
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シャインマスカット。
今年は安いので2房買っていましたが、家に帰るとこの粒だけ残っていました。

息子に買った物だからいいっちゃいいんだけど、お昼に2房のシャインマスカットを独り占めって贅沢過ぎやしませんか・・・・キミ。
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しかし、鯛茶にした漬けの鯛も美味しいけど、宇和島の鯛めしも最強に美味しいです。

 価格:5800円




 価格:4999円





+++


おまけ


偶然ですが、息子が私に鯛茶漬けを買ってくれていました。
サプライズなのでビックリしていたら「少し早いけど誕生日プレゼント!」「鯛茶漬けだい好きやろ?」と。。。。
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うわぁぁぁぁぁ

めっちゃ良い奴やんかキミぃぃ!
しかもチョイスが渋い。

もちろん息子と一緒にいただきますが、私の誕生日の4日後は息子の誕生日。「何が欲しいの?」と聞いたら「ん、考えとく」だって。

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ありがとうね。


ごちそうさま。


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by sobubu | 2023-09-28 19:53 | うちごはん | Comments(0)