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酒のアテ定食




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マッシュルームが安かったのでポタージュしよう淡路産の玉ねぎも購入しました。

玉ねぎってば大きなサイズでしたがマッシュルームとは逆に高くて、周りのハイソな主婦たちも「玉ねぎ高すぎる」と言っていたのを聞いて「うん、うん」と心で会話に参加していました。
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玉ねぎを炒める時に、どうせなら3玉全部炒めてストックしておこうと、全部あめ色玉ねぎにしました。
切りながらフライパンに投入していたので下半分はすでに柔らかくなっているものの、サイズが大きかったので一番大きなフライパンでも溢れそうな量です。

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マッシュルームを炒めたところで外にごはん食べに行くことになり中断。
玉ねぎとマッシュルームを混ぜてストック用の一番小さな袋に入れました。

これでいつでもマッシュルームポタージュスープが作れそうです。
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が、外食も中止になり、やはり家で作ることに変更。

蝦夷アワビの煮もの。
いつもあっさり味に作りますが、今回は濃い目の味付けにしました。

蝦夷アワビは小さいものが7つぐらい入って1700円前後なのでよく買います。
緑色は木の芽。

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大根と牛すじ。

超薄味に作っていたのでぽん酢をかけて。
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手前のアキレス部分は私の大好きな部位。
これだけでもいいぐらいです。


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みそ汁はカネヨの麦みそ。

麦みそに合うかは謎ですが、柚子の皮も。
お味噌汁にゆずの皮があれば、とてもおいしい。

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明石のたこ

美味しそうなのでお持ち帰りしたら明石のたこでした。


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たこは5枚だけ切って出しましたが歯ごたえが抜群で、なかなかの活かり具合でした。
※たまごは、玉子かけごはん用です。(2個もいらなかった模様)

ちなみに、ご飯のおかずというより酒のアテばかりになってしまったのでありました。
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私は全く異なるメニュー

縮ほうれん草とカリフラワーはそれぞれ茹でたもの。
マッシュルームのスライスに、明石のたこの頭部分、それに大好きなホタテの貝柱。

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  価格:21800円



価格:5200円~





+++


おまけ


昔よくメニューにあれば食べていた「のれそれ」
お店で売っているのをはじめてみましたが、2,800円もするのか・・・・と初めて価格を知りました。
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ごちそうさま。


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Commented by CHIKAKOLIFE at 2024-02-07 08:53
こういう料理コンテンツを見るとレシピが気になる
Commented by animekemasan at 2024-02-07 23:04
初めまして、お互い頑張りましょう
by sobubu | 2024-02-06 06:42 | うちごはん | Comments(2)

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