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濃厚デミグラスソース


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年末も近づいて来たこの状況で、やってしまった。
後悔しきりだけど、言ってしまったので仕方ない。本日1品だけなのにおせち2個分ぐらいの金額を支払わねばならない。

しかも、めっちゃ濃いレモンサワー4杯飲んで注文したことも記憶にない。
アホやん。



+++



さて、写真すら撮っていないのだけど、牛すじ1kを柔らかく煮て、お昼とか夜中のつまみにペロっと食べた。
1kなんて茹でたら意外と少なくて、次は2kにしようと思っている。


で、ゼラチンで固まる程の濃厚なスープが摂れたので、油を徹底的に取って、それを使って、costcoのタンを使ってタンシチュー。

厚めだけどカットしてあるタンを焼く。
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赤ワイン1本、すじスープ、デミグラスソース、調味料もろもろを入れました。

超濃厚です。
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先ずは味見をして貰いました。
かなり濃厚だと言うので見るすじスープを追加しました。
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それで、タンシチューのロコモコ風。

ごはん少なめシチュー多め。
圧力鍋のおかげで時短&タンはとろとろになったらしい。
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価格:4999円~




価格:4999円~



リモート中のランチ
さして好きな店でもないが、とりあえずの店。
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この店が面白くて12:20分を過ぎてからだと、「今からだと20分の茹で時間がかかります」と言われるのだ。

「いや、茹でとけよ」と思う。
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そんなに麺が美味しい訳もなければ出汁が美味しい訳でもない。
それでも何か拘りがあるのだろう。

近いから行くだけであるが、行って「あぁ、朝のうちにランチの下準備しときゃ良かった」と思うランチなのでした。
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ごちそうさま。


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by sobubu | 2023-12-27 16:31 | うちごはん | Comments(0)

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