鯛めし
2024年 01月 05日
鯛の丸焼きの半身でお米3合の鯛めしを作りました。
茅乃舎の出汁と鯛の皮とか骨とかも入れて、お酒も入れて15分煮出したスープを鯛めしに使う。
思った以上に濃厚です。
ほぐした鯛の身をスープと一緒に入れて炊飯器ON！
あとは放置。
炊き上がった鯛めしにすだちの皮をすりおろして完成。
柚子の皮でもいい。
お正月用の鯛は塩焼きだったので味は付けていませんがちょうど良い塩梅となりました。
魚屋さんに寄って「鮪1500円分」と注文。
魚屋さんに寄って「鮪1500円分」と注文。
「中とろでいい❓」と聞かれたのですが、この時点で2時20分、息子のごはん作ってからの遅いランチの約束の後は、3時半から別の友人とワインを買いに行く約束をしてて時間もなかった為「うん」と回答。
1,890円もした中とろは、小さな切り身でした‥‥。
そして急にたこ好きになった私は思わずたこも購入。
時間が無いため焦っているのでもちろんぶつ切りね。
いただきものの数の子は箱も開けてない。
いただきものの数の子は箱も開けてない。
味付きなのでちょうどいいのですが「今はいい」と言われ出さず。
茅乃舎のだしパックは500ccで煮出すのですが中途半端。
茅乃舎のだしパックは500ccで煮出すのですが中途半端。
600ccの配分にして欲しい。
ほら、1杯分とすると溢れるんだな。
そして、ランチ。
そして、ランチ。
中途半端なのでがっつり食べるのもなんなのでコーヒーと軽食に。
カルボナーラ。
カルボナーラ。
たまごの黄身が乗ってて嬉しい。
サンドイッチのパンがめっちゃ美味しかった。
サンドイッチのパンがめっちゃ美味しかった。
私は1,500円以下に徹し、友人は2,500円までを目安にバンバンカゴに入れました。
どれみても99％分からないのでラベルのパケ買いか、金賞受賞とか○○賞受賞とかの甘めのスペイン産中心に。（分からないけど楽しいっちゃ楽しい♩）
そして夕暮れの道頓堀をパチリ。
阪神ファンが飛び込む繁華街の道頓堀川ではなく少し外れるとフツーの川です。
ごちそうさま。
ごちそうさま。
by sobubu
| 2024-01-05 23:43
| うちごはん
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